Чай, кофе, напитки, чай

Этот чай родом из Юньнани китайской провинции, из которой происходит множество качественных сортов чая. Он появился только в начале XX века и считается относительно молодым. Чай Красные иглы производится по технологии, которая предполагает сохранение всех веществ, благоприятно воздействующих на организм. Это купаж из чайных листьев и нераспустившихся золотых почек. Чайные плантации, находящиеся на высоте около тысячи метров над морем размещены в зоне влажного, практически субтропического климата. Это позволяет чайным листочкам впитывать в себя множество полезных аминокислот. Данный сорт содержит совсем немного кофеина, и именно поэтому его можно пить не только утром, но и перед сном. Название Красные иглы было дано из-за необычной формы чайного листа. Впоследствии ферментации и обработки он становится похож на тонкую иглу. Чай имеет потрясающий шоколадный аромат с нотками спелых яблок и миндаля. Он оказывает согревающее действие и очень легко пьется. А в жаркую погоду им можно отлично утолить жажду. Его терпкий, но мягкий вкус как будто обволакивает изнутри. Он несомненно должен быть на полке у каждого ценителя китайского чая!

Данная разновидность улуна относится к слабо ферментированным, по своим вкусовым качествам очень близок к зеленым чаям. Особенностью данного чая являются черенки, которые не отламывают, что придает чаю особый вкус, некую терпкость и крепость. Несмотря на свою легкость, улун имеет насыщенный аромат, именно за это его и любят ценители чая. Готовый напиток обладает ярким цветочным ароматом и послевкусием с нотками свежести. Сухие готовые листья скручены в небольшие комочки. Имеют зеленый насыщенный цвет. Цвет готового напитка меняется от светло-зеленого до золотистого. От классического Те Гуань Инь отличается более насыщенным вкусом, интенсивным ароматом. А также разница заключается в степени ферментации.

Гуань Инь Ван это знаменитый чайный напиток из разряда классических улунов, отличающийся своим чарующим, насыщенным ароматом сирени и орхидей, с медовыми нотками. Своё название чай получил в честь китайской Богини Милосердия, которая по легенде явилась во сне к одному набожному крестьянину и поведала ему о местоположении некого тайного подарка, посланного правоверному свыше. Утром крестьянин обнаружил послание в виде чайного дерева, по своей форме напоминающий очертания прекрасной Богини. Сорванный листок с него, крестьянин посадил у себя дома в железной кастрюле, а когда саженец разросся, он собрал листья с него и заварил вкусный чайный напиток, необычный вкус которого не остался без восхищения. Чайные листья этого напитка представляют собою тёмно-зеленые плотные скрученные комочки, при заваривании которых получается густой настой, слегка напоминающий топлёное масло по своей консистенции. Оттенок готового напитка прозрачно-желтый, вкус насыщенный и мягкий одновременно, а ароматный букет раскрывается чудесным насыщенным запахом орхидей и сладостью экзотических фруктов.

Этот сорт с изысканным ароматом мы закупаем специально для искушенных гурманов, способных по достоинству оценить многогранный вкус. В аромате можно уловить и запах тыквенных семечек, и аромат летнего луга. Свежие и ароматные каштановые нотки восхищают, а абрикосовые и цветочные оттенки остаются в послевкусии. Чай из китайской провинции Чжэцзян. Именно здесь, сосредоточена большая часть горных вершин высотой более 1500 м.

Премиальный чай из горных чайных садов Юньнань. Этот чай изготавливают исключительно из ранневесенних чайных почек высочайшего качества, покрытых белым коротким пушком, который при ферментации приобретает золотистый оттенок. Сухой лист — золотистые типсы, почка и пара верхних листочков, скрученные в аккуратную улитку с тонким и завораживающим цветочным ароматом. Вкус Настой орехового оттенка, очень ароматный. Вкус солодовый, без терпкости, с миндальными нотками. Как заваривать Заваривать при температуре 90-98°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.

