Черника, ягоды сушёные

Черника содержит много полезных соединений. К ним относятся: антиоксиданты, антоцианы, бактериальные ингибиторы, фолиевая кислота, витамины A и C, каротиноиды, эллаговая кислота, пищевые волокна и многое другое. У сушеных и свежих плодов много схожих полезных свойств, подтвержденных научными исследованиями: обладают противораковой активностью (например, предотвращают рак молочной железы); укрепляют кровеносные сосуды; снижают уровень холестерина и уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний; препятствуют ухудшению зрения и снимают усталость с глаз и многие другие. Сушеные ягоды черники отличаются низким содержанием натрия и калорий, не имеют в своем составе холестерина, но при этом богаты важными для здоровья питательными веществами. И главное – доступны круглый год. Ягоды черники богаты витамином К, который благотворно влияет на свертываемость крови, а еще помогает организму усваивать кальций. Результатом становится укрепление костных структур. Содержат большое количество витамина С и коллаген – важный белок человеческого организма, участвующий в построении связок, кожи, кровеносных сосудов, сухожилий и хрящей. Будучи антиоксидантом, он также ограничивает вредное воздействие свободных радикалов на клетки нашего тела.