Кокосовый органческий сахар Kookossokeri 400 гр

Страна происхождения: Индонезия
штрих-код: 6430033172506
Бренд: Organic Health
Вес: 400 г

Кокосовый органческий сахар Kookossokeri 400 гр
Чем отличается кокосовый сахар от обычного
Кокосовый сахар представляет собой натуральный продукт, при производстве которого не используется никаких добавок. Он обладает сладким и нежным вкусом, который напоминает коричневый аналог. Иногда может присутствовать привкус ореха или карамели. По цвету данный вид сахара схож с песком сахарного тростника, но имеет оттенок оранжевого цвета. Запах кокосового продукта зависит от места и времени сбора начального сырья. Также на запах влияет сорт используемой пальмы.
В отличие от обычного сахара, кокосовый заменитель менее сладкий. Отличается он не только органолептическими свойствами, но и своим составом. Считается, что в кокосовом сахаре содержится гораздо больше полезных веществ, чем в обычном. Примерно на 80% данный этот продукт состоит из фруктозы. Оставшиеся 20% включают глюкозу, аминокислоты, различные витамины и минеральные соединения.
Что полезнее: кокосовый или обычный сахар
При сравнении двух типов подсластителей наиболее полезным является именно кокосовый продукт, его гликемический индекс составляет 35. Некоторое время спустя результаты проведенных исследований были опровергнуты: на самом деле индекс продукта равняется 54. Но все же первые результаты по сегодняшний день остаются официальными данными.
Изучая состав такого сахара, можно сделать вывод о том, что в нем преобладает количество углеводов, вовсе отсутствует клетчатка, что ничем не отличает его от свекольного или тростникового сахарного песка. Однако все же кокосовый продукт считается более полезным.
Преимуществом такого сахара является низкая скорость углеводного расщепления. Такой подсластитель можно использовать даже при сахарном диабете, а также при соблюдении гликемической диеты.
Для сравнения, индекс обычного сахара составляет около 67, в то время как для кокосового принято считать 35. Такой показатель обеспечивается в результате постепенного, медленного поступления в кровь глюкозы. При этом не оказывается нагрузки на поджелудочную железу. Резкого повышения уровня сахара в кровеносной системе не наблюдается. Именно за счет этого допускается его применение в рационе диабетиков.
В результате многочисленных исследований было доказано, что продукция оказывает положительное действие на работу сердечно-сосудистой и нервной системы. Регулярное применение такого сахара защищает организм от невротического расстройства и навязчивых состояний. Такое положительное действие достигается за счет особого вещества – инозита.
По мнению диетологов, если заменить обычный сахар кокосовым, можно будет предотвратить развитие множества заболеваний, которые зачастую возникают по причине рафинированных углеводов. Кроме этого, состав продукта переработки кокосового сока характеризуется наличием глютамина. Данное вещество незаменимо в процессе быстрого обновления тканей. То есть данный фермент участвует в процессе регенерации, что позволяет за короткое время избавиться от ссадин и ожогов.
Также некоторые научные исследования доказали, что глютамин способствует лечению злокачественных образований. Кроме того, данное вещество помогает восстановить нормальную работу эндокринной системы человека. За счет содержания в продукте инулина нормализуются также процессы пищеварения.
Состав и калорийность
Кокосовый сахар имеет в своем составе витамины, которые представляют группу В, жирные кислоты и аминокислоты, из минеральных веществ здесь обнаружены кальций с цинком, калий с магнием и железо. Интересно, что такой продукт является практически лидером по количеству железа и может даже сравниться с гречневой крупой и печенью говядины. За счет калия и магния обеспечивается нормальная работа сердца и кровеносных сосудов.
В составе кокосового продукта найдено шестнадцать аминокислот, наиболее полезной из которых является глютамин. Как было сказано, вещество обладает ранозаживляющим действием, а также используется для восстановления организма после перенесенных тяжелых заболеваний. Также такой фермент стимулирует выработку глюкагона, который отвечает за сжигание отложений жира, улучшает качество сна и уменьшает вероятность появления онкологических заболеваний.
В химическом составе продукта обнаружено и такое вещество, как инозитол, которому свойственно успокаивающее действие на нервную систему.
