Ассам Диком

Страна: Индия. Плантация: Диком. Дескрипторы: цветы, мёд, фрукты.
Плантационный индийский чай, листья среднего размера черного цвета с оранжевыми крупными типсами. В прогретой посуде лист благоухает легким цветочно-фруктовым ароматом.



Чай со своей историей: Сочетание гор, высокой влажности от реки и специфического климата делают эту местность идеально подходящей для чая. Диком (север штата Ассам), является одной из самых старых чайных плантаций в Индии. Она обладает богатой историей и культурой: ранее на этой земле проживали старейшие индийские племена. Считается, что вода в этой части штата необычайно сладкая и именно это является причиной сладкого вкуса чая, выращиваемого здесь.


Чай для ценителей хорошего индийского чая. Чай, как для любителей классики, так и для чаеманов-исследователей. Выделяется приятным цветочно-фруктовым ароматом и сладким вкусом с длительным сладким послевкусием.



В процессе чаепития раскрываются ноты фруктов, медово-цветочные ноты. Плотность средняя, терпкость умеренная. Ярко чувствуется сладость во вкусе, переходящая в сладкое вяжущее послевкусие.


Для раскрытия всей палитры вкуса и аромата подойдет приготовление «настаиванием» в соблюдении пропорции 1 грамм на 100 мл. До 4-х минут. Оптимально остановить первое приготовление на трёх или четырёх минутах, чтобы не потерять вкус и аромат напитка.



Чай подходит для домашнего чаепития, им можно наслаждаться, можно смаковать. Обладает приятным согревающим и легким расслабляющим, и в тоже время тонизирующим эффектом. В вечернее время небольшим количеством такого чая можно приятно снять напряжение.



Такой чай подходит для ежедневного чаепития, им хорошо согреться, он дарит настроение, с таким напитком можно приятно провести вечер в компании гостей. Подходит в качестве классической позиции для чайного магазина, кафе.



Привлекательная позиция у розничных покупателей, хороший чай для подарка, подходит для продаж чайно-кофейных, интернет-магазинов, на маркетплейсах. Этот чай отличное решение для классической позиции в кафе или ресторане.



Для приготовления можно воспользоваться стеклянной или фарфоровой посудой.

Подходит к десертам, восточной кухне, сочетается с фруктовыми закусками, финиками, орехами, а также вкусно пить сам по себе.




Как заваривать чай
Общее описание
Аромат: Динамичный, фруктовые и цветочные ноты в динамике создают ощущение лимонного мармелада
Внешний вид: Яркий, переливающийся от светло-янтарного до янтарного с золотистым оттенком
Вкус: Сладость высокая, легкая кислинка, вяжущее сладкое послевкусие
С чем пить: Европейская и восточная кухня, десерты, печенье, фрукты
Рекомендации по заварке
Температура: 90 - 95 градусов
Количество: 1 г \ 100 мл (настаивание)
Время: От 2 до 4 минут (настаивание)
Сухой лист
Аромат: Древесный, цветочный
Внешность: Среднего размера, черного цвета листья и золотистые почки
Настой
Аромат: Медовый, лимонный, цветочно-сахаристый, древесный
Внешность: Прозрачный, тёмно-коричневый, ближе к янтарному оттенок