Зеленый чай - Тай Пин Хоу Куй (Главарь обезьян из Тайпин)

Тай Пин Хоу Куй (Главарь Обезьян из Тай Пин) -зеленый китайский чай категории «премиум», разительно отличающийся от других сортов как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам. Визуально он представляет собой спрессованные перья темно-зеленого цвета, состоящие из почки и двух обрамляющих ее чайных листьев. Получаемый из них настой завораживает ароматом индийских пряностей и терпким свежим вкусом. . Для производства этого сорта используются крупные чайные почки, окруженные двумя листьями одинаковой длины. Всю конструкцию бережно засушивают целиком, благодаря чему готовые листья-пластины выглядят очень эффектно.

Лучше всего использовать способ пролива и заранее прогретый чайник. Длинные листочки нужно постепенно смочить горячей водой (75-80 °C), чтобы они целиком уместились в емкость. Через несколько секунд воду нужно слить. Затем снова залейте листья водой и настаивайте около 20 секунд. В результате получится светлый прозрачный настой с глубоким послевкусием и стойким ароматом. Количество проливов можно доводить до 7 раз, и с каждым разом напиток будет раскрывать новые ноты вкуса и аромата.

Как и многие зеленые чаи, является антиоксидантом, улучшает пищеварение, отлично тонизирует, снижает уровень холестерина в крови, способствует утолению жажды и снятию усталости. Главарь Обезьян из Тай Пин отлично выводит шлаки, укрепляет иммунную систему, а также обладает одновременно расслабляющим и бодрящим действием.