Чайный продукт пуэр-шу Ча Хуан в переводе носит название золотой пуэр. Такое необычное название напиток получил благодаря своему необычному оттенку. Цвет и структура чая в сухом виде сильно отличаются от знаменитых рассыпных крупнолистовых чаев данной разновидности он обладает светло-коричневым оттенком с золотистыми вкраплениями. Это весьма редкий сорт чая Пуэр. В России и в большинстве европейских стран золотой Ча Хуан можно найти только в специализированных магазинах. Чай изготавливается только из верхних, небольших по размеру листьев чайных деревьев, произрастающих на небольшом участке Юннань Сишуанбаньна. На этой территории произрастает большое количество разных сортов чая Пуэр. Помимо невероятного вкуса чай обладает целебными свойствами и характерным терпким ароматом. Чай имеет легкий, бархатистый вкус с древесными и фруктовыми нотками. Такой напиток отлично подойдет для дружеских посиделок, а также для утреннего чаепития, когда хочется взбодриться и набраться сил перед трудным рабочим днем. В готовом виде чай имеет отличительный насыщенно-красный оттенок, иногда он может быть ближе к оранжевому.

Красный китайский чай Дянь Хун премиум качества, собранный со старых деревьев провинции Юньнань. Сухой лист длинный, ручной продольной скрутки. Внешне этот чай действительно чем-то напоминает россыпь сосновых игл. Для производства этого чая выбирается нераскрывшаяся почка и первый лист. Аромат сухой заварки очень приятный, угадываются терпкие ноты обжаренного чайного листа, оттененные медовыми и ореховыми нотками. В прогретой гайвани сильнее проступает медовая сладость, появляются ореховые нотки. Вкус Настой прозрачный, тёмно-орехового цвета, очень ароматный. Вкус у чая богатый и яркий, как у превосходного Дянь Хуна со старых деревьев: чувствуются приятные, слегка терпкие, ореховые, медовые и фруктовые ноты. Послевкусие долгое, приятное, чуть терпкое. Как заваривать Заваривать при температуре 90-98°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.

Самый известный в мире чай, отмеченный титулом Знаменитый чай Китая. Плантация расположена на невысоких холмах (до 200 м над уровнем моря), вокруг озера Си Ху (западное озеро) провинции Чжецзян. Колодец Дракона озера Си Ху имеет давнюю историю. Своё название чай получил от горного района в провинции Чжецзян, который в свою очередь ведёт своё название от деревни Лун Цзин, что в переводе с китайского означает Колодец дракона. Рассказывают, что в деревенском колодце вода благодаря высокой минерализации отличалась по светопреломляющим свойствам, и во время дождя возникали оптические эффекты, напоминавшие местным жителям движения мифического священного животного. Колодец почитался чудотворным и к нему приходили в засуху просить дракона о дожде. Си Ху Лун Цзин чай известен в силу своего высокого качества, а также благодаря своей исторической и культурной значимости для Китая. Этот чай, действительно, имеет не только материальную, но и культурную ценность.

Тай Пин Хоу Куй (предводитель обезьян из Тай Пин) является одним из самых знаменитых видов зелёного чая провинции Аньхой, уезда Тай Пин. Этот чай собирают с чайных кустов, произрастающих в горах на высоте 700 метров неподалеку от озера Тайпин. Благодаря уникальному климату, чайный лист может достигать пятнадцати сантиметров в длину и при этом не утратить нежности, свойственной молодым листочкам. Технология обработки сложна, и имеет строгие критерии качества. Собирают Тай Пин Хоу Куй весной в укрытых тенью склонах ущелий. В качестве сырья используют почку и верхние листочки. Сырьё сортируют, слегка прожаривают, затем долго просушивают на специальных ситах, вручную расправляя чайный лист, прессуют его через ткань и придавая ему форму (на некоторых листочках этого чая можно заметить рифление, оставшееся от соприкосновения с ситом при просушке). Вид сухого Тай Пин Хоу Куй никого не может оставить равнодушным. Длинные, плоские, ярко зелёные листы нежно обнимают почку. Один вид этого чая создает хорошее настроение на весь день. Этот чай обладает мощным успокаивающим действием, расслабляет, поднимает настроение, выводит токсины. Подробнее о зелёном чае. Вкус Цвет настоя зелёный, настой прозрачный, без примесей. Аромат тонкий, но в то же время и сложный по своему составу, с едва уловимыми нотками табака и орхидеи. Вкус сладкий, чистый, раскрывается при повторном заваривании, а при последующих проливах становится всё более сложным и многогранным, оставляет долгое, богатое послевкусие. Как заваривать Чай следует заваривать 2-3 минуты при температуре 80-85°С, 5 г на чайник 450 мл, или 7 г на чайник 120-150 мл при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд). Выдерживает до четырёх завариваний.

