Оттенки Вкуса
шоколад, миндаль, чернослив
ОПИСАНИЕ
Артикул : 244
BRAZIL MOGIANA EAGLE
Страна
БРАЗИЛИЯ
Способ обработки
НАТУРАЛЬНЫЙ
Степень обжарки
СРЕДНЯЯ
Высота
900–1200
Дата обжарки
ЗАВТРА/СЛЕДУЮЩИЙ РАБОЧИЙ ДЕНЬ
Оценка
83,
Урожай
НОВЫЙ СВЕЖИЙ
Кофе насыщенный, чистый, сбалансированный, обладает выраженной сладостью.
Вкус раскрывается оттенками темного шоколада и миндальных орехов с оттенками сладкой сливы и легкой цитрусовостью.
Кофе из региона Можиана имеет больше сладости и легкий и привкус чернослива.
Можиана высоко ценится поклонниками Бразильского кофе
Можиана является одним из основный регионов Бразилии по выращиванию кофе.
В регионе Можиана тропический климат с регулярными дождями, температура стабильна круглый год - идеальные условия для выращивания кофейных деревьев. Регион славится своей красной ферраллитной почвой, богатой гумусом.
характеристики NY2 17/18 FC
FC — Fine Cup. Что означает – мягкий, чистый, сладкий.
Fine Cup присваивается во время каппинга если 6 чашек из 6 характеризуются как мягкий, чистый и сладкий.
Scr 17/18 означает что зерна крупные откалиброваны по размеру через сита.
NY2 — Классификация дефектов по стандарту биржи Нью Йорк( NY). От 0 до 4 полных дефектов.
Название региона Mogiana, который проходит вдоль границ штатов Сан-Паулу и Минас, назван в честь железнодорожной линии Companhia Mogiana Estrada de Ferro, проходящей через эту область.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рекомендуем готовить этот кофе во френч-прессе, в турке, капельной кофеварке, воронке или заварить в чашке.
Данный кофе обжарен для ФИЛЬТРА с рекомендуемым временем заваривания около трех четырех минут при температуре не выше 95 градусов.
Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях https://1coffee.ru/blog/tag/kak-gotovit-kofe/
Хранить кофе в зернах лучше в темноте, например в кухонном шкафу, при температуре до 25 градусов.
Можно в морозильнике в плотно закрытой упаковке. Желательно не более 2 месяцев. Помните что кофе впитывает запахи.
Подробнее в наших статьях https://1coffee.ru/blog
Лучше молоть перед приготовлением. У молотого кофе свежесть начинает улетучиваться сразу после помола.
ПоказатьСкрыть