Фигурная нарезка овощей и фруктов:уроки для нач.дп

Вес: 217 г; Раздел: Книги для взрослых; Жанр: Кулинария, Рестораторство / Дом. Баня. Дача; Издательство: Феникс; Серия: Жизнь удалась; Тип обложки: Мягкая обложка; Автор: Мун С.; Формат издания: 203х156мм; Артикул: 978-5-222-18604-6; Количество страниц: 159; Бумага: Мелованная
Древнее искусство фигурной нарезки овощей и фруктов (иными слонами «карвинг»), ранее доступное только мастерам-профессионалам из роскошных ресторанов и отелей экзотических стран, теперь получило широчайшее признание и распространение! Наша книга поможет вам освоить это искусство, не посещая специальных курсов, - нужно всего лишь желание и немного времени, чтобы научиться производить истинные шедевры из самых обычных продуктов - фруктов и овощей. Материал подан очень наглядно - каждый шаг показан на фото, модели расположены по степени сложности, а весь курс разделен на две части - «Уроки для начинающих» и «Мастер-класс».
В данной книге - «Уроки для начинающих» - вы познакомитесь с азами фигурной нарезки и раскладки овощей и фруктов, здесь представлены очень простые в исполнении, но эффектные модели.