Бакалея, специи, пряности, соусы

трана происхождения: Россия
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности 24 месяца.
Специи приходят в зип лок пакете
Полезные свойства
Эта приправа известна человечеству не одну тысячу лет. У многих народов горчичное зерно – не просто сырье для получения ароматного и жгучего соуса, а также вкусного и полезного масла, это яркий и метафоричный символ, выражающий огромную силу, не смотря на мизерную величину. Кроме этого, горчица – общеизвестное лекарственное средство, применяемое как в народной, так и официальной медицине, обладающее массой полезных свойств.
Горчичные зерна, из которых делается горчица, содержат белок (более 25%), жиры (до 35%, в основно массе это ненасыщенные жирные кислоты), эфирное масло. А также микро и макроэлементы: калий, цинк, магний, железо, кальций, натрий. В состав приправы входят ферменты, слизь, гликозды, пищевые волокна.

В горчице также содержится много витаминов: В, Е, D, А, причем последний сохраняется в ней более полугода. Жировой компонент представляют эруковая, линоленовая, олеиновая, линолевая, арахисовая кислоты. Гликозиды синальбин и снигрин, которые находится в горчице, помогают при лечении кашля и бронхитов.

Горчицу полезно есть для аппетита, она расщепляет жиры и улучшает переваривание белковой пищи, при этом активизируется обмен веществ, улучшается слюноотделение. Известна польза горчицы и при похудании, способность расщеплять жиры приводит к тому, что худеющие люди не тольк употребляют горчицу в пищу, также с ней делают обертывания, маски для тела. Главные полезные свойства горчицы – это антимикробное, антигрибковое и противовоспалительное действие. Основная масса микробов, которые находятся в желудке, «боятся» горчицы. Также горчица обладает антиоксидантным, слабительным и обволакивающим действием. Широко известно обжигающее свойство этой приправы, употребляя ее нужно обязательно соблюдать меру, иначе в большом количестве горчица может нанести вред: обжечь слизистую органов пищеварения, вызвать раздражение кожи. Поэтому с особой осторожностью стоит употреблять горчицу лицам, страдающим язвенными поражениями гастродуоденальной области.

Очень полезно употреблять в пищу горчицу во время простудных заболеваний, она помогает при кашле и ларингите, широко используетсякак согревающее и раздражающее средство, усиливающее кровообращение в организме. При сильном и затяжном насморке горчичный порошок насыпают в носки на ночь и делают горчичные ванны для ног.

Из горчицы делаются различные пластыри, которые применяются при лечении бронхита, ревматизма, воспалении легких, невралгии, а также используется при радикулите, подагре, неврите. Горчичный порошок также используется для мытья жирной кожи головы и укрепления волос.

Горчица широко используется для лечения кожных болезней, таких как псориаз и нейродермит. Эта приправа считается афродизиаком, способным разжигать «внутренний огонь» (также как и имбирь), ее употребляют мужчины при импотенции и женщины при «удушении матки» и бесплодии.

Существует польза горчицы и для нервной системы, ее употребление стимулирует кровообращение мозга, усиливает сообразительность и улучшает память. Наверное из-за этих свойств, некоторые родители используют горчицу в воспитательных целях, смазывают ногти
ребенка, чтобы он их не грыз)

Укроп – любимец российских огородников и популярнейшая пряность во всем мире. За душистый запах и освежающий вкус травкой заправляют супы, картошку, блюда из мяса, фасоли, гороха. В скандинавских странах укропом густо посыпают рыбу. Пряность незаменима при солении, мариновании овощей, грибов, рыбы. Укроп сушеный добавляют при окончании варки.

Целебная зелень помогает при похмелье, успокаивает, снижает давление

Производитель: Общество с ограниченной ответственностью "КДВ Тула"
Страна производства: Россия
Условия хранения: при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения: 12 мес.
Количество в коробке: 21 шт.
Вес: 50 г
Белки: 12
Жиры: 1.5
Углеводы: 42
Калории: 230
Стандарт: СТО 38967101-028-2022
Ветеринарный контроль:
Упаковка: фасованный
Вес коробки: 1.173
Вид: суп сухой
Состав продукта: Томатный порошок, крахмал картофельный, мука пшеничная, соль, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия Е621, гуанилат натрия Е627, инозинат натрия Е631), сахар,
овощи сушеные (чеснок', лук'), петрушка', масло пальмовое растительное дезодорированное, черный перец', ароматизатор, базилик', тимьян', розмарин'.
Сертификаты: ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.03804-23 для ООО "КДВ ТУЛА"

Сытный супчик с насыщенным вкусом и ароматом, который можно сварить всего за 3 минуты!
– 100% натуральные овощи и специи.
– Прост в приготовлении.
– Упаковка рассчитана на 3 порции.

при отсутствии этой позиции, на замену выкупается следующая, это не пересорт

Специи и масла: Специи; Наличие: Много
Го..показатьрчица станет прекрасным маринадом для мясных продуктов, оттеняя вкус приготовленного мяса, сохраняя все его полезные свойства. Семена горчицы обладают слабым запахом или почти не пахнут. Острый вкус горчица приобретает, только когда семена измельчены и смешаны с водой. Коричневые семена сначала слегка горчат, а потом появляется сильный жгучий вкус. Полезные свойства семян горчицы давно используются в медицине при склерозе сосудов, гипертонии, заболеваниях печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения, метеоризме, ревматизме. рчица станет прекрасным маринадом для мясных продуктов, оттеняя вкус приготовленного мяса, сохраняя все его полезные свойства. Семена горчицы обладают слабым запахом или почти не пахнут. Острый вкус горчица приобретает, только когда семена измельчены и смешаны с водой. Коричневые семена сначала слегка горчат, а потом появляется сильный жгучий вкус. Полезные свойства семян горчицы давно используются в медицине при склерозе сосудов, гипертонии, заболеваниях печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения, метеоризме, ревматизме.

