Полезные свойства муки:

способствует улучшению зрения, защищает сетчатку от развития дегенеративных процессов в ней;
способствует замедлению возрастных изменений;
положительно сказывается на укреплении костной ткани и зубов;
регулирует пищеварение, помогает устранить дискомфорт в желудке.

Мука из семян мака – важный продукт для зрения, поскольку он защищает сетчатку от развития дегенеративных процессов в ней, а также отодвигает момент начала возрастных изменений.
Также специалисты упоминают о наличии в маковой муке кальция, который требуется костной ткани и зубам, а растительные волокна, составляющие их основу, регулируют пищеварительный процесс, помогают унять дискомфорт в желудке, а также могут воздействовать на диарею.

Полезные свойства определяются ценным составом:

витамины группы B, витамины С и Е;
большое количество кальция;
фосфор;
магний;
цинк;
железо;
калий;
медь;
селен;
йод;
бетаин;
холин;
клетчатка;
18 важных аминокислот.

Польза маковой муки для здоровья чрезвычайно высока, поскольку в нем содержится большой процент полезных веществ, которые легко усваиваются организмом.
Свойства маковой муки:

обезболивающий эффект;
сохранение остроты зрения (благодаря антиоксидантным соединениям);
повышение запасов энергии;
профилактика анемии (благодаря большому содержанию железа);
улучшение пищеварения (с помощью клетчатки);
поддержание здоровья нервной системы (кальций, витамины группы В);
повышение иммунитета (цинк);
укрепление костей (кальций);
снижение давления и уровня холестерина, предотвращение атеросклероза, укрепление сердца и сосудов (калий, магний, олеиновая кислота, ОМЕГА-3, -6);
профилактика онкологических заболеваний (олеиновая кислота);
предотвращение образования камней в почках (калий);
улучшает обмен веществ;
ослабляет кашель и тяжелое дыхание;
борется с бессонницей.


Маковые булочки


масло сливочное - 100 г;
яйцо - 1 шт.;
вода - 1 ст.;
сахар - 8 ст. л;
мука маковая - сколько возьмет тесто;
ванильный сахар - 3 пачки (по 10 г);
мак - 1 пачка (75-100 г);
дрожжи - 1 ст. л;
растительное масло;
соль на кончике ножа.


Приготовление:
В небольшую емкость налейте полстакана теплой воды, всыпьте 1 столовую ложку сахара и дрожжи, размешайте до полного растворения. Поставьте в тепло на 30 минут. Дрожжи должны подняться. Растопите сливочное масло. Влейте в него оставшиеся полстакана теплой воды, 3 столовые ложки обычного сахара, 2 пачечки ванильного и соль.Перемешайте, чтобы ингредиенты растворились. Возьмите яйцо и отделите белок от желтка. Белок взбейте и добавьте в полученную массу. Туда же вылейте подошедшие дрожжи, перемешайте, добавьте муку и замесите тесто. Поставьте тесто в теплое место. Когда оно увеличится в объеме, рукой обомните и снова оставьте “подходить”. Когда тесто поднимется снова, можно уже формировать изделие. Мак заранее залейте кипятком и оставьте на 1 час. Потом воду слейте, всыпьте 4 ст. л. сахара и 1 пачку ванильного. Массу разделите на две части, каждую раскатайте в виде прямоугольника. Разложите мак ровным слоем с отступом на края, сверните рулетом и порежьте равномерными кусочками. Противень смажьте растительным маслом и выложите на него кружочки. Каждую булочку смажьте взбитым желтком. Выпекайте 25 минут, затем достаньте, смажьте сливочным маслом для блеска.

Булочки с маком, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусные и ароматные! Этот вкусный рецепт нужно обязательно попробовать приготовить. Выпечка получается просто шикарной.

Регулярное употребление бобов маш укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление, снижает уровень холестерина и сахара в крови, укрепляет и повышает эластичность стенок вен и артерий, предупреждает образование раковых клеток.

Полезные свойства муки:

укрепляет стенки сосудов, восстанавливает их эластичность;
улучшает синтез коллагена, являющегося основой соединительной ткани кожи, сухожилий, суставов, хрящей;
обладает мощным противовоспалительным действием;
снимает отеки;
уменьшает опасность образования тромбов.
Основной ценностью муки косточек винограда является наличие мощных антиоксидантов, которые в десятки раз сильнее, чем витамин С и Е. Антиоксиданты виноградных косточек способны блокировать влияние агрессивной внешней среды, предотвращать практически все заболевания сердечно-сосудистой системы, тормозить процессы старения организма.
Они укрепляют стенки сосудов нормализуют уровень коллагена, являющегося основой кожи, сухожилий, суставов, хрящей путем нейтрализации ферментов, разрушающих структуру соединительной ткани. Укрепление коллагена, ведет к уменьшению дряблости кожи.

Виноградные косточки признаны в Европе одним из лучших средств при варикозном расширении вен. Виноградные косточки позволяют укреплять варикозные вены, восстанавливать их эластичность, обладают мощным противовоспалительным действием, снимают отеки и уменьшают опасность образования тромбов.

Мука виноградных косточек благотворна для зрения и здоровья глаз.. Она улучшает функционирование и чувствительность сетчатки у близоруких, снимает напряжение глаз, вызванное работой за компьютером, улучшает скорость восстановления остроты зрения после яркого цвета. Успешно используется при лечении ретинопатии, которая вызывает ухудшение зрения у диабетиков.

Мощное антиоксидантное действие экстракта виноградной косточки и способность скапливаться в мелких сосудиках глаз делает его идеальным средством при другом серьезном заболевании глаз - возрастном разрушении сетчатки.

Мука виноградной косточки улучшает работу клеток мозга также благодаря мощному антиоксидантному действию.

