Арахисовое нерафинированное масло

Масло нерафинированное Арахисовое – ценный диетический растительный продукт, конкурирующий по своей энергетической и пищевой ценности с сыром и мясом. Его получают из плодов арахиса («земляного ореха», «китайской фисташки» или «китайского ореха»). Оно обладает приятным ароматом и вкусом.

Высокая пищевая ценность арахисового масла и полезные для нашего здоровья свойства объясняются входящими в его состав:

легкоусвояемыми жирами;
незаменимыми аминокислотами;
полиненасыщенные кислоты Омега-6 и Омега-9, которые способствуют укреплению иммунитета, нормализации гормонального баланса, а также улучшению функционирования нервной и половой систем;
витаминами – А, B8, B1, Е, D, B4, В2, B3, B5, B9, Е;
Макро- и микроэлементам, в числе которых йод, магний, калий, кальций, медь, железо, фосфор, цинк, кобальт и некоторые другие.
Витамины-антиоксиданты А и Е способствуют улучшению работы органов зрения, а также оказывают сильное противовоспалительное, иммуностимулирующее и ранозаживляющее действие. Витамин B4 предупреждает жировую инфильтрацию печени и развитие желчнокаменной болезни. Витамины группы B способствуют здоровью волос, ногтей и кожи, а также хорошему зрению и крепкому иммунитету. Кроме того, в состав арахисового масла входят и ряд других элементов, такие как фосфолипиды, полифенолы, бетаин, фитостеролы), которые оказывают благоприятное воздействие на функциональное состояние сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и пищеварительной систем организма.

Арахисовое масло по своим характеристикам аналогично оливковому маслу, но имеет более выраженные кулинарные свойства. Арахисовое масло имеет очень высокую точку «дымления» (то есть его можно нагревать до достаточно высоких температур) и поэтому в кулинарии его можно использовать для жарки. Им заправляют салаты, используют при приготовлении вторых блюд, но особенно оно хорошо в изделиях из теста.

В косметологии арахисовое масло применяется в качестве составляющей в масляной фазе кремов, лосьонов, косметических сливок, при изготовлении домашнего мыла и шампуней, массажного масла.