80 руб.
Ваниль кристаллическая
О товаре
Что же такое ванилин кристаллический, и как его использовать?
Кристаллический ванилин сегодня производится в таких странах, как Китай, Канада, США и в некоторых европейских государствах. Внешне он представляет собой небольшие игольчатые кристаллики белого или желтоватого цвета. Вкус у него горьковатый и достаточно жгучий. В сухом виде обладает легким приятным типичным ароматом.
Очень важно правильно использовать данную пищевую добавку. Перед ее употреблением всегда возникает вопрос: как развести ванилин кристаллический, чтобы он максимально раскрыл свой аромат. Если неправильно его применить, то полученные изделия могут быть совсем без ванильного запаха или даже горчить на вкус.
Прежде всего, его необходимо растворить. Следует отметить, что он очень плохо растворяется в холодной воде и практически всегда выпадает в осадок. В слишком горячей воде он так же не приносит никакой пользы, а только дает горечь, при этом аромат быстро выветривается. Опытные кулинары предлагают растворять ванилин в спирте или водке. Один пакет кристаллического ванилина растворяют в 50мл водки и смешивают с остывшим сахарным сиропом (на 400г сахара 1 стакан воды). Данный раствор можно использовать по мере необходимости.
Если по рецептуре нельзя использовать спиртосодержащие жидкости, либо они могут испортить консистенцию готового изделия, например, при изготовлении мороженого, ванилин смешивают с сухими ингредиентами непосредственно перед тепловой обработкой. В выпечке его смешивают с мукой и сахаром. В зависимости от качества кристаллического ванилина, на 1 кг готового теста его может потребоваться от 1 до 10г.
Показать Кристаллический ванилин сегодня производится в таких странах, как Китай, Канада, США и в некоторых европейских государствах. Внешне он представляет собой небольшие игольчатые кристаллики белого или желтоватого цвета. Вкус у него горьковатый и достаточно жгучий. В сухом виде обладает легким приятным типичным ароматом.
Очень важно правильно использовать данную пищевую добавку. Перед ее употреблением всегда возникает вопрос: как развести ванилин кристаллический, чтобы он максимально раскрыл свой аромат. Если неправильно его применить, то полученные изделия могут быть совсем без ванильного запаха или даже горчить на вкус.
Прежде всего, его необходимо растворить. Следует отметить, что он очень плохо растворяется в холодной воде и практически всегда выпадает в осадок. В слишком горячей воде он так же не приносит никакой пользы, а только дает горечь, при этом аромат быстро выветривается. Опытные кулинары предлагают растворять ванилин в спирте или водке. Один пакет кристаллического ванилина растворяют в 50мл водки и смешивают с остывшим сахарным сиропом (на 400г сахара 1 стакан воды). Данный раствор можно использовать по мере необходимости.
Если по рецептуре нельзя использовать спиртосодержащие жидкости, либо они могут испортить консистенцию готового изделия, например, при изготовлении мороженого, ванилин смешивают с сухими ингредиентами непосредственно перед тепловой обработкой. В выпечке его смешивают с мукой и сахаром. В зависимости от качества кристаллического ванилина, на 1 кг готового теста его может потребоваться от 1 до 10г.
Рейтинги товара «Ваниль кристаллическая»
4.3
Средняя оценка товару на основании 6 отзывов
- 5
-
83%
- 4
-
0%
- 3
-
0%
- 2
-
0%
- 1
-
17%
- Фото товара соответствует
-
100%
- Описание товара соответствует
-
83%
- Рекомендую к покупке
-
80%
Отзывы и вопросы о товаре «Ваниль кристаллическая»
-
e-larina
отзыв реального покупателя (#2616560)
26 Июля 2023
отзыв на товар от другого организатора Оценка
5Фото товара соответствует Описание товара соответствует Рекомендую к покупке 
товар заказан в закупке 629729
-
Olya2908
отзыв реального покупателя (#2614954)
24 Июля 2023
отзыв на товар от другого организатора
Оценка
5Фото товара соответствует Описание товара соответствует Рекомендую к покупке Всё отлично
товар заказан в закупке 629374
-
Ирина
отзыв реального покупателя (#2514945)
1 Апреля 2023
отзыв на товар от другого организатора
Оценка
5Фото товара соответствует Описание товара соответствует Рекомендую к покупке товар заказан в закупке 618654
-
Елена
отзыв реального покупателя (#2408119)
16 Декабря 2022
отзыв на товар от другого организатора
Оценка
5Фото товара соответствует Описание товара соответствует Рекомендую к покупке Очень ароматная ваниль! Спасибо оргу!
товар заказан в закупке 610335
-
Герасим
отзыв реального покупателя (#1396274)
7 Апреля 2021
отзыв на товар от другого организатора
Оценка
1Фото товара соответствует Описание товара не соответствует Не порекомендую к покупке Добрый вечер! Получила ваниль кристаллическую. На поверку пришло порошкообразное вещество белого цвета, по внешнему виду похожее на муку мелкого помола. Отсутствует блеск, характерный для кристаллических веществ. Отсутствует запах ванили. Вот как-то так...
товар заказан в закупке 506148
Остались вопросы по этому товару или есть предложение?
Оставить свой комментарий
История закупок
- Периодичность закупок : ~ каждые 2 месяца
- Длительность сбора : ~ 28-41 день
