Элегантная вьетнамская «кофеварка–фильтр» Фин (Ca Phe Phin) Inox 430 S7, подчеркивает вьетнамский стиль кофепития, который они переняли у французов.
Фин состоит:
Фильтр-чашка и блюдце. Металлическая чашка с перфорированным дном и съемным блюдечком для устойчивости на стакане.

Трамбовка или пресс. Уплотняющая кофе крышечка с перфорацией

Крышечка. Закрывает фин, чтобы вода медленнее остывала.

Преимущества вьетнамского фина Inox 430 S7
1. Вкус. Капельный метод делает кофе мягче, слаще, снимает кислинку и горчинку.
Кофе в фине имеет "объёмный вкус", в отличие от сваренного, например, в гейзерной кофеварке.

2. Здоровье. Важной особенностью является то, что фин — представитель фильтр-кофеварок. Кофе, прошедший через фильтр под естественной силой тяжести, считается более полезным, чем нефильтрованные виды кофе. В частности, в таком кофе содержание веществ, повышающих уровень "плохого холестерина" (дитерпены, кахвеол, кафестол) меньше примерно в 30 раз!

3. Простота. Фин поместится в любой сумочке.
Для приготовления кофе не нужно электричество, много места и специальные особенности. Нужна только горячая вода. Кроме того, фины можно мыть в посудомоечной машине.

4. Эффектность. Заваривание в фине сродни китайской чайной церемонии — действие это завораживающее и медитативное. Естественно, с какими мыслями подходить к этому делу - такой кофе у Вас и получится. Мы советуем все делать медленно и расслабленно.
Вдобавок, фин визуально выглядит очень привлекательно.

5. Стоимость и качество. Фин — одна из самых экономичных, недорогих и удобных кофеварок. Она долговечна, фильтр-фины можно спокойно мыть в посудомоечной машине. Фины нашего производства сделаны из высококачественной стали, с полностью обработанными краями - исключена возможность пораниться. Кроме того, все фины производства Ванланг имеют собственную фирменную перфорацию - так Вы всегда сможете отличить оригинальный фин от подделки.

Важные особенности новых фильтр-прессов финов Inox
Съемное фильтр-блюдце для лучшей экстракции кофе
Удобный эргономичный дизайн - фин отлично ложится в руку и выглядит элегантно и эстетично
Более плотные металлические стенки
Крышечки, которые плотно прилегают к фильтр-чашке
Брендированные чашки и крышечки фина. Логотип еще более заметен.

Способ приготовления кофе в фине:

Кофе должен быть среднего помола, достаточно темного обжара.
─ Поставьте чашечку фина на чашку/стакан. Посуду для заваривания лучше брать прозрачную. Предварительно фин можно обдать кипятком, но это не обязательно.

─ Насыпьте кофе до линии (риски). Обратите внимание на помол - не в пыль, как для турки, но и не крупный. Текстура должна походить на морскую соль среднего помола. Если вы неправильно помелете кофе, в первом случае он просочится через дырочки фильтра, во втором - вода прольётся и не сможет экстрактировать кофе.
Если насыпете кофе слишком много - он будет долго завариваться и получится очень насыщенным, если ниже уровня - может выйти водянистым. Обычно уровень достигается опытным путем ─ 2-3 чайных ложки, в зависимости от вида кофе (арабики больше, робусты меньше). Можно выровнять кофе встряхиванием.

─ Закройте трамбовкой. Можно Утрамбовать кофе для лучшей экстракции.

─ Пролейте небольшим количеством воды, смачивая кофе. Температура воды должна быть 90-96 градусов. То есть спустя минуту после закипания. Можно пролить пару раз.

─ Медленно, прямо на центр, залейте остальную воду. Накройте крышечкой и подождите примерно 4-7 минут.

─ Можно наслаждаться!