Кроме того, виноградные косточки помогают снабжать клетки мозга кислородом, цинком, марганцем, селеном и медью, что очень полезно при расстройствах внимания.

Виноградные косточки могут помочь в борьбе с дегенеративными заболеваниями центральной нервной системы, такими как болезнь Альцгеймера. Косточки богаты веществами, которые, как предполагается, могут сократить дегенерацию мозга в пожилом возрасте.

Мука из косточек винограда защищает и восстанавливает сосуды, понижает давление, снижает вредный холестерин. Обладает тонизирующим действием, усиливает основной обмен, стимулирует грануляцию и эпителизацию поражённых тканей, способствует укреплению соединительных тканей кожи, стенок всех кровеносных сосудов (артерий, вен, капилляров), стимулирует обновление клеток, оказывает противовоспалительное и заживляющее действие, положительно воздействует на почки, предотвращает возникновение онкологических заболеваний.

Мука виноградной косточки в косметологии:
Мука виноградной косточки обладает тонизирующим и омолаживающим действием для любого типа кожи, используется при аллергических заболеваниях кожи, как компонент косметических средств для сухой увядающей кожи, при морщинах, в антицеллюлитных средствах.

В косметических целях в виде масок муку виноградных косточек можно использовать в средствах по уходу за увядающей, шелушащейся и проблемной кожей.

Мука виноградной косточки используется в фармацевтической промышленности, косметологии, домашней косметологии и народной медицине.


Мука виноградной косточки в кулинарии:

Мука виноградной косточки используется в кондитерской промышленности, для изготовления глазурей, конфетных масс и какао-полуфабрикатов, значительно улучшая физико-химические показатели, способствуя увеличению содержания ненасыщенных жирных кислот, обогащая кондитерскую продукцию биологически активными веществами, витаминами, каротиноидами, дубильными веществами, фосфолипидами, стеролами, минеральными веществами.

Порошок виноградных косточек является равноценным заменителем какао, не вызывает аллергических реакций.

Рис обладает многими полезными свойствами. Например, в нем содержится очень большое количество углеводов и отсутствует глютен, который может вызывать различные аллергические реакции. 8% риса - это белок и витамины B3, PP, а также B 1 и B 2 и B 6. Они позволяют преобразовать все питательные вещества в полезную энергию.

Полезные свойства муки:

препятствует вирусным заболеваниям;

улучшает питание сердечной мышцы, помогает обновлению её клеток;

участвует в кроветворении;

нормализует выработку ферментов и регулирует гормональный фон;

помогает усваивать кальций;

замедляет процессы старения;

активно участвует в образовании новых клеток и обновлении организма в целом;

нормализует обмен веществ, помогает избавиться от «плохого» холестерина и токсинов.
Амарант — растение, которое начали осваивать ещё в древней Руси, на просторах нашей родины амарант известен как щирица. В современном мире амарантовая мука, благодаря богатому составу полезных микроэлементов, широко используется как в медицине, так и в кулинарии. Например, амарантовую муку после термической обработки часто добавляют в коктейли спортивного питания для лучшего эффекта и усвоения микроэлементов.

Благодаря большому количеству аминокислот в амаранте, человеческий организм при регулярном употреблении продукта вырабатывает сильную иммунную систему. Она активно препятствует вирусным заболеваниям. Большое содержание в муке натурального белка помогает сердечной мышце обновлять ткани на клеточном уровне. Микроэлемент активно участвует в кроветворении, нормализует выработку ферментов и регулирует баланс гормонального фона.

Амарант содержит в себе по-настоящему уникальный фермент — лизин. При переваривании различных продуктов микроэлемент помогает усваивать кальций. Если сравнивать привычную муку из пшеницы и амарантовый порошок, в последнем в разы больше железа и клетчатки. Известно, что в зёрнах щирицы содержится в 2 раза больше кальция, чем в парном молоке.

Благодаря селену, содержащемуся в амарантовой муке, в организме замедляются процессы старения. Микроэлемент активно участвует в образовании новых клеток и обновлении организма в целом.

Если систематически употреблять муку амаранта, в организме нормализуется обмен веществ, в скором времени организм избавится от «плохого» холестерина и токсинов.

Помимо всего вышеперечисленного амарантовая мука помогает:

выводить застарелые шлаки;

противостоять сахарному диабету;

укрепить кровеносные сосуды;

стабилизировать артериальное давление;

омолаживать ткани;

разглаживать рубцы;

заживлять ссадины;

бороться с язвой, колитом, циррозом, запорами, гастритом, варикозом, стенокардией, малокровием;

заживлять мочеполовые недуги у женщин;

лечить кожные заболевания.

Лазер – сорт, который более известен под названием «лазарь». Это очень красивый белый рис, крахмалистый и мягкий. В отличие от девзиры, этот сорт не так сильно увеличивается в размерах, зато он не крошится. Лазер умеренно липкий. Выращивают этот сорт в Хорезме – одной из самых древних историко-культурных областей Средней Азии. Лазер очень вкусный, из него получается хороший плов. Часто его покупают для приготовления праздничного плова.

Чечевица красная содержит много растительного белка, железа, огромное количество витаминов и микро- и макроэлементов: кальций, фосфор, йод, марганец, калий, цинк, кобальт, молибден, бор, витамины A, группы B. Она обладает стимулирующими свойствами, влияющими на обмен веществ, а также пищеварение (калоризатор). Чечевица весьма полезна организму и богата невероятным количеством полезных свойств, положительно влияет на нервную систему, желудок, сердце, мочеполовую систему.

