tastycoffee
Ростер для обжарки..показатьu>: Loring S70 Peregrine_x000D_
Степень обжарки: средняя, фильтр (52 по шкале ColorTrack)_x000D_
Способ обработки: натуральный_x000D_
Скрин (размер зерен): 17/18_x000D_
Регион: Суль-де-Минас_x000D_
Высота произрастания: 850–1100 м_x000D_
Оценка Q-грейдера: 81_x000D_
_x000D_
Кофе из региона Суль-де-Минас в Бразилии (юг штата Минас-Жерайс). Благодаря тропическому климату и уникальным условиям плоскогорья (кофе выращивается на высоте 850-1100 метров над уровнем моря), все ягоды созревают практически одновременно, что позволяет осуществлять сбор кофе при помощи специальных комбайнов-харвестеров в период с июня по октябрь._x000D_
_x000D_
После сбора ягоды отправляются напрямую на сушку на 3-4 недели. После сушки и очистки от кожуры кофейные зерна сортируются и проходят калибровку по размеру. При этом за качеством следят крупные предприятия производители кофе с высоким уровнем автоматизации обработки и сортировки кофе._x000D_
_x000D_
Терруар, а также механизированный сбор, пожалуй, главные отличительные черты бразильского кофе, благодаря которым он имеет отличное соотношение цена-качество. Это наш самый базовый кофе, который имеет ровный и сбалансированный вкус._x000D_
_x000D_
Высокая сладость, вкус с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона._x000D_
_x000D_
Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев._x000D_
_x000D_
Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением._x000D_
_x000D_
Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.u>: Loring S70 Peregrine_x000D_
Степень обжарки: средняя, фильтр (52 по шкале ColorTrack)_x000D_
Способ обработки: натуральный_x000D_
Скрин (размер зерен): 17/18_x000D_
Регион: Суль-де-Минас_x000D_
Высота произрастания: 850–1100 м_x000D_
Оценка Q-грейдера: 81