Кедровая

Полезные свойства муки:

насыщает организм витаминами, бета-каротином, холином и полезными минералами, такими как фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк, магний, калий, кальций;
связывает и мягко выводит из организма все шлаки и токсины;
мука эффективна при истощении;
рекомендуется в качестве добавки в рацион людям после операций и перенесенных тяжелых форм заболеваний или сильных стрессов;
помогает укрепить организм и стимулирует рост мышечной массы;
благотворно влияет на кроветворение и очищение лимфы;
положительно влияет на работу ЖКТ, мочеполовой и нервной систем



Мука из ядра кедрового ореха обладает сбалансированным химическим составом, она способна насытить организм витаминами: РР, К, Е, D, С, В9, В6, В5, В2, В1, А, бета-каротином, холином, и полезными минералами, такими как натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк, магний, калий, кальций.

Этот ореховый продукт способен абсорбировать и мягко выводить из организма все шлаки и токсины, эффективен при истощении, рекомендуют добавлять в рацион людям после операций и перенесенных тяжелых форм заболеваний или сильных стрессов, спортсменам она помогает укрепить организм и стимулирует рост мышечной массы.

Стоит отметить полезные свойства продукта при лечении болезней крови и лимфы, положительным влиянием на работу ЖКТ, мочеполовой системы, ЦНС.

В основном кедровую муку, перед тем как использовать в кулинарии, смешивают с цельнозерновой пшеничной. Мука из кедровых орехов придаст любому блюду и выпечке нежный и легкий ореховый аромат, тонкий ореховый привкус.

Кедровую муку можно добавлять в тесто для блинчиков, сырников, кексов, тортов, булочек, круассанов, в соусы к овощам, рыбе, мясу, в салаты и каши.

Каша льняная с кедровой мукой

Для приготовления нужно взять в равных порциях лен и кедровую муку. Лен измельчить, смешать с кедровой мукой, добавить кипяток или кипящее молоко в пропорциях 1:2, добавить сухофрукты, орехи, мед, сахар по вкусу, варить, помешивая до полного исчезновения воды.

Сочетание льна и кедровой муки – это огромное количество минералов, витаминов, микроэлементов и полиненасыщенных кислот, которые жизненно важны для организма.

Каждый рецепт, в котором присутствует мука, можно несколько модернизировать, заменив 150г грамм пшеничной на 100 г кедровой. В результате блюдо получится намного более полезным и менее калорийным.