Специи и масла: Специи; Наличие: Много
Са..показатьхарная пудра - сахарный песок, размолотый до пылеобразного состояния. Сахарная пудра - один из самых востребованных ингредиентов для украшения выпечки. Эта пудра очень мелкого помола, белоснежная, поэтому будет идеальной для декора кондитерских изделий, десертов, теста, а так же мастики. харная пудра - сахарный песок, размолотый до пылеобразного состояния. Сахарная пудра - один из самых востребованных ингредиентов для украшения выпечки. Эта пудра очень мелкого помола, белоснежная, поэтому будет идеальной для декора кондитерских изделий, десертов, теста, а так же мастики.

Производитель: Общество с ограниченной ответственностью "КДВ Тула"
Страна производства: Россия
Условия хранения: от 0 °С до +18 °С включительно 120 суток и относительной влажности воздуха не более 75%
Срок хранения: 4 мес.
Количество в коробке: 40 шт.
Вес: 200 г
Белки: 0.4
Жиры: 67
Углеводы: 3
Калории: 620
Стандарт: ГОСТ31761-2012
Ветеринарный контроль:
Упаковка: фасованный
Вес коробки: 8.622
Состав продукта: Масла растительные (подсолнечное рафинированное дезодорированное, оливковое нерафинированное), вода питьевая, уксус столовый, сахар, яичный желток, соль, ароматизатор, краситель каротины.
Сертификаты: ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.11256-22 для ООО "КДВ ТУЛА"

По-домашнему густой майонез с оливковым маслом. Без крахмала!
– По ГОСТу.
– С оливковым маслом первого отжима.
– На свежих куриных желтках.
В майонезе без крахмала намного меньше углеводов: всего 3 г на 100 г.

Фабричная упаковка 1кг.

Производитель: ЗАО "Бриджтаун Фудс"
Страна производства: Россия
Условия хранения: При температуре (18 + /- 3) С и относительной влажности воздуха не более 75%
Срок хранения: 24 мес.
Количество в коробке: 16 шт.
Вес: 100 г
Белки: 23
Жиры: 11
Углеводы: 11
Калории: 310
Стандарт: СТО 38967101-009-2018
Ветеринарный контроль:
Упаковка: фасованный
Вес коробки: 1.826
Вид: специи
Состав продукта: какао - порошок с пониженным содержанием жира
Сертификаты: ЕАЭС № RU Д-RU.РА02.В.02166-21 для ЗAO "Бриджтаун Фудс"

100% натуральный продукт с насыщенным шоколадным вкусом.
– Из отборных какао-бобов.
– Мощный афродизиак.
Какао – идеальное решение для приготовления кондитерских изделий.

Производитель: Общество с ограниченной ответственностью "КДВ Тула"
Страна производства: Россия
Условия хранения: при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения: 12 мес.
Количество в коробке: 21 шт.
Вес: 50 г
Белки: 6.5
Жиры: 8
Углеводы: 46
Калории: 280
Стандарт: СТО 38967101-028-2022
Ветеринарный контроль:
Упаковка: фасованный
Вес коробки: 1.173
Вид: суп сухой
Состав продукта: Глюкоза, крахмал картофельный, мука пшеничная, комплексная пищевая добавка (кокосовое масло, глюкозный сироп, молочный белок, сложные эфиры уксусной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот Е 472а), соль, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия Е621, гуанилат натрия Е627, инозинат натрия Е631), сахар, куриный порошок сушеный, овощи сушеные (лук', чеснок'), куриный жир топленый, петрушка', куркума', ароматизаторы, черный перец', регулятор кислотности лимонная кислота Е330.
Сертификаты: ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.03804-23 для ООО "КДВ ТУЛА"

Сытный супчик с насыщенным вкусом и ароматом, который можно сварить всего за 3 минуты!
– 100% натуральные травы и специи.
– Прост в приготовлении.
– Упаковка рассчитана на 3 порции.

Производитель: Общество с ограниченной ответственностью "КДВ Тула"
Страна производства: Россия
Условия хранения: при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения: 12 мес.
Количество в коробке: 21 шт.
Вес: 50 г
Белки: 9
Жиры: 17
Углеводы: 30
Калории: 310
Стандарт: СТО 38967101-028-2022
Ветеринарный контроль:
Упаковка: фасованный
Вес коробки: 1.173
Вид: суп сухой
Состав продукта: Мука пшеничная, крахмал картофельный, комплексная пищевая добавка (кокосовое масло, глюкозный сироп, молочный белок, сложные эфиры уксусной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот Е 472а), смесь сухая с массовой долей жира 25% (обезжиренное молоко, пахта, сыворотка подсырная, белковые компоненты, масло растительное высшего сорта, консервант, эмульгатор), соль, сыр сухой массовая доля жира в сухом веществе 40% (нормализованное пастеризованное коровье молоко, молокосвертывающий фермент животного происхождения, закваска на основе молочнокислых бактерий, соль, уплотнитель (хлорид кальция), мальтодекстрин, эмульгирующая соль Е339ii), усилители вкуса и аромата (глутамат натрия Е621, гуанилат натрия Е627, инозинат натрия Е631), овощи сушеные (морковь', лук'), петрушка', ароматизатор, регулятор кислотности лимонная кислота Е330, черный перец', мускатный орех', куркума', краситель экстракт паприки Е160с.
Сертификаты: ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.03804-23 для ООО "КДВ ТУЛА"