Польза фасоли, безусловно, в том, что в ней, как и во всех бобовых, присутствуют незаменимые для организма любого человека белки, аминокислоты и витамины. Не зря многие диетологи, по этой причине, выделяют фасоль, как один из наиболее полезных для нормальной жизнедеятельности человека продуктов. Безусловно, это бобовое растение участвует во многих вариантах разгрузочных диет, различных сбалансированных комплексов, целью которых является очищение организма. Очень хорошо подходит фасоль для приготовления всевозможных блюд для питания людей, страдающих от сахарного диабета. В ней содержится такое вещество как аргинин, оно синтезирует мочевину и участвует в азотообменных процессах, тем самым снижая уровень сахара в крови.

Чёрный глаз (Black eye beans) — оригинальная на вид и нежная на вкус фасоль. Вернее, выглядит Чёрный глаз как фасоль, но на самом деле это вигна. Отличается более тонкой «кожицей» и поэтому готовится быстрее фасоли, не требуя предварительного замачивания. Чёрный глаз популярен в США, Китае, Азии, Африке. Американцы к Новому году готовят традиционное блюдо с Чёрным глазом «Прыгающий Джон». Одни считают, что такое название произошло от обычая приглашать гостей к столу со словами: — «Прыгай, Джон». Другие думают, что один из новогодних ритуалов состоит в том, чтобы дети перед трапезой проскакали на одной ноге вокруг стола. Фасоль Чёрный глаз рекомендована для приготовления супов, салатов, блюд с рисом.

Польза заключается в том, что в семени подсолнуха содержится большое количество витамина Е, который плавно перемещается по телу и способствует нейтрализации свободных радикалов. Они несут вред, повреждая клеточные мембраны и клетки мозга. В то же время витамин Е оказывает противовоспалительный эффект, благодаря которому снижаются симптомы астмы и остеоартрита. Также он снижает риск развития рака.

Полезные свойства муки:

предупреждает раннее старение клеток;
повышает работоспособность и физическую активность;
улучшает работу сердца и сосудов;
способствует поддержке крепкого иммунитета и репродуктивной системы;
улучшает жировой обмен, способствует росту костей и увеличению мышечной массы;
снижает риск развития дистрофических изменений в тканях печени;
препятствует развитию сахарного диабета, нормализует уровень сахара в крови.
Мука из семян конопли "Дом Кедра" пользуется высоким спросом среди оптовых и розничных покупателей благодаря своим полезным для организма человека качествам и обилию витаминов.

Введя блюда из конопляной муки в свой рацион, наблюдается целый ряд положительных изменений в организме:

снижается риск развития сахарного диабета и ожирения - это достигается благодаря повышенному содержанию в составе сырья клетчатки;
замедляет процесс усвоения жиров и углеводов;
наличие в муке витаминов и других вспомогательных веществ стимулирует метаболизм, обеспечивая нормализацию веса;
регулярное употребление конопляной муки в любом виде является эффективной профилактикой болезней печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Она не позволяет составу желчи меняться, что предупреждает формирование камней и песка;
в результате очищения кишечника и всего организма от вредных веществ происходит укрепление иммунных сил организма. Клетчатка, которой очень много в конопляной муке, является подходящей питательной средой для полезных бактерий;
повышается функциональность сердечно-сосудистой системы;
за счет улучшения состава крови и повышения эластичности сосудов снижается риск развития тромбоза и атеросклероза;
повышается пониженный уровень гемоглобина;
предупреждает развитие патологий, которые могут привести к бесплодию, повышает функциональность предстательной железы;
применяется для усиления лактации;
повышает физическую активность, стимулирует мозговую деятельность, снимает стресс и улучшает память;
запускает перистальтику кишечника, что обеспечивает активную чистку организма от токсинов и шлаков;
присутствие в конопляной муке клетчатки в сочетании с магнием приводит к развитию мягкого слабительного эффекта. Чистый кишечник активнее всасывает питательные и полезные вещества, что снижает риск развития дефицитных состояний;
снижается риск развития гельминтозов, воспалительных заболеваний в органах дыхания, пищеварения и выделения.

Супы и напитки с мукой из конопли в составе обладают обволакивающими свойствами. Они покрывают тонкой пленкой слизистую желудка и горла, что снижает выраженность воспалительных процессов при гастрите и различных простудных заболеваниях.

В семенах конопли, которые и пускаются на производство муки, белки, жиры и углеводы присутствуют примерно в равных пропорциях. Продукт является источником сразу двух видов клетчатки – растворимой и нерастворимой. Помимо этого, уникальный ингредиент может похвастаться такими веществами как аминокислоты.

Витамин Е.
Антиоксидант, который предупреждает раннее старение клеток, повышает работоспособность и физическую активность, улучшает работу сердца и сосудов. Он необходим для поддержания крепкого иммунитета и функциональности репродуктивной системы.


Витамин В8.
Вещество, которое необходимо для полноценной работы зрительного аппарата. Еще оно стимулирует липидный и пуриновый обмены, способствует росту костей и увеличению мышечной массы. Без него снижается работоспособность нервной и сердечно-сосудистой систем. Благодаря его присутствию мука конопляная приобретает седативные свойства и налаживает сон.

Фитин.
Уникальное химическое соединение, которое снижает риск развития дистрофических изменений в тканях печени, возникающее на фоне дефицита белка в рационе. Оно необходимо для профилактики заболевания, которое в народе получило название «жирная печень».

Магний.
Микроэлемент, который обладает целым рядом полезных свойств. Он необходим для поддержания прочности зубной эмали, регулирует показатели глюкозы в крови. Пища, богатая магнием, спасает от депрессии, головной боли и бессонницы. Употребление блюд из конопляной муки способствует укреплению сердечной мышцы, снижению повышенного артериального давления, очищению крови от вредного холестерина.