Необыкновенно вкусный полуферментированный чай, в переводе с китайского, означающий "Железная Бодхисатва". Чаинки у него крепкие, тяжелые, блестящие, изумрудно-зеленого цвета. Вкус его очень тонкий, а аромат нежно-цветочный

Дозировка: 1 чайная ложка на чашку

Температура воды: 80-90 º

Время заваривания: 3-5 мин

Одна из самых популярных и высоко ценимых разновидностей Дан Цун Оолонгов (Фен Хуан Дан Цун), выращенных и собранных в горах Феникса провинции Гуаньдун, высокогорный и очень высококачественный оолонг. Чай изготовлен из редкого сорта Шуйсян и назван в его честь – Хуан ЧжиСян – аромат желтой гардении (капского жасмина), который вы сразу почувствуете после заваривания, стойкий, чудесный, который будет сопровождать все последующие заварки. По вкусу чём-то похож на Да Хун Пао но еще более мягкий, изысканный и очень ароматный чай.

Вкус и аромат сложные, многогранные–ноты дыни, персика, кураги, поджаренного хлеба, экзотических фруктов – ими необходимо и стоит наслаждаться!
Сладковатое и освежающее послевкусие надолго продлит приятное удовольствие.
Весьма богат витаминами и микроэлементами, снижает уровень холестерина, препятствует процессам старения, омолаживает кожу, способствует снижению веса, укреплению стенок сосудов, повышает иммунитет, благотворно влияет на все системы организма, очищает печень.

Подходит для многократного заваривания. Заваривать при температуре 85-95С начиная с 25-30 сек и увеличивая время настаивания с каждым последующим завариванием на 10-20 сек.

Одной из отличительных особенностей сорта Хун Би Ло считается его яркий и неповторимый аромат. Родина этого чая провинция Юньнань. Его изготавливают из верхних листиков и почек китайских чайных деревьев. Во время обработки чаинкам желтоватого коричневого цвета придают причудливую спиралевидную форму. В отличии от этого сорта категории В, чай категории А более насыщенный, ароматный и имеет яркий запоминающийся вкус. Приятный аромат меда в сочетании с бархатными оттенками придется по нраву всем ценителям красного чая из Китая. Во вкусе почти не прослеживается терпкость лишь приятные нотки меда, сухофруктов и миндаля. После употребления можно еще долго ощущать сладкое шоколадно-фруктовое послевкусие. Заваренный чай становится насыщенного золотисто-рубинового цвета. Он прекрасно тонизирует и освежает, дарит хорошее настроение и заряд бодрости.

Второе название улуна Одинокие кусты с горы Феникса. Вкус готового чая очень насыщенный цветочно-пряный, послевкусие очень долгое, сладкое, с небольшой горестью и терпкостью. Вкус гораздо сильнее аромата. Чай впечатляет своим неповторимым и незабываемым вкусом. Данный улун собирают только в южной части Китая, на горе Феникса. Гора считается уснувшим вулканом. Чайные деревья впитывают все полезные вещества и ароматы с особенной почвы спящего вулкана. Сбор чая происходит четыре раза в год, со старых деревьев. Улун с разных сборов не мешают в один, так как все четыре разновидности, собранные в разные времена года обладают разными вкусами и особенными ароматами. Больше всего ценится осенний сбор. Собранные листья чая мнут вручную, для того чтобы ускорить ферментацию. Затем листья скручивают, обжаривают и сушат. Цвет готового сухого сбора имеет буро-коричневый оттенок. Листья тонкие и длинные, скрученные по длине. Цвет готового напитка красивого янтарного оттенка.

