Прессованный в классическую форму «Кирпича» купаж из крупных, средних, верхних листьев и почек. Чай прошёл стандартную технологию пост-ферментации свойственную для всех тёмных пуэров.
Чай для любителей мощного и ощутимого вкуса тонизирующего чая. Выделяет сочетанием землистых, сливочных сладких нот. При приготовлении «по-китайский» 7 гр. \ 100 мл. появляются также легкие ноты жареных грибов и бобовые ноты.
В процессе чаепития цвет напитка переходит от благородного шоколадного до тёмно-коричневого. При правильном приготовлении чай не перезаваривается.
Высокая плотность при умеренной терпкости обеспечивают вкус, который не приедается, а полезные свойства Шу Пуэра делают чай помощником при усталости или желании улучшить пищеварение и обмен веществ.
Форма кирпича или брикета, по-китайски «Фан Ча» позволяют удобно расположить 100 граммовый чай на полке магазина. Легко откалывается, но оптимально использовать нож, чтобы не переборщить с количеством листа.
Сочетается с орехами и сухофруктами, подойдёт к жареной птице. Хорошо будет сочетаться с солоноватыми твёрдыми сырами.
Обладает сильным тонизирующим воздействием, рекомендуем употреблять в первой половине дня. Для приготовления проливом можно взять посуду объёмом 100-200 мл и чай из расчёта 7 гр. на 100 мл. Для приготовления настаиванием рекомендуем соблюдать пропорцию 5 гр. \ 500 мл и ограничиться 2-3 минутами.
Прессовка чая в брикеты один из самых древних способов приготовления чая в Китае. Об этом подробно написано в чайном каноне 8 в. Н.э.
Как заварить пуэр
Общее описание
Аромат: Влажная листва, сливочные и молочные ноты, землистость.
Внешний вид: Прессованный купаж из листьев и почек 8 см * 8 см
Вкус: Интенсивная сладость и горечь, плотный, тельный
С чем пить: Орехи, сухофрукты, финики, жареная птица, солоноватый твёрдый сыр
Рекомендации по заварке
Температура: 98 градусов
Количество: 1 гр\ 100 мл (настаивание) 7 гр \ 100 мл (пролив)
Время: От 2-х минут
Количество проливов: От 3-х (15, 20, 30 секунд + увеличение последующих)
Сухой лист
Аромат: Влажная листва, земля, жаренные грибы
Внешность: Тёмные листья, оранжевые почки
Настой
Аромат: Влажная листва, маслянистый, молочный, ореховый
Внешность: От насыщенного шоколадного к блестящему черному
ПоказатьСкрыть