Полиненасыщенные жирные кислоты.
Благотворно сказываются на состоянии нервной системы, стимулируют пищеварение, угнетают воспалительные процессы. Еще они нормализуют липидный обмен, очищают организм от канцерогенов и свободных радикалов, укрепляют иммунитет и замедляют старение кожи. Помимо этого, конопляное семя содержит в своем составе грубые пищевые волокна, пектины, каротиноиды, витамины группы В, С, Д, К и внушительный список минералов.

Такой набор химических элементов и соединений наделяет муку "Дом Кедра" многочисленными профилактическими и терапевтическими свойствами.

Чечевица – однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству бобовых. Она известна человечеству с самых древних времён. Упоминание такого блюда как чечевичная похлёбка встречается во многих исторических летописях. Древний Египет, Древняя Греция, Вавилон – люди всех этих цивилизаций включали в свой рацион чечевицу, с той лишь разницей, что для бедняков она составляла основную пищу, а знать употребляла её в качестве деликатеса и с целью использования её полезных свойств.

Польза фасоли, безусловно, в том, что в ней, как и во всех бобовых, присутствуют незаменимые для организма любого человека белки, аминокислоты и витамины. Не зря многие диетологи, по этой причине, выделяют фасоль, как один из наиболее полезных для нормальной жизнедеятельности человека продуктов. Безусловно, это бобовое растение участвует во многих вариантах разгрузочных диет, различных сбалансированных комплексов, целью которых является очищение организма. Очень хорошо подходит фасоль для приготовления всевозможных блюд для питания людей, страдающих от сахарного диабета. В ней содержится такое вещество как аргинин, оно синтезирует мочевину и участвует в азотообменных процессах, тем самым снижая уровень сахара в крови.

Зип-пакет 1кг

Полезные свойства муки:

повышает упругость кожи, способствует сокращению морщин, улучшает цвет кожи;

способствует быстрому росту и укреплению волос, повышая их густоту;

используется в качестве ингредиента маски для лица и волос на каждый день;

принимается в целях профилактики и восстановления после болезни как в сухом виде, так и в составе рецепта.
Это высококалорийный продукт, поэтому муку грецкого ореха, применение которой в кулинарии очень популярно, нужно использовать в определенной дозировке. В её составе:

растительные аминокислоты группы ОМЕГА-3;

арахидоновая и линолевая кислоты, содержащие витамин красоты F;

лецитин – ценный микроэлемент, участвующий в процессах регенерации и восстановлении клеток сердечной мышцы, печени и нервных окончаний;

уникальный состав витаминов: Е, комплекс витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9), ретинол, никотиновая кислота;

необходимый организму минеральный комплекс - калий, магний, селен, кальций, медь, цинк и марганец, фосфор, железо, натрий.

Для лучшего усвоения полезных веществ муки из грецкого ореха, в рецептах кондитерских блюд ее рекомендуют сочетать с цветочным или гречишным медом, сухофруктами или молоком.
Рецепт диетического торта:
Простой диетический торт за несколько минут сможет приготовить каждая хозяйка. Нам понадобиться:

1 яйцо;
стакан муки из грецких орехов;
сухофрукты на выбор – курага, чернослив;
столовая ложка сахара, но лучше меда.

Отделяем белок от желтка. Холодный белок взбиваем в крутую пену, а желток, сухофрукты и мед смешиваем с мукой до однородной консистенции. Выпекаем до готовности. Украшаем сверху белковой массой.

Полезные свойства муки:

нормализует пищеварение;
налаживает сердечную деятельность;
стабилизирует нервную систему;
укрепляет и делает эластичнее сосуды.

При отсутствии мяса в рационе у людей часто развивается дефицит жирных кислот и ценных минералов. Однако мука чиа способна полностью покрыть недостаток полезных веществ — в ней содержится много растительного белка и ОМЕГА-3. Продукт позволяет поддерживать хорошее самочувствие, не отказываясь от принципов. Мука из семян чиа богата полезными для организма свойствами, микро- и макроэлементами, витаминами и кислотами:

Содержание аминокислот в 100 граммах семян чиа (г):

аланин – 1,044;
аргинин – 2,143;
аспарагиновая кислота – 1,689;
валин – 0,95 г;
гистидин – 0,513;
глицин – 0,943;
глутаминовая кислота – 3,5;
изолейцин – 0,8;
лейцин – 1,371;
лизин – 0,97;
метионин – 0,588;
пролин – 0,776;
серин – 1,05;
тирозин – 0,56;
треонин – 0,71;
триптофан – 0,436;
фенилаланин – 1;
цистин – 0,4.

Содержание жирных кислот на 100 г:

Насыщенные:

пентадекановая – 0,03 г;
бегеновая – 0,032 г;
гептадекановая – 0,06 г;
миристиновая – 0,03 г;
пальмитиновая – 2,17 г;
арахиновая – 0,09 г;
стеариновая – 0,91 г.

Ненасыщенные:

мононенасыщенные в сумме – 2,3 г;
полиненасыщенная линолевая – 5,83 г;
полиненасыщенная альфа-линоленовая – 17,8 г.

Положительно действие на организм выражается в следующем:

кальций не только обеспечивает прочность костей и зубов, но и уменьшает аллергическую чувствительность организма;
благодаря магнию улучшается слаженность работы органов и систем, эффективнее и быстрее предаются импульсы к мышцам, крепче спится и продуктивнее бодрствуется;
калий сильно задействован в поддержания здорового баланса солей и жидкости в организме, а его недостаток чреват отеками или обезвоживанием;
от поступления железа сильно зависит состав крови и её транспортная функция;
медь оказывает антисептическое и противовирусное действие на кровь и тоже включается в процесс кроветворения;
витаминами группы B обеспечивается здоровый метаболизм и переработка пищевой базы в энергетическую;
жиры и жирные кислоты – это источники энергии, а также сырье для выработки ферментов, гормонов и других биоактивных компонентов;
поступление марганца в организм важно для сохранения здоровья эндокринной системы, своевременной и правильной выработки гормонов.

