Достоинств у "Красного лебедя" немало: достаточное количество витамина Е, С, калия, рутина, минеральных солей, каротина, эфирных масел при наличии аж 17 аминокислот. Содержание белка в продукте - гарант сытости. Вегетарианцы знают это прекрасно, потому и выражают лебеде особый респект. При этом лебеда практически безвкусна и не имеет запаха. Ее листья, как и листья шпината, отваривают и готовят из них овощные супы, пюре, хлеб и даже котлеты. А вкус-запах лебеды можно обогатить за счет пряностей, чеснока и лука.
Красным соком лебеды, как пищевым красителем, можно сдабривать алкогольные напитки, кисели, компоты.
Из не чай прекрасный. Летом берут свежие листья, а зимой сушеные. Можно ферментировать - тоже неплохо получается, в напитке появляются фруктовые нотки.
Аптечная слава
Оздоровительный эффект сомнению не подлежит - лебеда успешно лечит десны и полость рта. С депрессиями и неврозами, (не говоря уже о банальных кашле и простуде) лебеда справляется уверенно. Она также способствует отведению мокроты, является мощной преградой бактериям, не допускает воспалений.
Натиск лебеды не выдерживают самые ярые недруги человеческого организма - радикулит, опухоли, подагра, геморрой.
Помогает лебеда при болях в суставах. Для этого делается теплый компресс из распаренных листьев и хорошо укутывается. Его оставляют на несколько часов, либо на ночь.
Семена растения уверенно справляются с запорами и пищевыми отравлениями, (исцеляющую рвоту гарантируют и "слабят" не слабо), выводят из организма токсины.
Лебеда - как подорожник, что для нас, дачников, актуально. При порезах и ссадинах ее листок остановит кровотечение, не забыв продезинфицировать рану.
КРОМЕ ТОГО, ОНА ОЧЕНЬ ДЕКОРАТИВНА.
Однако, Необходимо помнить, что употребление лебеды не рекомендовано людям, страдающих мочекаменной или желчекаменной болезнью!
ПоказатьСкрыть