Тайваньский высокогорный улун, из уезда Пилнил, недалеко от Тайбея. Его собирают с молодых чайных кустов, не старше 10-12 лет. Вкус Чай обладает богатым вкусом с медовыми нотами, с приятной сладкой терпкостью, схож с по вкусу с индийским чаем Дарджилинг. Как заваривать Заваривают этот чай обычно 2-3 минуты при температуре 85-90°С, 4 г чая (1.5-2 чайные ложки) на чайник (450-500 мл), либо 5-8 г на чайник (120-150 мл), при заваривании методом быстрого пролива (5-10 секунд).

Те Гуань Инь Ван - является одним из лучших сортов улуна, который производят в провинции Фундзянь. Те Гуань Инь если переводить с китайского означает Железная Богиня милосердия. Элитный чай относится к самой высшей категории Ван, это подтверждает его высочайшее качество. Сухая россыпь пропитана свежестью, его необыкновенный аромат дышит весенним лугом и только что распустившейся сиренью. Манящий вкус вобрал в себя целый букет разнообразных оттенков: цветочный привкус с медовыми нотами. Долгоиграющее и сладкое послевкусие имеет небольшую кислинку, которая стала неповторимой изюминкой всего вкуса. При заваривании цвет тонизирующего напитка медленно перетекает от светло-изумрудного до золотисто-янтарного оттенка. Элитный чай поможет расслабиться и поднять настроение.

Чай Инь Цзюнь Мэй родом из провинции Фуцзянь, делается он в местности рядом с одной деревушкой в горах Уишань. Этот чай можно назвать произведением чайного искусства. Процесс его изготовления полностью ручной, начиная от сбора листочков и листовых почек (типсов) и заканчивая скруткой и сушкой. Объёмы производства этого чая невелики, сборщик может собрать за день около 200-400 г подходящих почек и листочков, которые после просушки будут составлять не более 50-100 г. Инь Цзюнь Мэй завораживает с первого мгновения, маленькие листочки очень тонко и туго скручены, что придаёт этому чаю особое изящество. Большое количество типсов, покрытых густым золотым ворсом заставляет смотреть на него как на сокровище. Аромат сухого чая очень густой, медовый, с характерной кислинкой и пряными нотками. Вкус Настой насыщенный, красивого янтарного цвета. Во вкусе настоя ощущается лёгкая кислинка, ноты хлеба и корицы, ярко выражен медово-цветочный аромат. Этот чай оставляет долгое приятное цветочное послевкусие. Как заваривать Заваривать 3-5 мин. при температуре воды 90-98°C, из расчёта 5 г (2 ч.л.) заварки на 450 мл воды. При заваривании методом пролива заваривать 10-15 сек. из расчёта 8 г (2.5 ч.л.) на 150 мл воды.

Каждая разновидность связанного чая обладает индивидуальными вкусовыми свойствами. Для создания этого напитка используют традиционную технологию сбора чайных листьев, в состав входят верхние почки желтых, зеленых и белых чаев с добавлением разнообразных цветков. Не каждый бутон хорошо сочетается с тем или иным чаем, однако чайные мастера тщательно отбирают компоненты смеси, дабы добиться неповторимого травянистого вкуса с примесью фруктов, с запахом цветков и длительным послевкусием. Собирают чайные листья в китайской провинции Фуцзянь, которая славится своим уникальным климатом и обилием солнечных дней в году. Листья зеленого чая аккуратно связываются между собой в виде бутона, в центре которого размещается композиция из нежных лепестков календулы. После погружения бутона в горячую воду шарик постепенно раскрывается, становясь похожим на прелестный цветок с ярко желтой сердцевиной. Готовый настой имеет светло-золотистый оттенок, который становится более темным от каждого заваривания.

Листья, скрученные вручную, имеют овальную форму, и напоминают глаз мистической птицы Феникс, которая согласно преданиям является символом высокой добродетели, солнечного начала, процветания, обновления, победы и бессмертия.

