Икра - один из самых любимых деликатесов!
Возможен ли Новый год без баночки икры? А сколько в ней полезного! Икра - это кладезь Омега-3.
Красная икра разных рыб отличается не только вкусом, но и размером икринок в диаметре.
Самая мелкая икра у форели (до 2 мм), чуть крупнее нерки и кижуча (2-3 мм), горбуша - золотая середина (3-5 мм), кета (5-7 мм)и самая крупная чавыча (7-9 мм).
Замороженная икра дольше хранится, но теряет в качестве и вкусе.
Больше всего ценится свежая соленая икра, без растительного масла.
Кто-то предпочитает искусственную (белковую) икру, но на натуральную она похожа именно видом. а на вкус отличается значительно. Хотя и на этот вид есть свои ценители!.
ПоказатьСкрыть