Сытный супчик с насыщенным вкусом и ароматом, который можно сварить всего за 3 минуты!
– 100% натуральные овощи, травы и специи.
– Прост в приготовлении.
– Упаковка рассчитана на 3 порции.

Универсальная овощная приправа "Вегета". Эта приправа подходит практически для любых блюд, она позволяет сделать более ярким вкус не только супов и соусов. Вегета придает пикантности и вторых блюдам, гарнирам и овощным салатам.

Состав: морковь, лук, корень и зелень петрушки, пастернак, сельдерей, сахар, йодированная соль, кукурузный крахмал.

Страна происхождения: Россия
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности 24 месяца.
Специи приходят в зип лок пакете

Кардамон — приправа, которую ценят кулинары всего мира! Эта специя обладает сладковатым пряным ароматом, слегка жгучим вкусом. Пряность добавляют в самые разные блюда — от супов до холодных закусок. У нас приправа кардамон сравнительно недавно стала популярной. Но в Индии этот кулинарный компонент ценится с древних времён. Также довольно давно распространена эта приправа в Израиле, Турции, Египте, Саудовской Аравии. В некоторых азиатских странах добавление кардамона в блюда считается правилом хорошего кулинарного тона.

В семенах растения содержатся:

витамины группы В, А, С, Е;
эфирные масла;
растительные жиры;
кальций, магний, цинк, медь, фосфор, марганец, железо.
Ярко выраженный цитрусовый жгучий аромат присущ этой пряности благодаря высокому содержанию эфирных масел — лимонена, терпинеола, цинеола, армидона. Эти эфирные масла наделены противомикробной, противовоспалительной активностью. Некоторые из них препятствуют разрастанию патологических клеток и считаются эффективными в плане профилактики возникновения раковых опухолей. Также указанные эфиры способны оказывать болеутоляющее, гипотензивное действие.

Семена кардамона считаются весьма калорийным (310 ккал на 100 грамм) продуктом. Они несут энергетическую пользу организму.

Считается, что, включая эту специю в свой рацион, можно снизить риски возникновения следующих проблем:

метеоризма, кишечных колик;
тошноты, рвоты;
геморроя;
запора, диареи;
головных болей;
вирусных, бактериальных инфекций.
Кардамон — надёжный спутник во время снижения веса. Эта специя способствует мягкому очищению организма от шлаков и токсинов. Хороша специя в составе комплексной терапии анорексии. Аромат кардамона разжигает аппетит и блокирует ощущение тошноты.

В отличие от многих пряностей, эта не раздражает слизистую желудка. В восточной медицине кардамон называют лекарем желудочно-кишечного тракта. Однако не стоит полагаться на слухи и поверхностную информацию. Имея хронические заболевания, следует проконсультироваться со специалистом, прежде чем выбрать народное средство для устранения своих проблем.

Польза для женского здоровья
Отдельно стоит отметить пользу приправы для женского организма. Кардамон полезен в период менструаций. Он оказывает лёгкое спазмолитическое и обезболивающее действие. Хороша специя и для восстановления цикла в период его нарушения. Облегчает кардамон течение менопаузы, оказывая противострессовое, тонизирующее воздействие.

Специя способствует естественной выработке коллагена. Желая сохранить красоту кожи, волос, ногтевой пластины, женщины могут включать эту приправу в свой рацион.
Польза для мужчин
Значительную пользу несёт кардамон мужскому организму. Это мощный афродизиак, который заметно повышает половую активность. Существуют народные рецепты на основе кардамона, которые применяют для восстановления потенции.

Как уже говорилось, употребляя эту специю, проще противостоять стрессу. Мужчины с их повседневными физическими и эмоциональными нагрузками точно оценят эту приправу как мощное профилактическое средство, которое поможет сберечь нервную систему и укрепить организм в целом.

Специя хороша во многих направлениях влияния на человеческий организм. Если нет противопоказаний, а вкус и аромат этой приправы воспринимаются положительно, не стоит пренебрегать включением пряности в собственный рацион.

Противопоказания
Как и для любого продукта растительного происхождения, для кардамона существует список ограничений, при которых употреблять в пищу специю нельзя.

К противопоказаниям относятся:

беременность и период лактации;
гастрит, язвенная болезнь желудка, кишечника, двенадцатиперстной кишки;
гипертония, гипотония в острой фазе (нужна консультация врача);
детский возраст до 7 лет;
индивидуальная непереносимость продукта.
Также любые хронические заболевания, требующие соблюдения специальной диеты, могут накладывать постоянный или временный запрет на употребление этой приправы.

Применение кардамона
Мы рассматриваем специю, которой отведена огромная положительная роль в плане влияния на организм человека. Поэтому приправу применяют в нескольких сферах.

