Горячий шоколад (Бразилия, Fazenda Camboa), 100% какао

Какао-бобы: Бразилия, Fazenda Camboa Organic; Тип какао-бобов: Fino de aroma; Обжарка: Мягкая; Содержание какао: 100%; Измельчение и конширование: не менее 48 часов; Способ производства: Сделано на меланжере; Вкус: Яркий, с винными и виноградными нотами; Форма: Стружка; Документ о качестве: Декларация о соответствии; Состав: 100% какао-бобы, очищенные, перетёртые; Упаковка: Многослойный герметичный пакет с замком zip-lock
Выразительный напиток с пряной горчинкой, лёгкой кислинкой и интересным терпким послевкусием. В профиле проявляются ноты вина, крыжовника, сливы и вяленых фруктов. Рекомендуем готовить на классическом молоке.
Для достижения полного растворения, получения идеальной текстуры напитка и создания вкусной и красивой пенки рекомендуем воспользоваться венчиком или вспенивателем. Рекомендуем нагревать молоко не выше 60-70 градусов. Не рекомендуем доводить напиток до кипения.
Так как в составе только какао, можно самостоятельно регулировать сладость напитка по вкусу, либо вовсе не использовать сахар.
Для максимального раскрытия всех оттенков вкуса напитка рекомендуем использовать молоко с жирностью, не превышающей 1,5%–2%. Более жирное молоко будет забивать и упрощать вкус напитка.