Пастернак обыкновенный (Pastinaca sativa L.), корень 30г АТ

Др.названия: пастернак луговой, веретенный корень, белая морковь, полевой борщ, борец полевой, баранья морковь, белая морковь, козелец, трава оленья, пастерняк, постернак, олений корм.

Профилактический чай из корней пастернака улучшает пищеварение, укрепляет стенки капиллярных сосудов, оказывает болеутоляющее и отхаркивающее действие, обладает тонизирующими свойствами. Пастернак применяется как мочегонное средство при отеках, как средство, возбуждающее половую деятельность, повышающее аппетит, как болеутоляющее при почечных, печеночных и желудочных коликах как противокашлевое и для смягчения и отделения мокроты.

В современной медицине пастернак используют для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (для предупреждения приступов стенокардии при коронарной недостаточности и неврозах сердца, сопровождающихся коронароспазмами). В экспериментальных исследованиях было показано, что фурокумарины пастернака повышают чувствителыюсгь кожи к ультрафиолетовым лучам, что способствует репигментации обесцвеченных участков кожи у людей, страдающих витилиго.

Корень пастернака полезно использовать в диетическом питании при желчнокаменной и почечнокаменнои болезнях, подагре. Он обладает сильным мочегонным действием, способствует выведению камней и солей, нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение, способствует похудению.

Отвар корня пастернака придает сил, способствует восстановлению после тяжелых болезней.

Рекомендации по приготовлению:2 ст. л. корней пастернака заливают 1 стакана воды, кипятят 15 мин, настаивают 8 часов и пьют по 1/3 стакана 3-4 раза в день за 15 мин до еды.

Несмотря на уникальный состав и полезные свойства пастернака, овощ противопоказан при фотодерматозе, индивидуальной непереносимости, гипотонии, не рекомендуется пожилым людям, маленьким детям. При приеме препаратов на основе пастернака следует учитывать, что в составе растения содержатся фурокумарины, повышающие чувствительность кожи к ультрафиолету. Поэтому летом, перед походом на пляж употреблять пастернак не рекомендовано.