В кулинарии
Самая широко известная сфера применения кардамона — кулинария. Пряные, жгучие на вкус семечки кладут в сотни разных блюд. Пища обретает пикантный манящий аромат и, что называется, «перчинку». Блюдо заиграет новыми красками при добавлении этой специи и уж точно не произведёт впечатления пресности и скуки.

Кардамон добавляют в овощные и прочие виды супов и первых блюд. Эта приправа отлично гармонирует с салатными, овощными, фруктовыми миксами. Хорош кардамон в выпечке, кондитерских изделиях, десертах. Незаменима специя для придания особого аромата соусам и чатни. Этот компонент нередко кладут в горячие напитки. В Индии, Саудовской Аравии и некоторых других странах подают традиционный кофе с кардамоном. Например, в Саудовской Аравии добавление этой специи в чай указывает на гостеприимство, позитивное отношение к гостям, желание угодить, порадовать, одарить положительными эмоциями.

Добавляют приправу в чёрные сорта чая. Кардамон гармонично сочетается с терпким, сладковатым ароматом чайных листьев и придаёт напитку согревающие ноты домашнего вкуса.

Но не только чай и кофе можно пить с добавлением этой пряности. Менее известен очень интересный вариант — молоко с кардамоном. Этот напиток успокаивает, расслабляет нервную систему и способствует быстрому, здоровому отходу ко сну.

Страна происхождения: Россия
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности 24 месяца.
Специи приходят в зип лок пакете
Состав: Кориандр,базилик, острый красный перец, укроп, майоран, шафран, травы

Страна происхождения: Россия
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности 24 месяца.
Специи приходят в зип лок пакете
Состав: Кориандр, сумах, паприка, зира, семя горчицы, чеснок, анис, перец красный мототый, перец черный молотый, мускатный орех, пряности

Специи и масла: Специи; Наличие: Много
..показатьce="Geneva">Куркума молотая 1 кг (пакет) "Натрули" ce="Geneva">Куркума молотая 1 кг (пакет) "Натрули"

Уцхо -сунели это народная грузинская пряность, которая отличается особым ароматом и придает всем блюдам, которые содержат данную специю, нежный ореховый аромат.
Страна происхождения: Ерузия
Условия хранения: хранить при температуре не выше +20°C при относительной влажности воздуха не выше 75%.

Страна происхождения: Индия
Состав: Перец красный молотый (чили), кориандр молотый, пажитник молотый, лавровый лист молотый, майоран, базилик, петрушка сушеная, горчичное семя, фенхель, чеснок, куркума

Страна происхождения: Россия
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности 24 месяца.
Специи приходят в зип лок пакете


Перец черный молотый – высушенные и измельченные ягоды субтропической перечной лианы. Кулинары любой национальной кухни имеют в арсенале душистый серо-черный порошок. Он делает аппетитными холодные закуски: салаты, студень, заливное, маринады, соленья, копчености. Пряность придает остроты и усиливает вкус горячих блюд: супов, бобовых, мяса, рыбы, грибов. Перец улучшает кровообращение, борется с микробами.

Черный перец получают из высушенных незрелых плодов индийской лианы. У свежемолотой специи жгучий вкус, пряный аромат.

В перце немало витаминов: А, К, бета-каротина, PP, группы B. Они улучшают обменные процессы. Пряность крайне полезна для здоровья крови, сосудов, костей, эндокринной и дыхательной систем. Это связано с рекордным количеством марганца, большими дозами меди, железа, калия, кальция и магния.

Употребляя перец, вы прогоняете инфекции, улучшаете пищеварение, оздоравливаете микрофлору кишечника. В специи обнаружено вещество капсаицин, от которого гибнут раковые клетки.

При добавлении пахучего порошка усиливается вкус блюд: рыбы, мяса, гарниров, салатов, супов. В Европе молотый перец кладут в кексы, пряники, пироги, хлеб.

Страна происхождения: Россия
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности 24 месяца.
Специи приходят в зип лок пакете
Состав: овощи сушеные (морковь, корень пастернака, лук репчатый и зеленый, перец, томат, укроп, сельдерей и его корень, петрушка, чеснок, базилик)

Сухие овощи в составе овощной приправы содержат клетчатку, которая улучшает моторику ЖКТ, и снабжают организм необходимыми для нормальной жизнедеятельности микроэлементами (медью, цинком, марганцем и железом).

Приправа, которая распространилась далеко за пределы Грузии. Состоит из нескольких компонентов, в базовом варианте их шесть: Красный острый перец Майоран Кинза Укроп Базилик Шафран

В переводе с грузинского языка «хмели-сунели» означает «сухая пряность». Представляет собой мелкий порошок зеленовато-коричневого цвета. Такая разновидность грузинских специй является универсальной приправой.