Гистидин и аргинин, находящиеся в составе муки чиа, являются редкими незаменимыми аминокислотами, необходимыми для развития и восстановления организма в любом возрасте. Взрослый человек испытывает необходимость в треонине, фенилаланине, лизине, валине, лейцине, метионине, триптофане и изолейцине - их в избытке в муке чиа.

Лучше всего мука чиа может применяться в супах, как добавка к кашам, в составе пирогов и котлет.

Полезные для детей и взрослых, они должны быть на столе в каждом доме, ведь этому продукту присуще множество достоинств:
• минимальное жировое содержание и сниженный гликемический индекс при невысокой калорийности, что делает их отличным продуктом для людей, сидящих на диете;
• белый маш- источник многочисленных витаминов, аминокислот и полноценного растительного белка, способного стать заменой в рационе отказавшихся от животного питания вегетарианцев.
Будучи одним из востребованных продуктов в аюрведической кулинарии, маш применяется для готовки всевозможных бобовых блюд, карри, восточного супа «дал» с добавлением овощей, кокосового молока и специй и др. кушаний. Он отлично сочетается с зеленью и овощами, раскрывая свои уникальные вкусовые качества. Отличнейшим дополнением для него становятся перец чили, куркума, тмин, асафетида.
Способ приготовления: Этот вид бобовых употребляется исключительно в прошедшем термическую подготовку виде, предварительно промываясь в проточной воде.
Состав: Зерна белого ма
Срок годности: до 06/29

Недюжинные питательные качества дают возможность относить эту бобовую культуру к категории ценных вегетарианских продуктов, незаменимых для тех, кто придерживается правильного питания или полностью отказался от животных продуктов. Будучи источником множества витаминов, аминокислот, клетчатки и микроэлементов, он используется в качестве основы для здорового питания и оказывает профилактику множества недугов.
Способ приготовления: Для начала зерна хорошо промываются, после чего замачиваются в холодной воде примерно на 10 часов (на стакан нута нужно брать не менее трех стаканов жидкости). Перед приготовлением вода сливается и заменяется чистой. Доведя бобы до кипения, нужно убавить огонь и варить их на протяжении еще часа-двух.
Состав: Коричневый сушеный нут.
Срок годности: до 10/28

Пропаренный белый длиннозерновой рис.
Производство Индия.
Бренд может отличаться от фото

Зерна Басмати более длинные и тонкие, чем обычный длиннозерный рис. В процессе варки они удлиняются, увеличиваясь в 2,5 раза, но почти не изменяются в ширину.

Способ приготовления: Рис предварительно замочить в холодной воде. Для замоченного риса взять 1,25 чашки воды на 1 чашку риса. Поместить рис в кастрюлю с водой, довести до кипения, закрыть крышкой, уменьшить огонь и варить, пока рис не впитает всю воду. Для придания цвета или ароматов в процессе варки можно добавить специи.

Пропаренный белый длиннозерновой рис.
Производство Индия.
Бренд может отличаться от фото.

Зерна Басмати более длинные и тонкие, чем обычный длиннозерный рис. В процессе варки они удлиняются, увеличиваясь в 2,5 раза, но почти не изменяются в ширину.

Способ приготовления: Рис предварительно замочить в холодной воде. Для замоченного риса взять 1,25 чашки воды на 1 чашку риса. Поместить рис в кастрюлю с водой, довести до кипения, закрыть крышкой, уменьшить огонь и варить, пока рис не впитает всю воду. Для придания цвета или ароматов в процессе варки можно добавить специи.

Полезные свойства нута обусловлены большим количеством минералов, витаминов и других веществ. В бобах содержатся белки, жиры, клетчатка, витамины группы B (B1, B2, B3, B5, биотин, B6, В9), витамин P, A, Е и C. В нуте очень мало калорий (120 кал на 100 г), он является рекордсменом среди других культур по содержанию аминокислоты – метионина, которая необходима для синтеза холина, адреналина и цистеина. Метионин нормализует уровень холестерина, препятствует ожирению печени и улучшает ее работоспособность, выступает как антидепрессант.

Рис Басмати 1509 Sella от Sanjeevani отличается длинными зернами, мягким ароматом и превосходной текстурой. После приготовления рис остается рассыпчатым, хорошо сохраняет форму и подходит для разнообразных блюд. Идеален для плова, гарниров, блюд с мясом, овощами и специями. Благодаря обработке Sella зерна приобретают красивый золотистый оттенок и сохраняют полезные свойства. Способ приготовления: промыть рис, замочить при необходимости и варить до готовности.
Срок годности: до 09/28

Разновидность басмати – один из лучших представителей этого семейства злаковых. Его отличает большая удлиненность зерен, по сравнению с другими, и оригинальные вкусовые качества с оттенком молока. А всё потому, что он выращивается в прекрасном регионе – на уникальной почве севера Индии, у подножия Гималайских гор с их особым, идеальным для этой культуры, климатом и воздухом. Польза риса для всего нашего организма просто неоценима. Прежде всего, он относится к разряду диетической пищи. Большое количество сложных углеводов хорошо насыщает и при этом легко усваивается. Сравнительно небольшие порции надолго насыщают и не дают быстро вернуться чувству голода.
Способ приготовления: Промойте рис под холодной проточной водой. Засыпьте в закипевшую, подсоленную воду. Соблюдайте пропорцию 1:2 (1 часть крупы: 2 – воды) и варите 5-7 минут. После – выключите огонь и дайте настояться под крышкой 15-20 минут.
Состав: Рис басмати.
Срок годности: до 10/28

Пропаренный белый длиннозерновой рис.
Производство Индия.
Бренд может отличаться от фото

Зерна Басмати более длинные и тонкие, чем обычный длиннозерный рис. В процессе варки они удлиняются, увеличиваясь в 2,5 раза, но почти не изменяются в ширину.

