Эстрагон (тархун) Зелёный дол

Эстрагон ЗЕЛЕНЫЙ ДОЛ
ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ
Artemisia dracunculus L.
Многолетний зимостойкий полукустарник, высотой до 120см. Период от отрастания до первой срезки на зелень (на второй год) 28-32 дня, до второй срезки - 130 дней. Растение вертикальное, стебли приподнятые. Лист светло-зеленый, со слабым восковым налетом, гладкий, опушенный. Молодые побеги и листья нежные, сочные, долго не грубеют. Свежую зелень используют как салатную и пряную приправу в кулинарии, готовят тонизирующие напитки. Исключительно ценная пряность для засолки огурцов и томатов. Эстрагон обладает лечебными свойствами. Сушеные листья и молодые побеги используются также, как и свежие.
ПОСЕВ: семена высевают в рассадник в апреле-мае на глубину 0,5см. Всходы появляются через 15-20 дней. После прореживания между растениями оставляют 10см. Следующей весной растения высаживают на постоянное место. Можно выращивать через 50-60 дневную рассаду. При этом семена высевают в марте-апреле в ящики. В период прорастания поддерживают температуру 20-22°С, после появления всходов её снижают до 12-15°С. Сеянцы с 1-2 листочками пикируют в горшочки. В грунт высаживают в мае, после предварительной закалки. Схема посадки 30*70см. Эстрагон требователен к освещенности, особенно в начальный период развития. Не выносит переувлажнённых кислых почв, избыток влаги приводит к гибели растений. Предпочитает хорошо обработанные, богатые органикой почвы.
УХОД: заключается в регулярных рыхлениях междурядий, прополках, поливах по мере необходимости, укрытии на зиму торфом. Осенью все растительные остатки удаляют и сжигают.
УБОРКА: проводят на второй год, чтобы не ослабить молодые растения перед зимовкой. Растения, достигшие высоты 20-30см, срезают на высоте 8-10см и сушат в тени. За сезон проводят 3-4 срезки.