Кардамон молотый Priima 400 гр

Страна происхождения: Финляндия
штрих-код: 6438114932469
Бренд: Priima
Вес: 400 г

Молотый кардамон подходит для выпечки, фруктового десерта и яблочных блюд. Богатый аромат кардамона также отлично подходит для приправы кофе, мороженого и взбитых сливок. Удобная двухсекционная крышка для дозирования удобна в применении. Размер упаковки 400 г.
Кардамон является одной из самых редких и дорогих пряностей в мире. В чем его польза, какое влияние оказывает на здоровье и куда добавляют эту пряность?
Откуда родом и где выращивают
Кардамон - это вечнозеленое растение с крупными листьями и плодами, которые скрывают семена с типичным ароматом.
Родом из Индии, Пакистана, Бутана, Бангладеш, Индонезии и Непала.
Кардамон использовался в древние времена как пряность и для лечения различных заболеваний. Кроме того, порошок кардамона является на протяжении многих лет неотъемлемой частью арабского кофе.
Обычно широко используется в индийской, китайской и арабской кухне.
Что полезного в кардамоне
Зерна кардамона скрывают много лекарственных веществ, которые оказывают благотворное влияние на наш организм.
Он содержит:
- Белки;
- Углеводы;
- Жиры;
- Клетчатку;
- Витамины группы В;
- Витамин С;
- Минералы: калий, магний, фосфор, медь, натрий, марганец, кальций, цинк, железо;
- Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты.
Состав эфирных масел также интересен. Он включает гингерол, пинен и цинеол.
В чем польза кардамона
Основными достоинствами кардамона является положительное влияние на пищеварение и поддержание функции почек.
1. Пищеварение. Кардамон облегчает переваривание пищи, а пищеварительный тракт легче усваивает питательные вещества из нее. Его особенно оценят люди, страдающие вздутием живота, болями в животе и изжогой.
2. Мочевыводящие пути. Кардамон обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Поэтому это отличная профилактика воспаления мочевыводящих путей и мочевого пузыря.
3. Освежает дыхание. Просто пожуйте несколько семян кардамона, и через некоторое время у вас будет свежее дыхание изо рта. Кроме того, он лечит гингивит и воспаление зубов.
4. Для любителей сладкого. Кардамон может устранить негативное влияние сладостей на организм человека и снизить степень кислотности.
5. Афродизиак. Жители древнего Египта использовали кардамон для повышения либидо.
6. Дыхательная система. Кардамон оказывает профилактическое действие против астмы, пневмонии и других респираторных заболеваний.
7. Успокаивает нервы. Употребление кардамона успокаивает организм, снижает напряжение и противодействует стрессу.
Другие эффекты кардамона:
* Защищает клетки от свободных радикалов;
* Лечит некоторые кожные заболевания;
* Служит профилактикой рака;
* Повышает аппетит;
* Оказывает антисептический эффект;
* Поддерживает функционирование мозга;
* Улучшает зрение.
Использование кардамона на кухне
Кардамон является частью специй карри и гарам масала. Если вы хотите использовать его в одиночку, добавляйте аккуратно. Достаточно одной маленькой щепотки, потому что это очень сильная специя.
Кардамон отлично подходит для:
- Мясных блюд;
- Овощных блюд;
- Спредов;
- Бобовых;
- Картофеля;
- Риса.
Может улучшить вкус некоторых супов и соусов. Его часто добавляют в пряники и печенье.
Также можете использовать его для тортов, сладкой выпечки и сладких десертов.
С его помощью можно приправить кофе или чай. Для одной чашки достаточно 3-4 зерен (или щепотку молотого) кардамона.