Мед, собранный с цветков белой акации - один из самых нежных, светлых, жидких. Его часто называют детским за то, что, в отличие от многих других сортов, он разрешен педиатрами для детского питания. Очень долго не дает садки, кристаллизуется в практически белую мелкодисперстную крупку, образуя кремообразную текстуру, внешне похожую на сало. Вкус - деликатный, без приторности и горчинки, оставляющий легкое цветочное послевкусие. После откачки монофлерный акациевый мед прозрачен, как слеза, имеет очень светлый, иногда со слабым зеленовато-оливковым отливом цвет и до того жидок, что может плескаться, словно вода. Ценится за высокое содержание фруктозы, которая и препятствует засахариванию продукта, а также как богатый источник каротина. Обладает мягким успокаивающим эффектом, очень полезен для глаз и в разведении 1:2 может использоваться при воспалительных и возрастных глазных болезнях для закапывания наружно. Как один самых ценных и востребованных сортов, мед, полученный из цветков белой акации, включен в ассортимент линейки "Русский стиль", выпускаемой компанией "Мед и конфитюр России". Это лучшие сортовые меда отечественных производителей в стильной и удобной фасовке, выбранные как самые качественные и удачные продукты среди аналогов.
ПоказатьСкрыть