Способ приготовления: Рис предварительно замочить в холодной воде. Для замоченного риса взять 1,25 чашки воды на 1 чашку риса. Поместить рис в кастрюлю с водой, довести до кипения, закрыть крышкой, уменьшить огонь и варить, пока рис не впитает всю воду. Для придания цвета или ароматов в процессе варки можно добавить специи.

Зип-пакет 1кг

Полезные свойства муки:

уменьшает болевые ощущения в теле;

благотворно сказывается на работе сердца;

положительно влияет на состояние сосудов, очищает их от холестериновых отложений;

устраняет судороги в мышцах;

повышает уровень гемоглобина в крови;

не содержит глютена, что делает её особо полезной для всех групп населения, особенно для тех, кто страдает непереносимостью этого вещества;

считается отличным диетическим продуктом;

полезна для спортсменов, а также для людей ослабленных, с хроническим синдромом усталости, при слабости и вялости.

Миндальная мука – это продукт, получаемый в процессе переработки миндального ореха. Эта мука очень высоко ценится в кулинарии всего мира и используется в основном для выпечки изысканных шедевров, а так же, при добавлении муки в любимые рецепты, для придания тонкого приятного орехового аромата.

Состав миндальной муки:

большое содержание полезных жирных кислот;

практически все витамины группы В;

холин;

бетта-каротин;

из минералов – цинк, железо, кальций, магний, фосфор, сера, калий;

антиоксиданты;

биофлавоноиды;

антиканцерогены;

фитоэстрогены.

Применение.

Используется, в основном, в домашней и профессиональной кулинарии, а также в промышленном производстве продуктов питания:

в кондитерской промышленности, в домашней выпечке, в сладких десертах;

добавляется во всеми любимые французские пирожные макаруны, в десерт марципан и франжипан (без этой муки они были бы просто невозможны);

бисквиты женуаз и декуаз имеют миндальную основу;

идеально подходит для приготовления бисквитов, различных видов теста, конфет, печенья, пирожных и тортов;

отлично улучшает вкус кремов (масляных — в том числе);

прекрасно дополняет и обогащает вкус различных фруктовых салатов, пудингов (в т.ч. несладких);

в средиземноморской кулинарии принято добавлять её при приготовлении первых и вторых блюд, а не только сладких изделий;

добавляют её в соусы, паштеты, каши, запеканки, начинки для пирогов, пирожков, блинчиков.

Миндальная мука - это идеальный продукт для того, чтобы придать необходимую консистенцию и густоту практически любому блюду!


Апельсиново-миндальный пирог

Ингредиенты:

сахар – 200 г;

миндальная мука – 400 г;

яйца – 4 шт.;

апельсин – 2 шт.;

разрыхлитель – 1 ч.л.;

апельсиновый ликер – 1 ст.л.

Количество порций: 8 шт.



Апельсины залейте водой, поставьте на огонь и варите 25 минут после закипания. Затем слейте, снова залейте холодной водой и еще раз проварите в течение 25 минут. После этого порежьте апельсины на кусочки и измельчите их в пюре. Добавьте к апельсиновому пюре миндальную муку, разрыхлитель и ликер и перемешайте. Яичные желтки взбейте в пышную пену в течение 10 минут. Отдельно взбейте белки с сахаром. Добавьте в тесто желтки, затем белки и размешайте. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и запеките в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение часа. Готовый пирог остудите и нарежьте на порции. При желании можно украсить сахарной пудрой и листиками мяты.



Восхитительный на вкус пирог понравится всей семье. Если вы его приготовите один раз, то обязательно будете потом готовить постоянно!

Натуральная мука из ядра косточек абрикоса сделана из сырых очищенных косточек абрикоса, обезжиренных методом первого прямого холодного отжима, измельченных на мельнице (крупный помол).

Косточки абрикосов обладают уникальными свойствами, т.к. в них содержится большое количество витамина В17. Употребление витамина В17, преобразующегося в организме в простой углевод, является своего рода естественной химиотерапией.

Мука имеет приятный ореховый аромат с миндальными нотками, но все же отличается от настоящего миндального аромата небольшой кислинкой. Так же и во вкусе: очень приятный орехово-косточковый вкус, с фруктовой кислинкой в послевкусии.

Мука очень воздушная, рыхлая в выпечке дает большую пористость готовому продукту, придает приятный ореховый вкус. Может применяться в любом блюде и выпечке.
Полезные свойства муки:

помогает поддерживать иммунитет, уменьшает воспаление в дыхательных путях и кашель при заболеваниях глотки, гортани, бронхов и лёгких;

полиненасыщенные жирные кислоты муки улучшают обмен веществ в мембранах клеток;

участвует в профилактике появления опухолевых клеток в организме;

применяется для уменьшения раздражения кожи.

Зип-пакет 1кг

Зип-пакет 1кг

Полезные свойства муки:

активизирует синтез гемоглобина;
помогает ускорить регенерацию поврежденных тканей;
улучшает функцию поджелудочной железы;
улучшает наращивание мышечной ткани;
благоприятно воздействует на опорно-двигательный аппарат;
способствует профилактике гормональных нарушений и остеопороза;
улучшает моторику кишечника и помогает предотвращать запоры;
улучшает состояние хрящей и костной ткани.
Мука из семени кунжута "Дом Кедра" – источник кальция и источник протеина растительного происхождения. Именно поэтому такой продукт пользуется огромным спросом у вегетарианцев и спортсменов. Несмотря на высокую пищевую ценность, мука из семян сезама крайне полезна для здоровья человека. Исследования специалистов показали, что концентрация кальция в семенах сезама гораздо выше, нежели в некоторых сортах сырных продуктов. Кунжутную муку можно использовать не только для приготовления кондитерских шедевров и хлебобулочных изделий, но и добавлять в супы-пюре, кремы, соусы.

