Крепкий, сбалансированный кофе с плотным телом, сорт Бразилия Фенси обладает особой насыщенностью благодаря вулканическим почвам региона Серрадо в котором его выращивают.
Ровный, мягкий вкус с типичным для бразильской арабики оттенком черного шоколада и нотками жареного ореха, сливы и карамели, низкая кислотность и сладкое, продолжительное послевкусие с легким привкусом грецкого ореха делают его одним из самых универсальных сортов, который понравится каждому любителю кофе. Отлично подходит для эспрессо, приготовленного как в кофеварке, так и в турке.
Его производством занимается Куашупе, крупнейший кооператив по выращиванию арабики в мире. Несмотря на такую величину, 84% его товара растет на фермах небольшого размера, принадлежащих малым предпринимателям. Фенси не является исключением, будучи родом с относительно маленькой, уникальной по микроклимату плантации в Серрадо.
ПоказатьСкрыть