Какао-бобы: Эквадор, Arriba Nacional, Hacienda Zoilita; Тип какао-бобов: Fino de aroma; Обжарка: Средняя; Содержание какао: 70%; Текучесть: Средняя; Измельчение и конширование: не менее 72 часов; Способ производства: Сделано на меланжере; Вкус: Экстра шоколадный с крупицами соли; Форма: Кусочки; Документ о качестве: Декларация о соответствии; Состав: Очищенные какао-бобы, какао-масло, тростниковый сахар, чёрная соль; Упаковка: Многослойный герметичный пакет с замком zip-lock
Соль и шоколад - одно из самых любимых сочетаний гурманов и всемирно известных шоколатье. Являясь природным усилителем вкуса, соль обостряет чувствительность рецепторов. Благодаря ей профиль шоколада становится более ярким и запоминающимся. Присущий самой чёрной соли вкус необычно и интересно звучит в послевкусии.
ПоказатьСкрыть