Зерно овса для отваров, настоев и киселей , 500 гр (крафт пакет) СибТар

Зерно овса обладает высокой биологической активностью, оно богато белками, витаминами группы В, РР, Е, Д, ферментами, макро- и микроэлементами (кальций, кремний, магний, фосфор, железо, марганец, цинк). Зерно овса также содержит полисахарид-глюкан, обладающий способностью снижения холестерина в крови.
Предлагаемые зёрна овса вырабатываются из специально подобранных сортов данного злака и технологически подготовлены для использования в домашних условиях.
Зерно овса.
* овес
Овсяный отвар:
1 стакан зёрен овса промыть под проточной водой, замочить в 3 литрах воды комнатной температуры на 3 часа, затем томить на очень слабом огне или на водяной бане 2-3 часа. Остудить, процедить, можно добавить клюквенный или брусничный сок, мёд.
Овсяный кисель:
2 стакана промытых измельчённых зёрен овса залить 1 л тёплой воды и настаивать в тёплом месте 1-1,5 суток. Для ускорения процессов брожения можно добавить хлебную закваску или кефир. После сбраживания всё перемешать, процедить через сито. Сцеженную жидкость следует довести до кипения в стеклянной или эмалированной посуде и после этого томить на медленном огне, помешивая, до загустения (5-7 мин). В готовый кисель можно добавить соль, масло.
Квас домашний:
Берём один стакан зёрен овса очищенных, тщательно промываем под проточной водой, заливаем одним литром горячей воды, остужаем до комнатной температуры, добавляем закваску (ягодную, хлебную). Ставим в тёплое место на 36 часов (сбраживание), после чего перемешиваем и процеживаем. Сцеженную жидкость прогреваем на слабом огне до загустения при постоянном помешивании, солим (слегка). Остужаем и добавляем натуральный мед по вкусу.
Квас золотистый:
Берём два стакана зёрен овса пророщенных, подсушиваем на сковороде на слабом огне до золотистого цвета, закладываем в трёхлитровую банку, заполняем банку водой комнатной температуры не доливая до краев 5 сантиметров, настаиваем сутки. Затем добавляем 2-3 столовые ложки закваски (ягодной, хлебной) 2-3 столовые ложки мёда или сахара, размешиваем, закрываем марлей и помещаем в теплое место на двое суток для брожения. Процеживаем, добавляем по вкусу мёд, закрываем крышкой. Выдерживаем в тепле 3-4 часа, после чего остужаем в холодильнике.