Скрытница японская Мицуба

Сорт многолетнего растения. От всходов до уборки 55–60 дней. В пищу используют молодые растения и побеги высотой 25–35 см. Розетка листьев горизонтальная, диаметром 12–15 см, массой 120–140 г. Стебли длиной 15–20 см, белесые, тонкие. Листья зеленые, трехлопастные, край пильчатый. Выращивается в однолетней культуре посевом семян в грунт ранней весной, можно сеять под зиму, укрытия не требуется. Растение теневыносливое, предпочитает полутень, хорошо растет на всех типах почв, в том числе на кислых. Стебли и листья обладают необычным ароматом, похожим на аромат сельдерея и деликатным сладковатым вкусом, богаты витамином С, каротином, кальцием, железом, эфирными маслами. Стимулирует аппетит, обладает тонизирующим, противострессовым эффектом. Урожай зелени 1,3–1,5 кг/м2. В 1 г – 400–430 семян.