Ассам Мокалбари

Страна: Индия. Плантация: Мокалбари. Дескрипторы: мёд, цветы, абрикосы, тропические деревья, пряности
Плантационный индийский чай, крупные листья черного цвета туго скручены по всей длине, крупные почки оранжевого цвета. В прогретой посуде благоухает медовыми нотами.



Чай с историей: Плантация Мокалбари в предгорьях восточных Гималаев отличается прекрасной экологией и почвой. Семья, которой принадлежит эта плантация, занимается чаеводством уже более 100 лет. Название «Мокалбари» дословно переводится как «Бамбуковый сад», так как на этой территории задолго до появления чая рос бамбук с могучими стеблями.


Чай для ценителей хорошего индийского чая, как для любителей классики, так и для чаеманов-исследователей.



Выделяется приятным плотным и объёмным сладким вкусом и долгим сладким послевкусием.



В процессе чаепития раскрываются медовые и цветочные ноты, ноты спелых фруктов, приятная стабильная солодовая нота и легкая пряность. Плотность выше среднего, терпкость умеренная. Чувствуется сладость, легкая горчинка. Послевкусие долгое увлажняющее.


Для раскрытия всей палитры вкуса и аромата подойдет приготовление «настаиванием» в соблюдении пропорции 1 грамм на 100 мл. До 4-х минут. Оптимально остановить первое приготовление на трёх минутах, чтобы не потерять вкус и аромат напитка.





Чай подходит для домашнего чаепития, им можно наслаждаться, можно смаковать. Обладает приятным согревающим и легким расслабляющим и в тоже время тонизирующим эффектом. В вечернее время небольшим количеством такого чая можно приятно снять напряжение.





Такой чай подходит для ежедневного чаепития, им хорошо согреться, дарит настроение. С таким напитком можно приятно провести вечер в компании гостей. Подходит в качестве классической позиции для чайного магазина, кафе.



Привлекательная позиция у розничных покупателей, хороший чай для подарка, подходит для продаж чайно-кофейных, интернет-магазинов, на маркетплейсах. Этот чай отличное решение для классической позиции в кафе или ресторане.



Для приготовления можно воспользоваться стеклянной или фарфоровой посудой.



Подходит к десертам, восточной кухне, сочетается с фруктовыми закусками, финиками, орехами, а также вкусно пить сам по себе.





Как заваривать чай
Общее описание
Аромат: Динамичный, цветочно-фруктовый, с оттенком пряностей и солода
Внешний вид: Благородный цвет, эффектно выглядит в прозрачной посуде
Вкус: Повышенная сладость, терпкость умеренная
С чем пить: Европейская и восточная кухня, десерты, печенье, фрукты
Рекомендации по заварке
Температура: 90 - 95 градусов
Количество: 1 г \ 100 мл (настаивание)
Время: От 2 до 4 минут (настаивание)
Сухой лист
Аромат: Древесный, пряный
Внешность: Крупные листья и типсы продольной скрутки
Настой
Аромат: Медовый, фруктовый, древесный, цветочный
Внешность: Прозрачный, яркий, оранжевый с золотистым оттенком