Из-за насыщенности аромата рекомендуется добавлять в блюдо небольшое количество, чтобы не перебить вкус основного продукта

Страна происхождения: Египет
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности: 24 месяца.
Специи приходят в зип лок пакете.
Орегано — многолетнее травянистое растение семейства яснотковых. Имеет небольшие продолговато-яйцевидные листочки и мелкие, двугубые, розовато-белые цветы, собранные в колоски, образующие метелку. Это растение распространено в России, а также странах Европы и средиземноморья. Растет оно на склонах гор, опушках и полянах. В переводе с греческого слово «орегано» трактуется как «горное украшение». Альтернативное название – душица обыкновенная.
Основные полезные свойства орегано: Ранозаживляющее. Для быстрого стягивания ран подойдут примочки и компрессы на основе травы. Антимикробное. Настои и отвары душицы нейтрализуют действие вредоносных микроорганизмов, попавших в организм вместе с некачественной пищей. Спазмолитическое. Мягкое действие орегано способно снять спазм, уменьшить боль. Обезболивающее. Масло орегано применяют при лечении больных зубов и суставов. Успокаивающее. Добавляя в пищу душицу можно избавиться от расстройств нервной системы и наладить сон. Также орегано очень полезен для женщин. Его можно принимать для облегчения болезненных месячных. Актуальна душица и для кормящих матерей, страдающих от нехватки молока. Настои орегано рекомендованы для предотвращения заболеваний мочеполовой системы. В период климакса растение помогает бороться с гормональными сбоями. Полезна душица и при проблемах ЖКТ: нормализует стул, улучшает процесс пищеварения, оказывает мягкое послабляющее действие.
В какие блюда добавляют специю Орегано – приправа, имеющая яркий горьковато-пряный вкус. В кулинарии применяют как свежие, так и сушеные листочки растения. Кроме того, в составе специй могут быть использованы и цветочные почки растения. Вместе с базиликом орегано считается незаменимым ингредиентом в блюдах средиземноморской кухни. Орегано добавляют во многие блюда. Оригинальные вкусовые качества и аромат душицы используют в процессе приготовления: различных пряных смесей трав; засолки овощей; пасты, пиццы; хлебобулочных изделий; разнообразных соусов (особенно томатных); маринования рыбы; запекаемого картофеля; супов на основе мяса; блюд из фасоли; яичницы и омлетов; домашней колбасы; жареного и тушеного мяса.

свежемолотая, мелкий помол, новый урожай
Зира - незаменимый ингридиент грузинских блюд, отлично подойдет для плова; для варки, блюд из мяса; супов, салатов, блюд из картофеля.

Уникальная соль на основе сумаха.
Сумах - это популярная на Кавказе пряность с кисловатым, слегка вяжущим вкусом. Очень красивого гранатового цвета. (Второе название соль получила за счет этого оттенка и кисловатого вкуса, похожего на гранат).
Сумах очень универсален и нашёл своё применение в нескольких областях.
Основная область применения на Кавказе - к мясным блюдам, незаменим для маринования мяса, в том числе для шашлыка, способствует размягчению мяса.
Сочетание пряностей в гранатовой соли - идеальный вариант для приготовления приправ к любому мясу и овощам. Шашлык и люля-кебаб, плов и рыба, птица, маринады очень быстро впитывают соль и приобретают утонченный пряный вкус.
Замечено, что добавление этой пряности к блюдам из мяса практически полностью убираются неприятные ощущения в желудке.

Состав: соль морская, сумах, уцхо-сунели, чеснок, кондари, майоран.

Традиционная грузинская приправа, она же "Сванская"
Для приготовления мяса, птицы, рыбы, первых блюд, полуфабрикатов
Условия хранения: хранить при температуре не выше +20°C при относительной влажности воздуха не выше 75%.
Страна происхождения: Россия
Состав: Соль, базилик, кориандр, смесь перцев, хмели- сунели, куркума, лук, чеснок, петрушка
Может придти "Сванская универсальная красная",что тоже очень вкусно в ее состав дополнительно входят майоран, укроп и паприка вместо куркумы

Страна происхождения: Индия
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности: 12 месяцев.
Специи приходят в зип лок пакете.
Порошкообразная пряность из сладких сортов стручкового перца. Это ароматный порошок, ярко-красного цвета, который обладает сладковатым вкусом с горчинкой.
Энергетическая ценность: 288 ккал. на 100 гр.
Использование приправы
Перечень применения в кулинарии очень велик – мы порекомендуем добавить приправку в следующих случаях:

К первым блюдам для придания легкого привкуса перца;
К мясу, чтобы получить насыщенный оттенок;
Класть в соусы и маринады для пикантности (не забывайте о известном барбекю);
Легкая нотка сладости появится в салатах и холодных закусках;


Горячие гарниры (картошка, рис) и овощные блюда обретут аппетитный цвет и манящий аромат;
Выпечка и десерты только выиграют – используйте пряность как краситель, а также с целью оттенить основные вкусовые качества.


Дадим пару полезных советов:

Отлично сочетается с перцем, кориандром, мускатом и лавровым листом;
Не стоит класть в блюдо одновременно с кинзой. А как вы думаете, кориандр и кинза это одно и то же? Ответ найдете тут.
Как видите, понять, что это такое – паприка, оказалось не сложно. Теперь стоит узнать, какими полезными свойствами обладает эта яркая, привлекательная пряность.

Полезные свойства
Очень важно знать, чем полезна паприка, чтобы употреблять ее с умом и рассчитывать на благотворное влияние продукта на организм. Выше мы подробно обсудили основные составляющие продукта – именно они позволяют выделить яркие полезные свойства специи паприка:

Улучшает работу кровеносной системы;
Препятствует тромбообразованию;
Ускоряет метаболизм и пищеварительные процессы;
Стимулирует работу иммунной системы;
Укрепляет слизистые оболочки организма;
Снимает боль в суставах;
Является антиоксидантом;
Тонизирует и укрепляет организм;
Действует как антидепрессант;
Оказывает мочегонное действие;
Является обезболивающим и спазмолитиком;
Улучшает сон и успокаивает нервную систему;
Стимулирует рост волос и ногтей;
Имеет противовоспалительное и регенерирующее действие.

