Соленые креветки (криль) Сяби, 1 кг Акция

Почтой или ТК: не отправляем
Артикул: 2509
Вес (брутто), кг: 1
Страна: Россия
Посылаем почтой или ТК: не отправляем
Упаковка: Пластик
Условия хранения: В прохладном месте
Состав: криль, соль.

Когда вы откроете банку, то увидите, что она до краев наполнена крошечными креветками, которые не имеют ни малейшего сходства с большими твердыми креветками, которые мы привыкли видеть на прилавках рыбных магазинов. Они используются для приготовления кимчхи, а также для целого ряда различных соусов и других блюд корейской кухни именно потому, что они имеют вкус моря и придают уникальность каждому блюду.
Соленые креветки также можно использовать для приготовления густых супов (тиге) и с кусочками свинины в качестве соуса. Одним из самых популярных соусов в корейской кухне является острая креветочная паста.
1. Тщательно смешайте креветки, молотый перец, лук, чеснок, кунжутное масло и кунжутные зерна.
2. Паста должна получиться вот такой разноцветной, вызывающей аппетит!
Если сегодня на ужин у вас Самгепсаль, обязательно к нему приготовьте креветочную пасту. Свинина и острая креветочная паста хорошо сочетаются по вкусу, быстро насыщают. Просто соленые креветки также вкусны, но в сочетании с таким набором приправ, соленый вкус ослабевает, проявляется вкус всего блюда в целом.
Благодаря чесноку и луку специфический соленый вкус креветок уменьшается. Было отмечено, что креветочная паста больше всего нравится мужскому полу.
Приятного аппетита!
Сяби – это солёная креветочная паста, которую можно использовать для приготовления Ваших любимых корейских, китайских и вьетнамских блюд. Она очень ароматная и обладает восхитительным вкусом. Само название «сяби» сохранилось только среди этнических корейцев, живущих на территории СНГ. В Корее аналогичный продукт имеет название сеучоджот.
Хотя эта паста и называется креветочной, изготавливается она из разновидности морского криля, не превышающей 2 см в длину. Хотя внешне этот планктон, на самом деле, напоминает креветки, это абсолютно разные виды.
Отлов планктона происходит весной и осенью безлунными ночами в открытом море или путём промывки прибрежного песка. После сортировки криля его обильно солят, чтобы продукт не испортился и сохранил хорошие вкусовые качества, а затем закладывают в глиняные сосуды, плотно закрывают, чтобы не допустить попадания воздуха, и ставят в тёмное место, где происходит процесс ферментации.
Готовое сяби должно иметь ровный цвет без переходов и может быть серо-розовым, тёмно-розовым, сероватым с фиолетовым отливом. Знатоки и гурманы по цвету сяби могут определить очень многое, вплоть до того, дождливым или засушливым был прошлый сезон.
В чистом виде сяби употребляется очень редко, как правило, его заправляют острым красным перцем и чесноком. Креветочную пасту можно смешать с отварным рисом и получить вкусное и очень питательное блюдо. Также она отлично гармонирует с варёным и жареным мясом.
Купить сяби по низкой цене можно в интернет-магазине KorShop.ru. На нашем сайте Вы найдёте множество оригинальных азиатских продуктов питания и напитков и сможете заказать их с доставкой по Москве и Московской области.
Фасовка – прозрачные пластиковые вёдра 1 кг.
Хранить при температуре не выше 25 градусов.
Тэги: креветочная паста, корейская кухня, сяби, вьетнамская кухня, морепродукты