215 руб.
Какао-порошок (алкализованный)100 г.
Коллекция
О товаре
Описание
Еще в древние времена пользовались популярностью какао-бобы. Тогда считали, что это дар Бога. Шоколадные бобы растут на деревьях. Их впервые обнаружили в тропических джунглях. Плоды собирают с деревьев, очищают и применяют в разнообразных целях. Одна из них - это измельчение жмыха. После образуется порошок.
Что такое алкализованный какао-порошок?
Благодаря голландскому химику Кондраду ван Хаутену , этот продукт появился в 1828 году, который изобрёл метод обработки жмыха какао щелочами при температуре около 250 градусов. В результате значительно улучшился вкус и аромат какао порошка, и он стал намного легче растворяться в жидкостях. Данный метод получил название алкализация (от арабского “алкали” – щелочи).
В процессе алкализации снижается кислотность какао, поэтому его вкус становится насыщенней и мягче. Порошок имеет более темный, яркий, иногда даже красноватый цвет.
Данный какао - порошок даёт более насыщенный цвет, что позволяет уменьшить его количество в продуктах от 20 до 50%.
Внимание: При выпечке с использованием алкализованного какао нельзя использовать пищевую соду, вместо неё рекомендуют разрыхлители.
Вывод: какао-порошок натуральный и какао-порошок алкализованыый - это 100% растительный продукт, производимый из одного сырья – жмыха, остающегося после отжима какао-масла. Алкализованный какао- порошок абсолютно безопасный продукт, так как его обрабатывают щелочью. Он мелкий и легче растворяется. Натуральный какао необходимо варить, но он содержит больше полезных веществ.
Выбор за Вами!
Состав: какао-порошок
Условия хранения: температура 18±3°С и относительная влажность воздуха не более 75%.
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки 22 г; жиры 11 г; углеводы 51 г.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 320 ккал/1344 кДж
Характеристики
Производитель
Собственное производство
Страна производства
Россия
Вид
другое
Форма выпуска
порошок
Размер упаковки
Вес
0.1 кг
Высота
18.5 см
Ширина
12 см
Длина
3.5 см
Показать Еще в древние времена пользовались популярностью какао-бобы. Тогда считали, что это дар Бога. Шоколадные бобы растут на деревьях. Их впервые обнаружили в тропических джунглях. Плоды собирают с деревьев, очищают и применяют в разнообразных целях. Одна из них - это измельчение жмыха. После образуется порошок.
Что такое алкализованный какао-порошок?
Благодаря голландскому химику Кондраду ван Хаутену , этот продукт появился в 1828 году, который изобрёл метод обработки жмыха какао щелочами при температуре около 250 градусов. В результате значительно улучшился вкус и аромат какао порошка, и он стал намного легче растворяться в жидкостях. Данный метод получил название алкализация (от арабского “алкали” – щелочи).
В процессе алкализации снижается кислотность какао, поэтому его вкус становится насыщенней и мягче. Порошок имеет более темный, яркий, иногда даже красноватый цвет.
Данный какао - порошок даёт более насыщенный цвет, что позволяет уменьшить его количество в продуктах от 20 до 50%.
Внимание: При выпечке с использованием алкализованного какао нельзя использовать пищевую соду, вместо неё рекомендуют разрыхлители.
Вывод: какао-порошок натуральный и какао-порошок алкализованыый - это 100% растительный продукт, производимый из одного сырья – жмыха, остающегося после отжима какао-масла. Алкализованный какао- порошок абсолютно безопасный продукт, так как его обрабатывают щелочью. Он мелкий и легче растворяется. Натуральный какао необходимо варить, но он содержит больше полезных веществ.
Выбор за Вами!
Состав: какао-порошок
Условия хранения: температура 18±3°С и относительная влажность воздуха не более 75%.
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки 22 г; жиры 11 г; углеводы 51 г.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 320 ккал/1344 кДж
Характеристики
Производитель
Собственное производство
Страна производства
Россия
Вид
другое
Форма выпуска
порошок
Размер упаковки
Вес
0.1 кг
Высота
18.5 см
Ширина
12 см
Длина
3.5 см
Остались вопросы по этому товару или есть предложение?
Оставить свой комментарий
История закупок
- Периодичность закупок : ~ каждый месяц
- Длительность сбора : ~ 12-17 дней