Страна происхождения: Турция
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности:24 месяцев.
Специи приходят в зип лок пакете
Что такое кориандр
Однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству зонтичных. Название в переводе с греческого языка означает «клоп», «мушка». Оно дано благодаря запаху, выделяющемуся растением для опыления цветков.

Высота растения – до 70 см. Листья рассеченные, цветки небольшие розового цвета. После завершения цветения на их месте образуются семена. Плоды этого растения содержат в значительном количестве:

эфирное масло, витамины;
органические вещества, микроэлементы.
Восприятие запаха этого растения индивидуально для каждого человека. Некоторые люди отмечают, что трава издает специфический неприятный запах. Семена пахнут апельсиновой цедрой и корой. Вкус побегов пряный, перечный, с нотками лимона. Семена имеют сладковато-анисовый привкус.
В кулинарии:
Кориандр пряность добавляют в первые, вторые блюда, в овощи и фрукты. Семена растения входят в состав разных пряно-ароматических смесей. Это объясняется тем, что аромат горошин идеально сочетается с другими специями. Особенно хорошо пряность гармонирует с:

перцами – красным, белым и черным;
сушеным чесноком и тмином, куркумой и паприкой.
Кориандр молотый добавляется в холодные и горячие напитки. Для последних эта пряность придает легкую согревающую нотку. Особенно вкусный кофе с добавлением небольшого количества этой специи.

В некоторых случаях приправу можно класть в кондитерские изделия и выпечку. Сладости обретают непревзойденные пикантные вкусовую и ароматическую нотки.

Толчеными семенами посыпается сырое мясо. Целые горошины добавляются в вареные или копченые домашние колбасы. Пряность иногда используется для консервирования оливок.

Тушеные мясные и овощные блюда с ароматными горошинами приобретают превосходный вкус. Приправа широко используется в домашних заготовках для засолки, консервации, маринадов.

Без него сложно представить себе соленое сало. Приправа находит свое применение для ароматизации всевозможных соусов.

Применение кориандра распространено и для получения пряных смесей. Без него не может быть индийской смеси масалы. Вместе с гвоздикой, кардамоном эта смесь дарит блюдам своеобразную горчинку и жгучесть.

Чеснок сушеный дробленый используют при производстве колбас, мясных полуфабрикатов, сосисок, сарделек и различных кулинарных блюд.

Сушеный чеснок вносят в основное сырье на этапе внесения специй.

Добавлять дробленый чеснок можно как в сухом виде, так и в предварительно размоченном.

Гидратацию сухого чеснока производят, замочив его в воде в соотношении 1х2,5 в течение 30-40 минут.

Страна происхождения: Индия
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности: 24 месяца.
Специи приходят в зип лок пакете.
В кулинарии белый перец применяется не настолько широко, как черный. Прежде всего, специю эту используют для приготовления светлых соусов и блюд, которые должны быть острыми, однако вкрапления черного перца в них выглядели бы не эстетично.

Как и черный перец, эта приправа существует в двух разновидностях: белый перец молотый и белый перец-горошек. Молотый перец не стоит подвергать длительной термической обработке, поскольку он может потерять свои вкусовые свойства. Лучше посыпать им уже готовое блюдо. Что касается перца-горошка, то кулинары-эксперты знают, что его лучше добавлять в блюдо в самом начале процесса приготовления, а из готового блюда извлекать. Также следует помнить о том, что в молотом виде белый перец быстро теряет свой аромат при хранении, а потому многие предпочитают измельчать приправу самостоятельно непосредственно перед тем, как ее использовать.

ТелятинаМолотый белый перец отлично подойдет для овощных блюд, прежде всего, салатов. Также он отлично помогает раскрыть вкус мясных и овощных супов. Добавляют его и в уху. Отлично сочетается белый перец с вареной говядиной и телятиной, а также с изделиями из фарша и с несладкой выпечкой.

Белый перец горошком добавляют в жаркое, рагу и супы, в запеченную рыбу.

Поскольку аромат у белого перца очень насыщенный, он не подойдет для изготовления сладких блюд.

Страна происхождения: Индия
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности 24 месяца.
Специи приходят в зип лок пакете
Пажитник – полезные свойства.
содержит фолиевую кислоту, витамин А и витамин С. Он также является кладезью калия, кальция и железа. Семена являются отличным источником витамина К. И вот несколько причин подружиться с ним:


