Кофе зерно Индонезия Копи Лювак Wild 200г

100% элитная арабика
Фермерский сорт (естественное питание лювака)
Произрастает в экологически чистом регионе Индонезии Pante Raya forest
Самый дорогой сорт кофе в мире
Сбалансированный вкус с деликатной горчинкой
Во вкусе нежные сливочные оттенки, оттенки нуги и мёда

Дикий Kopi Luwak (Копи Лювак) произрастает в Индонезии (остров Суматра) в экологически чистом регионе Pante Raya Forest.

Кофе, известный прежде всего благодаря специфическому способу об работки. Слово «копи» на индонезийском диалекте малайского языка означает «кофе», а слово «лювак» — местное название небольшого зверька семейства виверровых.

Зверьки очень любят лакомиться плодами кофейных деревьев. После переваривания ягод зёрна сохраняются превосходным образом.

Особая яркость вкуса кофе Копи Лювак Wild объясняется избирательностью (лювак ищет лучшие ягоды) и свойствами желудочного сока этих зверьков. Это единственный сорт кофе, проходящий двойную обработку: сначала в ЖКТ лювака, затем полумытым методом, известным в Индонезии как «гилинг басах».

Кофе Копи Лювак Wild характеризуется сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчётливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и мёда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием. Объем его производства чрезвычайно невелик — в год вырабатывается около 300 кг.

Данный сорт поставляется для обжарки самыми малыми партиями — всего по 1 кг зеленого кофе. Кофе Копи Лювак Wild обжаривается в отдельном ростере максимальной загрузкой до 5 кг.