Компонентный состав:

поли- и мононенасыщенные жирные кислоты;

кальций;

зола;

железо;

пектины;

цинк;

антиоксидантные вещества;

аминокислоты незаменимого ряда;

калий;

фитостерол;

витамин РР;

марганец;

медь;

ретинол.

В составе кунжутной муки есть калий и магний, которые необходимы для поддержания слаженной работы кровеносной системы. Укрепляется сердечная мышца и сосуды. Снижается риск развития атеросклероза.

Врачи советуют включать кунжутную муку в рацион людей, страдающих анемией. Из-за высокой концентрации железа этот продукт поможет повысить гемоглобиновый уровень и избавиться от неприятной симптоматики в виде слабости и недомогания.

Горох Чана Дал может похвастаться качественностью, быстротой приготовления (он не требует длительного замачивания), потрясающим вкусом и приятной для употребления консистенцией, отлично подходящей для приготовления пюре и применения в составе супов.
Способ приготовления: Самым простым способом приготовления дробленого нута будет его промывка и заливка теплой водой в кастрюльке, которая выставляется на слабый огонь. По прошествии примерно часа варки с периодическим помешиванием крупа готова и вы можете прибавить к ней по вкусу сахар, масло, куркуму, соль или имбирь.
Асафетидой заправляют блюда из мяса - баранины, говядины, свинины, а также различные рисовые и овощные миксы, гарниры и запеканки. Она будет уместна во многих блюдах вегетарианской кухни, и придаст им особый пикантный оттенок и благородный жгучий вкус.
Состав: Очищеный Чана Дал.
Срок годности: до 06/29

Полезное блюдо, практически не имеющее калорий. Этот уникальный продукт не имеет ничего общего с обычным рисом, так как изготавливается из специальной муки ценного в Японии растения конняку. Настоящий рис ширатаки должен напоминать по форме икринки. Именно из-за сходства внешнего вида с продуктом его и назвали рисом. Он не имеет запаха и ярко выраженного вкуса.
Способ приготовления: Достать рис из пакетика и промыть его небольшим количеством воды. В емкости довести воду до кипения и добавить туда продукт, немного помешав его. Готовить 2 минуты. После чего достать из воды и подавать вместе с соусами к различным блюдам. Хорошо сочетается с мясом, грибами, яйцами, овощами, сыром.
Состав: Мука из коньяку, очищенная вода, кальция гидроксид.
Срок годности: до 10/27

Цельная крупа киноа является уникальным органическим продуктом. Она идеальна для приготовления гарниров, десертов, салатов, холодных и горячих закусок. Киноа не содержит глютен, а белка в ней больше, чем в пшенице, рисе, овсе, ржи и ячмене. Крупа богата содержанием витаминов, полезна при похудении. Клетчатка, содержащаяся в киноа, помогает вывести из организма токсины и другие вредные вещества. Кроме того, продукт содержит фитиновую кислоту, которая способна уменьшить уровень холестерина и предупредить развитие онкологических болезней. Киноа также содержит различные минералы: магний, калий, железо, кальций, цинк. Крупа богата омега-кислотами, которые способствуют укреплению здоровья и улучшению состояния кожи, сосудов. Киноа превосходно сочетается со многими продуктами: мясом, овощами, рыбой, орехами, соусами, медом, фруктами. Этой культурой можно заменять рис в любимых блюдах и получать необычайно полезное вкусное блюдо. Для супов и гарнира рекомендуется использовать белые зерна, а в салатах лучше смотрятся
Срок годности: до 03/28

Зип-пакет 1кг

Как правило, жасминовый рис подается к мясным и рыбным блюдам в качестве гарнира. С ним готовится знаменитое кушанье Конджи. Кроме того, эту крупу можно использовать и в тандеме с фруктовыми салатами, а также всевозможными десертами.
Способ приготовления: Возьмите чугунный казан - это идеальная посуда для приготовления риса. Налив в казан полтора стакана воды и подсолив ее, поставьте на большой огонь. Когда вода закипит, убавьте пламя и высыпьте в воду стакан риса. Закрыв крышку, варите его порядка двадцати минут. Если рис предварительно замачивался, это время можно сократить до десяти минут. Крышка в процессе варки не открывается, также не стоит доливать воду, иначе зерна риса склеятся. Чего еще не следует делать, так это мешать крупу. Когда истечет отведённое время, нужно открыть крышку и аккуратно взбить рис, после чего снова ее закрыть и дать кушанью настояться около 10 минут. А далее можно употреблять его в пищу, предварительно не промывая!
Состав: Рис белый жасмин.
Срок годности: до 05/28

Рис Super Basmati 1121 XXXL от Sanjeevani обладает насыщенным ароматом, длинными зернами и превосходными вкусовыми качествами. После приготовления рис становится воздушным и рассыпчатым, сохраняя структуру каждого зерна. Подходит для приготовления плова, бирьяни, карри, гарниров и других блюд индийской и восточной кухни. Благодаря высокому качеству сырья рис обеспечивает отличный результат даже при ежедневном использовании. Способ приготовления: тщательно промыть, при необходимости замочить и варить до полной готовности.
Срок годности: до 01/29

Рис для суши круглозернистый Мидори представляет собой вариант крупы наивысшего качества, способной стать замечательной основой для готовки популярного японского блюда. С ним потрясающий вкус этого кушания, приготовленного в домашних условиях, вам гарантирован!
Способ приготовления: Прежде всего потребуется хорошо промыть рис холодной водой, слить ее и залить новой, при этом вода должна быть выше уровня крупы примерно на два с половиной сантиметра. Выждав 20 минут, поставьте кастрюлю на огонь, и когда в крупу впитается вода, проварите ее ещё десять минут на небольшом огне. Отдельно сделайте заправку, перемешав ложку рисового уксуса с пятью ложками сахара, двумя ч. л. соли и четырьмя ложками кипятка. Добавив соус к рису, перемешайте все лопаткой. Когда рисовая масса остынет, можно приступать к формированию суши и роллов.
Состав: Рис круглозернистый.
Срок годности: до 09/27

Зип-пакет 1кг.