Снижает уровень холестерина. Чаман помогает снизить производство холестерина в организме. В особенности липо-белка низкой плотности (LDL или плохой холестерин). Сейчас изучается взаимосвязь между растением и высоким уровнем холестерина. В одном из исследований говорится, что стероидные сапонины в семенах замедляют поглощение холестерина в кишечнике. А также, возможно, замедляет скорость, с которой печень продуцирует вещество.
Способствует лактации. Смеси экстракта пажитника помогают увеличить количество вырабатываемого грудью молока. Содержание магния и витаминов в нем, также помогает улучшить качество молока.
Контролирует диабет, и снижает уровень сахара в крови. 4HO-Ile, необычная аминокислота, которая встречается только в чамане. Она обладает возможными антидиабетическими качествами, такими как усиление секреции инсулина и повышение чувствительности к инсулину. В индии чаман часто используется, как часть диеты, для пациентов с диабетом.
Семена и листья пажитника
Семена и листья пажитника
Защищает от рака. Было замечено, что семена обладают эстрогенными эффектами и могут быть альтернативой гормональной заместительной терапии. Исследования показали, что высокое содержания белка и клетчатки в них помогают в борьбе с раком. Конечно, он не может вылечить рак, но видно, что он может помочь в борьбе с ним.
Помогает пищеварению. Для людей страдающих от болезней желудка, употребление растения может быть действительно полезным. Поскольку оно содержит клетчатку и антиоксиданты. Это может помочь при выведении токсинов из организма. Таким образом, способствуя пищеварению. Чаман помогает при лечении гастрита, несварения желудка, запорах, а также проблем вызванных язвами желудка. Это происходит потому, что его действие схоже с естественным пищеварительным процессом. А его смазывающие свойства помогают успокаивать ваш желудок и кишечник. Отвар их семян может помочь справиться с запором . Размешайте чайную ложку порошка в чашке теплой воды, процедите и выпейте.
Природное лечение изжоги и кислотного рефлюкса. Как известно, хельба является эффективным средством от изжоги или кислотного рефлюкса. Слизь в семенах помогает успокаивать желудочно-кишечное воспаление. Двухнедельное употребление зерен за 30 минут до обеда, у испытуемых с частыми изжогами, резко уменьшило тяжесть изжоги. Вы можете добавить семена во второе блюдо или бросить их в суп для лучшего пищеварения.
Подавляет аппетит Естественное растворимое волокно галактоманнан, обнаруженное в хельбе, помогает подавить аппетит, заставляя вас чувствовать себя сытым.

Страна происхождения: Египет
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности: 24 месяца.
Специи приходят в зип лок пакете.
Широко используется в кулинарии: ее добавляют в чай, овощные, мясные и куриные бульоны, в блюда из говядины и баранины, сыр и блюда из творога, маринованные баклажаны, квашеную капусту, варенья, квас, сбитень и медовуху, пряники и леденцы, компоты, морсы и настойки, мятное мороженое и шербет.

Страна происхождения: Таджикистан
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности: 24 месяца.
Специи приходят в зип лок пакете.
Зира впервые появилась на территории Индии.
Зира относится к зонтичным растениям, семена ее собраны в зонтики, как у укропа.
При регулярном употреблении пряности улучшается работа пищеварительной системы, активируется процесс очистки организма от шлаков и токсинов.
Специя также положительно сказывается на состоянии крови, что важно для людей с анемией.
Зира является прекрасной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы, так как она противостоит образованию тромбов, что значительно снижает риск развития инфарктов.
Помогает она справиться с проблемами дыхательных путей, к примеру, с бронхитом, сильным кашлем и т.п.

Фабричная упаковка 1кг.

Эта соль обладает просто невероятным ароматом.
С ней Вы сможете приготовить все, что угодно - суп-пюре, яичницу, ризотто, картошку и еще много-много блюд.
Состав.
Морская соль, грибы сухие, сухая петрушка, кориандр молотый, паприка

Страна происхождения: Испания
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности: 12 месяцев.
Специи приходят в зип лок пакете.
Может прийти немного более темного цвета, в зависимости от партии.
Паприка копченая красная молотая. (Испания)
Тонкий копченый аромат
Натуральное копчение на дубовой щепе
Сделано в Испании


Специя используется для приготовления множества блюд. Приправа имеет характерный сладковатый вкус с легкими нотками горчинки и яркий аромат. Благодаря особому способу изготовления к яркому пряному, слегка сладковатому аромату присоединяется характерный глубокий, дымный запах.



Специю изготавливают по специальной запатентованной технологии. Сперва перец сушат сушку перца. Затем сырье коптится над дубовыми поленьями на протяжении нескольких недель, а затем перерабатывается в порошок

Страна происхождения: Индия
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности 12 месяцев.
Специи приходят в зип лок пакете
Чаще всего мускатный орех применяется в приготовлении сладких блюд — десертов, выпечки, коктейлей и алкогольных напитков. Эта душистая приправа незаменима для ароматизации творожной массы, пудингов, тортов, печенья, пирожных, кексов, кренделей, булочек и конфет. Очень вкусными получаются домашние варенья, джемы, повидло и компоты с добавлением мускатного ореха, что придает классическим домашним сладостям оригинальный вкус и тонкий аромат. Существуют мясные, рыбные, грибные и овощные рецепты блюд с мускатным орехом, а в восточной кухне эту специю нередко добавляют в супы, салаты, рис и соусы. Мускатный орех используется и в пищевой промышленности для приготовления колбасных изделий, копченой или маринованной рыбы, томатной пасты, кетчупа, сыра, горчицы, для ароматизации какао и шоколада.

Чаще всего мускатный орех применяется в приготовлении сладких блюд — десертов, выпечки

Мускатный орех изумительно сочетается с тыквой, капустой, морковью, помидорами, картофелем, луком-пореем и шпинатом, с печеными фруктами и ягодным пюре, его часто используют для консервирования грибов и овощей. В итальянской кухне большой популярностью пользуется паста с болонским соусом или соусом бешамель, в состав которых входит мускатный орех, а в Средней Азии мускатным орехом, смешанным с сахаром, посыпают дольки нарезанных фруктов. Эту специю также добавляют в глинтвейн, кофе, молоко, взбитые сливки, шоколадные напитки и мороженое. В европейской кулинарии мускатный орех чаще всего используется в немецкой, французской и английской кухне. Итальянцы добавляют его в начинки для тортеллини и равиоли, а жители Швейцарии ароматизируют им сырное фондю. Специя помогает усваиваться молочным продуктам и облегчает переваривание мяса.

