Ядро абрикосовой косточки

В пищу употребляются именно зерна, находящиеся под скорлупой. Многие путают их с миндалем, ведь внешне они действительно очень похожи. Но различия все же имеются: ядра абрикоса меньше по размеру, а снять шелуху не составляет труда. Да и если вы однажды попробуете оба варианта на вкус, то никогда их не спутаете.

В целом, абрикосовые косточки – это кладезь полезных веществ, но это не значит, что они не могут навредить. Чтобы избежать негативных последствий, соблюдайте дневную норму: съедайте не более 10 орешков.
Польза абрикосовых косточек выше, чем самой мякоти фрукта. А все благодаря богатому составу. Он полон жирных кислот – олеиновой, леноленовой, пальмитиновой. Содержит эфирные масла, дубильные вещества, а также магний, фосфор, железо, кальций, натрий.

В ядрах множество витаминов: А, С, Е, F, К, Р, РР.

Отдельного внимания заслуживают витамины группы B, а именно, редкий B17. Он содержит цианид, разрушающий раковые клетки.

Энергетическая ценность на 100 г продукта довольно высокая – 450-550 ККал. Поэтому употреблять их следует в умеренных количествах.

Важно отметить, что съедобными считаются только ядрышки зрелых фруктов. Нельзя есть горькие на вкус косточки. А вот косточки абрикосов с мускатным привкусом и легкой горчинкой – можно.

Абрикосовые косточки оказывают следующие положительные эффекты на организм человека:

Антимикробный и противовоспалительный.
Регенерирующий и антивозрастной.
Антиоксидантный и иммуномодулирующий.

Так как в составе продукта достаточно много витамина А и Е, абрикосовые косточки способствуют улучшению состояния волос, кожи, костей и хрящей, оказывая общее омолаживающее действие на ткани организма. Оба названные выше витамина называют витаминами красоты и молодости, поскольку они замедляют процессы старения.

Для женщин, сидящих на диете, косточки станут источником жирных кислот, которых так не хватает организму при ограниченном питании. А для тех, кто не любит ограничивать себя в питании, но хочет избавиться от лишних килограммов, предлагаем LCHF диету для похудения.

Абрикосовые косточки калорийны и содержат много белка. Если вы ведете активный образ жизни, то протеин для набора мышечной массы, будет как нельзя кстати.

Помимо вышеназванных, отмечают и такие положительные эффекты:

Предупреждение болезней дыхательной системы.
Благотворное влияние на мочеотделительную систему, в частности почки.
Профилактика заболеваний костей и суставов.
Польза для кроветворной системы.
Нормализуют гормональный фон.
Улучшение функционирования нервной системы.

На этом полезные свойства абрикосовых косточек не заканчиваются. Нередко косметологи применяют масло косточек абрикоса, а также молочко и экстракты. Они замедляют процессы увядания кожных покровов, повышают эластичность кожи и ускоряют регенерацию клеток эпидермиса.