Мангольд (Свекла листовая) Красный

Среднеспелый холодостойкий сорт, который не боится возвратных заморозков, способный обеспечить поступление зелени уже в начале июня в условиях выращивания в открытом грунте. От полных всходов до уборки урожая 65-75 дней. Розетка листьев полувертикальная, средней высоты. Листовая пластинка длиной 60см, среднепузырчатая, светло-зеленой окраски с антоцианом, глянцевая, жилкование красное. Черешок 25см, ширина у основания 4-5см, красной окраски. Масса продуктивной части одного растения 450-1200г. В пищу употребляют и листья, и черешки: их можно использовать в свежем виде, если они собраны с молодых растений; для зрелых рекомендована предварительная кулинарная обработка. Мангольд содержит очень большое количество витамина С, провитамина А, много белковых и минеральных веществ, благоприятно влияющих на сердечно-сосудистую систему и особенно полезных для профилактики склероза.

ПОСЕВ: выращивают посевом семян в грунт. В ранние сроки семена высевают сухими, в более поздние – замачивают. Сеют рядовым способом, с междурядьями 40-45см, на глубину 2-3см. Посевы мульчируют торфом. В фазе 2-3 настоящих листьев всходы прореживают, оставляя 15см между растениями. Прореживание повторяют через 2 недели. Расстояние между растениями в рядках для черешковых сортов 40см, для листовых – 25см. После второго прореживания растения подкармливают слабыми растворами удобрений: 5-6г/м2 аммиачной селитры и по 9-10г/м2 суперфосфата и калийной соли. Подзимний посев мангольда проводят осенью при наступлении постоянных слабых заморозков Т -4-5°С. Подзимние посевы мульчируют торфом или хорошо перепревшим перегноем слоем 2-3см. Почвы предпочтительны заправленные органическими удобрениями, слабокислые или нейтральные. Растения не выносят затенения и переувлажнения, особенно в начале роста, в фазе семядольных листочков. Не рекомендуется размещать после свеклы и шпината. Хорошие предшественники – картофель, капуста, огурцы, морковь, лук.
УХОД: состоит из своевременных поливов, прополок и рыхлений почвы.