Маш

Маш 4fresh FOOD — бобовое растение, популярное в Индии и гораздо более питательное, чем известные его сородичи, фасоль и горох. Маш быстро готовится, его не нужно замачивать, а самое приятное — приготовленные бобы не вызывают дискомфорта и вздутия в животе. Маленькие зеленые бобы — великолепный источник растительного белка. На 100 грамм приходится 23 грамма протеина, который легко усваивается организмом. В нем содержатся медленные углеводы, которые надолго насыщают, а также полезная для очищения органов ЖКТ клетчатка. Маш богат витаминами группы В, также содержит витамины А, С, Е, К. В нем есть такие минералы как железо, селен, натрий, магний, фосфор и кальций. Благодаря своему составу, бобы оказывают антиоксидантное действие на организм, а также способствуют нормализации сахара в крови и очищению сосудов. Отваривайте маш, добавляйте его в салаты и супы, делайте с ними хумус, подавайте вместо привычных гарниров. Но максимум пользы от бобов можно получить, если прорастить их. Процесс занимает всего 2-3 дня, потом ценные проростки можно добавлять в салаты или есть просто так. У них нежный и сочный вкус!