Зёрна киноа, триколор

Киноа богато полезными микроэлементами, клетчаткой, витаминами и минералами. Является источником белка, кальция, способствует укреплению костной ткани. Содержит в три раза больше фосфора, чем рис. Киноа бывает белая, красная и черная. Отличаются местом произрастания (черная растет высоко в горах, около 3000 метров над уровнем моря). Зерна белой киноа при варке хорошо раскрываются. Черная практически не разваривается. Употребляется в качестве каш, гарниров, добавки в салаты, супы, а также добавляется в выпечку.