Производство Узбекистан.

Мука из семян чёрного тмина, мука тмина
Для изготовления муки из семян чёрного тмина мы отбираем только свежее сырьё высокого качества, полученное из экологически чистых регионов.

Эта мука активно применяется в кулинарии. Она придает особенный вкус любому блюду. При помощи муки черного тмина можно приготовить соусы с ярким вкусом, которые подойдут к любому гарниру, испечь хлеб, добавить в суп. Тмин, благодаря своим полезным свойствам наладит работу всего организма: укрепит иммунитет, улучшит работу головного мозга и сердечно-сосудистой системы, нормализуем пищеварение и выступит в качестве детокс-элемента для очищения организма, поднимет тонус организма и придаст активности и бодрости. Самое важное регулярно включать в свой рацион эту чудодейственную муку.

В составе муки нет ГМО, сахаров и химических примесей, она полностью натуральна на все 100%. Мука без содержания глютена. При ее производстве использовались современные сберегающие технологии, которые позволили донести до вашего стола все богатство витаминов и пользу чёрного тмина в неизменном виде.

О производстве муки: в процессе производства масла чёрного тмина методом холодного отжима (без использования нагрева) образуется жмых - это отжатые семена с минимальным содержанием масла, который перерабатывается в меньшую дисперсию. Таким образом, вы получаете абсолютно натуральный продукт, богатый по своему витаминному составу.

Мука вакуумируется, что позволяет ее хранить до 12 месяцев без прогоркания. Так потребитель получает свежий продукт в любое время года.

Богатый состав витаминов муки чёрного тмина (В1, В2, В3, В6, В9, А, С, Е, РР) восполняет дефицит в организме человека в полном объёме.

В кулинарии: муку чёрного тмина рекомендуется добавлять в пищу при каждом приёме. Одна столовая ложка муки украсит любое горячее блюдо, обогатит ярким вкусом и ароматом соус, придаст незабываемый "оттенок" супу и заново откроет для вас выпечку хлеба. Восторг гостей и семьи вам гарантирован!

Купить безглютеновую муку оптом можно в объемах: 200 и 1000 г

Поделиться

Рис красный – считается самым лучшим и самым дорогим сортом риса. Он представляет собой рис темного красно-коричневого цвета. Если его промыть в холодной воде, он становится практически прозрачным и янтарным, это очень красивое зрелище. ¬

Зип-пакет 1кг.

Производство Узбекистан.

Белый нут, который изготавливается по высочайшим качественным стандартам компанией Bharat Bazaar – это абсолютно экологичный продукт питания, который легко готовится и приносит организму максимум пользы. Благодаря этому он рекомендован детишкам в период их активного роста и в качестве замечательного средства для поддержания жизнедеятельности организма в пожилом возрасте.
Способ приготовления: Поскольку нут разваривается гораздо дольше, нежели иные бобовые, прежде чем приступить к его приготовлению, рекомендуется замочить бобы как минимум на 5 часов или даже на ночь в холодной воде. Иногда для замачивания применяется пищевая сода, которая смягчает оболочку зерен, способствуя их более быстрому развариванию.
После замачивания с бобов сливается жидкость, к нуту добавляется чистая вода в количестве, позволяющем полностью покрыть его зерна. Доведя до кипения, нут нужно оставить для приготовления на слабом огне еще на час-полтора.
Состав: Нут белый сушеный.
Срок годности: до 10/28

Рис Басмати OH MY GOODNESS! отличается длинными зернами, тонким ароматом и превосходной рассыпчатостью после приготовления. Во время варки зерна увеличиваются в длину, сохраняя форму и нежную текстуру. Рис идеально подходит для приготовления плова, гарниров, блюд индийской и восточной кухни. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами и различными соусами. Благодаря высокому качеству и приятному аромату Басмати считается одним из самых популярных сортов риса в мире. Отличный выбор для ежедневного и праздничного меню.
Срок годности: до 12/27

Рис Басмати 1121 XXXL Sella Sanjeevani — высококачественный длиннозерный рис с характерным ароматом и превосходной рассыпчатостью. Специальная технология обработки помогает сохранить питательные свойства зерна и обеспечивает стабильный результат при приготовлении. Рис отлично подходит для плова, бирьяни, гарниров и традиционных восточных блюд. Во время варки зерна становятся длиннее, не слипаются и сохраняют привлекательный внешний вид. Способ приготовления: промыть рис, замочить на 20–30 минут и варить до готовности.
Срок годности: до 09/28

Премиальный рис Басмати 1121 XXXL Sella от Sanjeevani отличается длинными отборными зернами, тонким ароматом и превосходной текстурой после приготовления. Благодаря специальной обработке Sella зерна сохраняют форму, не слипаются и остаются рассыпчатыми. Рис идеально подходит для приготовления плова, бирьяни, гарниров и блюд восточной кухни. В процессе варки зерна значительно увеличиваются в длину, сохраняя упругость и нежный вкус. Продукт станет отличным выбором для повседневного и праздничного меню. Способ приготовления: промыть рис, замочить на 20–30 минут и варить до готовности.
Срок годности: до 02/29