Русский Чай
Чай из кипрея и в холод согреет, и в жару принесет прохладу, хорош и утром и вечером, и для здоровья полезен, и просто очень вкусный напиток. Наши предки говорили, что иван чай исполняет желания, коли человек ему приглянется. А желания такого человека всегда пользу приносят.
Описание:
-Завар коричнево-янтарный.
-Запах нежный, слегка напоминает карамель.
Первое ощущение мягкости дополняется чуть терпковатым вкусом, переходящим в приятное теплое послевкусие. Послевкусие сохраняется до 5 секунд.
Свойства:
Иван-чай удивительный напиток. Утром оказывает тонизирующее воздействие (за счет витаминного комплекса). В течение дня чай поможет снять нервное напряжение. Прием крепкого чая вечером способствует хорошему сну и ясному пробуждению.
Химический состав кипрея
Листья и корни растения содержат от 10 до 20% дубильных веществ, около 0,4% аскорбиновой кислоты (что в несколько раз превышает содержание аскорбиновой кислоты в лимоне), каротин, пектиновые вещества, сахар, алкалоиды и слизь.
Витамины
Витамин A (РЭ) — 180 мкг
Витамин B1 (тиамин) — 0,033 мг
Витамин B2 (рибофлавин) — 0,137 мг
Витамин B3 (пантотеновая) — 1,356 мг
Витамин B6 (пиридоксин) — 0,632 мг
Витамин B9 (фолиевая) — 112 мкг
Витамин C — 2,2 мг
Витамин PP (ниациновый эквивалент) — 4,674 мг
Макроэлементы
Кальций — 429 мг
Магний — 156 мг
Натрий — 34 мг
Калий — 494 мг
Фосфор — 108 мг
Микроэлементы
Железо — 2,4 мг
Цинк — 2,66 мг
Медь — 320 мкг
Титана — 1,3 мг
Марганец — 6,704 мг
Молибдена — 0,44 мг
Селен — 0,9 мкг
Энергетическая ценность
всего — 103 кКал
из них:
белков — 25 кКал
жиров — 33 кКал
углеводов — 46 кКал
Пищевая ценность 100 гр листьев
Калорийность — 103 кКал
Белки — 4,71 гр
Жиры — 2,75 гр
Углеводы — 8,62 гр
Пищевые волокна — 10,6 гр
Зола — 2,54 гр
Вода — 70,78 гр
В семенах иван-чая содержится до 45% жирного масла.
Способ заваривания:
Чайную ложку чая залить 0,5 литров воды температурой 99С, настоять 3 -- 5 минут. Чай готов.
Выдерживает до 4 заварок. Напиток не теряет полезных свойств до 12 часов при комнатной температуре.