Кофе Йемен Матари Мокка

Преимущества:

*Супер свежеобжаренный кофе. Отправка в день обжарки.

Средняя обжарка. Вкус насыщенный, острый с шоколадным привкусом, аромат - тонкий, винно-фруктовый, с дымными оттенками. Мягкий и пикантный вкус.
Кофейные деревья Йемена относятся к самым древним ботаническим разновидностям арабики, старше их, пожалуй, только дикорастущие кофейные деревья Эфиопии. На экспорт поступает кофе под двумя маркировками. Самым качественным и дорогим считается Матари. Этот кофе выращивается в высокогорном районе под тем же названием. В нем, как правило, ярче и сильней выражен присущий Йеменскому кофе сложный вкус и фруктовый аромат. Кофейные деревья были завезены в Йемен из Эфиопии очень давно, скорее всего это было в 6 веке от рождения Христа, когда Йемен входил во владения Эфиопских царей. Горная местность, тогда еще покрытая зелеными лесами, на юге Аравийского полуострова отлично подходила для выращивания кофейных деревьев. Надо отдать должное арабским торговцам в том, что они первыми поняли коммерческую ценность этих экзотических зерен. Посредством их усилий кофейная культура быстро стала развиваться по всему ближнему востоку, а что бы удовлетворить быстро растущий спрос на кофе, население Йемена активно занялось выращиванием кофе. И так, когда европейцы впервые встретились с кофе на шумных ближневосточных базарах и узнали, что эти зерна происходят от деревьев на юге аравийского полуострова, то они прозвали их Coffea Arabica- Кофе Аравийский. В те времена Йемен был единственной страной, где кофе выращивался в объемах позволяющих какой либо экспорт, и весь экспорт шел через древний порт Мокка. Таким образом, Мокка (есть множество разных транскрипций) стал первым в мире кофейным брендом, торговой маркой, так же как гораздо позже стали портовые города Рио и Сантос.