Чтобы приготовить продукт, используется зерно пшеницы вместе с оболочкой. Грубый помол сохраняет в массе клетчатку, витамины, фитоволокна, макроэлементы. Хлеб и другую выпечку из пшеничной цельнозерновой муки можно употреблять во время диеты, при аллергии или сахарном диабете. Низкая энергетическая ценность продукта, насыщенность витаминами А и Е, клетчаткой неоценимы для организма:
восполняют дефицит веществ, поддерживающих жизнедеятельность организма;
выводят шлаки, токсины, тяжелые металлы благодаря грубым пищевым волокном;
восстанавливают микрофлору кишечника и желудка;
поддерживают количество цинка и железа;
выполняют профилактику онкозаблеваний.
Пшеница богата магнием, укрепляющим кости и нервную систему. Калий улучшает состояние мышечных тканей, а клетчатка очищает кишечник. Купить пшеничную муку можно тем, кто сидит на диете или страдает сахарным диабетом. В ней низкое содержание клейковины и практически нет калорий.
ПоказатьСкрыть