GF Какао-порошок Алкализованный 200 гр

Алкализованный какао-порошок обладает сниженной кислотностью, что благоприятно отражается на его вкусовых качествах: какао становится более насыщенным, мягким, теряет элементы горечи и приобретает выраженный шоколадный вкус. Так же порошок характеризуется повышенной дисперсностью в жидкостях, то есть лучше смешивается с ними. Поэтому алкализованное какао не нуждается в варке: его можно использовать в составе смесей или чистого какао, готового к моментальной заварке горячей водой или тёплым молоком. Благодаря мелкому помолу и шоколадному аромату, алкализованное какао очень востребовано в кулинарном деле, в частности, в приготовлении разного рода выпечки или шоколадной глазури. Хороший порошок имеет однородную структуру и не оставляет жирных следов на руках. Употребление какао, прошедшего через алкализацию, абсолютно безопасно для здоровья человека. Условия хранения При относительной влажности воздуха не менее 75%. Состав какао-порошок алкализованный Комплектация Дой-пак, какао порошок. Показать описание полностью