Эта приправа входит в состав многих пряных композиций, к которым относится индийская гарам-масала и карри, французская смесь quatre epices, марокканская композиция Ras el kanout и тунисская qalat dagga. Мускатный орех гармонично сочетается с фенхелем, зеленым кардамоном, корицей, имбирем, гвоздикой, душистым перцем и куркумой.

Страна происхождения: Китай
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности: 12 месяцев.
Специи приходят в зип лок пакете.
Кассия ценится в кулинарии в качестве душистой пряности, дополняющей вкус как десертов, так и мясных блюд. В западноевропейской кухне Жгучий, сладковатый вкус коричника полюбился обитателям западной и центральной части континента преимущественно в составе сладких изделий: сдобы, десертов, печенья, фруктовых смузи, мороженого. Кассия прекрасно сочетается с вишней, яблоком, грушами и айвой. Также она отлично дополняет блюда из риса и кукурузы (кстати, одно из интересных блюд из риса с корицей — сладкий плов).
В странах Востока Кассия традиционно комбинируется со смесью перцев и других жгучих приправ и используется для приготовления блюд из мяса. Например, один из традиционных рецептов азиатской кухни описывает маринад для свинины, в который входит описываемая приправа в тандеме с горчицей, чесноком, красным и черным перцем. Очень хорошо кассия подходит к утиному мясу. Обычно ее соединяют с такими специями, как имбирь, кардамон, орегано и бадьян.

Страна происхождения: Индия
Перец душистый горошек (крупный) добавляют в мясные супы, маринады, соусы к мясу

Страна происхождения: Индия
Хранить в сухих, чистых помещениях при температуре не более 23 С* при влажности воздуха не более 75%
Срок годности 12 месяцев.
Специи приходят в зип лок пакете
Применение пряности в кулинарии
Свое главное предназначение растение выполняет как специя, которую добавляют в разную пищу: в мясо, овощи, рыбу, часто используют в плове и блюдах из теста. Также пряность можно встретить в напитках и коктейлях: стакан воды с одной ложкой приправы, выпитый натощак утром, запустит работу кишечника и придаст организму энергии.

В странах Востока ее насыпают в сладкие аперитивы для придания особого колорита.
Логично использовать специю в подливах, соусах и маринадах. Используя приправу, можно получить изысканный французский кляр для рыбных деликатесов и мучных изделий. Куркумин хорошо смешивается с жирами, применяется в пищевой промышленности, его добавляют к маргарину, йогурту, майонезу, сливочному маслу. Индийский шафран входит в состав ароматических добавок для чипсов, сухариков и другой фастфудной продукции.
Преимущество использования специи можно оценить в красящем эффекте. Таким образом можно придать жизнерадостный оттенок сыру, маслу, выпечке, рису и макаронам.

Натуральный краситель используется при покраске яиц на пасху.

В какие блюда можно добавлять куркуму
Специю можно использовать в блюдах не только как порошок, но и в качестве корня растения. Готовится примерно так же, как и корень имбиря: срезается кожура, затем мелко измельчается на терке. Корень, только что вырванный с земли, обладает более сладковатым вкусом, чем его высушенный аналог. Преимущественно используется в напитках.

v-napitkah

Куркума — приправа достаточно мелкая и рассыпчатая, ее можно не заметить в блюде. Хорошо комбинируется с другими специями, например с карри, имбирем, кориандром. Щепотка приправы в горчицу придаст последней мягкий желтый оттенок и необычный вкус.
Куда добавляют куркуму и где используют:

Бобовые культуры. Горох, фасоль, чечевица, нут сами по себе тяжелые для пищеварения. Специя гармонирует с такими бобовыми, как нут и чечевица, ее добавляют в блюда из фасоли и гороха. Такое взаимодействие будет препятствовать газообразованию и усилит вкусовые качества круп.
Завтраки из яиц. Щепотку добавляют в яичницу вместе со свежими овощами и зеленью. Благодаря такому сочетанию появился традиционный израильский завтрак «шакшука».


Жареные овощи. Куркума подходит к жареному картофелю, капусте и кабачку. 0,25 ч.л. будет достаточно к тушеным или поджаренным овощам.
В заправку к салатам. Освежить нарезанные овощи и зелень поможет соус из растительного масла, лимонного сока и куркумы.
Горячие супы. Нет пищи полезнее, чем похлебка с щепоткой золотистой приправы, которая согреет в прохладную погоду и ускорит обменные процессы.goryachie-supy


Пюре. Сторонники здорового питания часто выбирают протертые овощи и фрукты в качестве обеда или ужина. Можно добавить специю в любое пюре: картофельное, морковное, из цветной капусты.
Горячие напитки и смузи. Чай с пряностью дает возможность расслабиться, обладает освежающим и согревающим эффектом. В кафе и ресторанах можно встретить в меню латте с куркумой — модный напиток среди знаменитостей. Овощные или фруктовые смузи получаются особенно полезными вместе с золотой приправой.