Помидоры вяленые сушеные, Армения

Вяленые, сушеные помидоры — это популярный продукт питания национальной кухни Италии, Pomodori secchi. Вкус овощей — пряный, насыщенный, сладковатый, аромат — густой, именно такой бывает у только что сорванных плодов. Томаты, заготовленные подобным способом, идеально подходят для длительного хранения без холодильника и сохраняют все полезные свойства. Сушеные (вяленые) томаты обладают гораздо большим количеством питательных веществ, чем свежие. Для изготовления 1 кг вяленых помидор может понадобиться до 14 кг свежих томатов! Помидоры, высушенные до состояния сухофруктов, имеют влажность около 12 – 14%, что создает неблагоприятные условия для развития микроорганизмов, обеспечивает длительное хранение продуктов без холодильника. Помидоры сушеные являются прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, создавая неповторимый вкус, способствуя быстрому утолению чувства голода. В холодное время года вяленые томаты – отличный заменитель свежих помидоров. Регулярное употребление этого продукта поможет избежать авитаминоза. Входящие в состав витамины А, В2 и С положительно влияют на состояние зрения. В частности, на его остроту, а также способствуют укреплению глазных капилляров. Если употреблять в сочетании с булгуром вяленые томаты минимум раз в день, то через 2 месяца показатели инсулина в крови стабилизируются. Наличие клетчатки помогает избавиться от запоров. Вяленые томаты - идеальный продукт, который могут использовать все без исключения. Сухофрукты, такие как вяленые томаты, не только украсят повседневное меню, но и порадуют своим полезным составом: они содержат витамины группы В и В6, а также минералы, такие как калий, кальций и магний. Их можно добавлять в супы, борщи, пасты и множество других блюд. Вяленые томаты чрезвычайно популярны в Италии, где их оценили за прекрасный вкус. Сегодня вяленые томаты из Армении - это продукт, который вдохновил на создание многих новых рецептов, включая брускетты с вялеными томатами или свежим творожным сыром. Томаты вяленые это сушеные помидоры, без использования искусственных консервантов и добавок. Они сохраняют все полезные свойства родительских помидоров, включая высокую калорийность и красоту. Томаты нарезанные или резанные галечкой легко хранятся в пакетиках, что делает их удобными и практичными для перекуса или приготовления блюд. Сушеные овощи - отличный выбор для любителей полезной и диетической еды. Они подходят для поста, вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем и не хочет употреблять излишнюю соль или сахар. В фруктовом миксе или вегетарианском борще, с добавлением органического оливкового масла и трав, вяленые томаты придают блюдам уникальный вкус.