Еще одним важным компонентом кокосового подсластителя является инулин. Такое соединение выступает в роли пребиотика. Именно за счет такого свойства кокосовый сахар превосходит свекольный.
Если же речь идет о калорийности такого сладкого продукта, то в 100 г сахара содержится около 380 ккал, что немного ниже в сравнении со свекольным и тростниковым, калорийность которых составляет около 400 ккал.
Чем полезен кокосовый сахар
По всему миру кокосовый сахар считается продуктом, обладающим рядом полезных свойств. Американскими научными ассоциациями проводились различные опыты, которые доказали, что кокосовая продукция не отличается даже от стевии, являющейся натуральным сахарозаменителем. Кроме того, постоянное употребление продукта в умеренных дозах способствует уменьшению нагрузки на работу поджелудочной железы, что обеспечивается благодаря постепенному поступлению сахара в кровь. Однако по сравнению с низкокалорийной стевией, в составе которой не содержится углеводов, кокосовый аналог, к сожалению, такими свойствами похвастаться не может. По своим показателям энергетической ценности кокосовый сахар схож с обычным сахаром и при бесконтрольном употреблении может навредить организму человека.
Целебные свойства продукта обуславливаются наличием в составе уникальных ферментов и полезных веществ. За счет этого использовать такой подсластитель можно при различных патологиях поджелудочной железы и сахарном диабете. Считается, что такой сорт сахара способствует синтезу гормона радости, который поднимает настроение и повышает жизненный тонус.
Для женщин
Полезные свойства для человеческого организма в общем и в целом были описаны выше, но что касается прекрасной половины человечества, то женщины используют такой продукт в косметических целях. Трудно переоценить пользу скрабов для кожи, особенно, если они изготавливаются в домашних условиях и с использованием натуральных компонентов. Итак, скраб с применением кокосового сахара способен очистить кожу, смягчить ее и обеспечить удивительной гладкостью. Полезные свойства такого косметического средства работают даже после удаления его с дермы. Ведь после такого скраба нет необходимости в использовании различных кремов и лосьонов. За счет своей структуры продукт является идеальным ингредиентом для приготовления такого очищающего средства. Каждая гранула имеет шероховатую поверхность, которая способна тщательно очищать кожные покровы.
Еще одним важным свойством, которым обладает такой скраб, является содержание в сахарном песке глютамина. При попадании такого вещества на различные ранки и ссадины не возникает болевых ощущений как при солевых средствах, к тому же данный фермент улучшает процесс регенерации кожи.
Для приготовления такого скраба необходимы 4 столовые ложки кокосового сахара и 3 столовые ложки эфирного масла. Можно к получившейся смеси добавить немного какао, тогда получится шоколадная масса.
Для мужчин
Инулин в составе кокосового продукта способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, принимает участие в обмене веществ, а также снижает показатели холестерина в крови.
Состав продукта отличается также наличием инозитола, который помогает сформировать мышечную ткань. Как известно, чаще всего страдают из-за заболеваний сердечно-сосудистой системы именно мужчины, поэтому в их рацион следует включать такой сахар. Такое вещество укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует нервную систему и стимулирует работу головного мозга.
При похудении
Считается, что использование сахара из кокосового сока поможет избавиться от лишних килограммов. Такое мнение основано на том, что гликемический индекс такого продукта практически в два раза ниже, чем у других разновидностей сахара. В любом случае он не может стать помощником в процессе похудения, ведь в этот период рекомендуется вовсе исключить из рациона сладости. Однако у худеющих часто возникают нервные срывы, и в такой момент именно применение кокосового сахара в качестве подсластителя защитит организм от сильного вреда.
За счет более низкого ГИ такой сахар считается лучшей заменой привычных подсластителей. Кокосовый продукт усваивается медленнее, чем белый, поэтому является лучшим энергетическим источником. Его можно добавлять в горячие напитки, в выпечку вместо белого сахара.
Некоторые ценители кокосового сахара отметили, что после добавления такого сахара в кофе или чай (вместо тростникового или свекольного) снижается чувство голода. Включение в пищу такого ингредиента не дает проголодаться до следующего приема пищи.