Зубровка / набор трав и специй

изготовления настоек

Зубровка – настоящая водка-легенда, с древней историей и массой почитателей на всем постсоветском пространстве.

Жесткую многолетнюю бизонову траву, которую называют зубровкой душистой, ценят за необыкновенный ванильный аромат. Её родина - Северная Америка и Европа.

В диком виде эта трава до сих пор растет в Беловежской пуще между Польшой и Белорусией, где ею питаются охраняемые стада зубров. (Зубровка в наборе дикая, из Белорусии)

Сбор дикой зубровки жестко регламентирован - установлено количество, которое нельзя превышать. После сбора травку высушивают специальным образом.

Одного набора хватит на 1,7 литра великолепной настойки.

Состав: трава зубровка, чабрец, липовый цвет, кориандр, декстроза.

Рецепт: ингредиенты из упаковки (кроме декстрозы) залить 1 литром спирта или самогона двойной перегонки крепостью 70% (так же подойдет 1,7 литра хорошей водки, ее разбавлять не нужно). Периодически встряхивая, настаивать в темном прохладном месте 10-14 дней. Отфильтровать, внести в 780 мл. воды, добавить декстрозу, перемешать и дать отдохнуть 5-10 дней.

Чаще всего "зубровку" смешивают с холодным яблочным соком в пропорции один к двум.