Спаржа Аржентельская

Старинный сорт деликатесной овощной культуры. Растение многолетнее, кустовидное, высотой 120-150 см. Активное формирование подземных побегов, употребляемых в пищу, наступает на третий год жизни, в мае-июне. Они являются ценным питательным и диетическим продуктом, обладают отличным вкусом. Их используют в домашней кулинарии для приготовления салатов, гарниров, супов и консервируют впрок. При хорошем уходе урожайность побегов достигает 3 кг/м2.