Настой чая освежающий и легкий, с цветочным ароматом томного жасмина и с тонкой ноткой радостной земляники.

Имеет мягкий успокаивающий эффект и прекрасно подготавливает тело к медитации. Нормализует обмен веществ, повышает иммунитет и улучшает сон.

Желательно употреблять без сахара, лимона и других добавок. Гармонично сочетается с лёгким десертом.

Заваривается 3-4 минуты при температуре 80-85 градусов.

Заварку можно использовать около 4 раз и при этом остаётся все тот же изысканный вкус.

Блин 357 г Муслим пуэр 2005 года, спрессованный в традиционную форму блина 357 г. Муслим пуэр производится небольшой фабрикой близ горы Дженшань представителями мусульманской народности Хуэй (回族), одной из 24 народностей провинции Юньнань. Эта народность придерживается традиционных мусульманских ценностях поэтому данный пуэр можно по праву назвать халяльным. Примечание: В связи с тем, что чай был произведен и упакован более 3-х лет назад, возможно наличие мелких дефектов оригинальной упаковки блина. Вкус Настой светлый, прозрачный. Аромат настоя деликатный, с фруктовыми нотами. Вкус чая богатый и глубокий, слегка терпкий. Как заваривать Заваривать при температуре 85-90°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин. Для проливного метода – 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.

Заваривать этот чай следует водой 90-98 °C, из расчёта 2 чайных ложки на чайник 450 мл. Состав: цейлонский черный чай. Не содержит ГМО. СТО 58091875-001-2023 Хранить в сухом, прохладном месте.

В отличии от других разновидностей связанного чая, эта смесь в сухом виде представляет собой чайный бутон в виде небольшого сердечка. Внутри сердца располагается композиция из цветов: из огненной лилии, розового клевера с невероятно ярким ароматом и белого жасмина, чей аромат нельзя спутать ни с каким другим. В процессе заваривания чайный бутон раскрывает все свои вкусовые свойства и непревзойденный аромат, постепенно превращаясь в классический связанный чай. Такой напиток прекрасно подойдёт для дружеских посиделок или семейного ужина. Он обладает мягким вкусом с легкой терпкостью, с нотками традиционно китайского зеленого чая и жасмина.

Белая лилия бессмертной девы из провинции Фуцзянь. Пожалуй, один из самых красивых связанных чаёв, при заваривании из зелёного чайного лотоса распускается красная лилия, из которой поднимается вверх белоснежная жасминовая пагода. Этот чай обладает успокаивающими свойствами, расслабляет, благотворно влияет на состояние кожи. Цвет настоя медово-золотистый, аромат свежей зелени с нотками белой лилии и жасмина. Внимание! Это постановочное фото. Цвет настоя и внешний вид раскрывшегося чая могут отличатся. Вкус Вкус цветочный, насыщенный, с пряными оттенками в послевкусии. Как заваривать Способ заваривания: 1 шт. на 200-300 мл воды. Заваривать 2 минуты при температуре воды 70-80°С.

Чай с поэтическим названием обладает изысканный, утонченным вкусом благодаря бутонам жасмина и тигровой лилии в его составе. В процессе заварки невзрачный шарик преображается в невероятной красоты композицию. Готовый настой имеет полупрозрачный золотистый оттенок с зелеными переливами от этого восхитительного зрелища просто невозможно оторвать взгляд. Китайские мудрецы настаивают, что красота готового чая сама по себе является целительным настоем. При слабом заваривании в напитке все больше ощущаются деликатные травянистые нотки. Однако при длительной заварке чай Лунный сад с жасмином обретает более полный вкус с мягкими нотками жасмина и лилии и сладковатым послевкусием. Нежный аромат этого напитка завораживает настоящих ценителей чая.

Церемониальная Матча Удзи - это идеальная матча для проведения традиционной японской чайной церемонии и приготовления аутентичной японской матчи. Матча (Matcha), она же Маття, в дословном переводе означает "растертый чай". Это японский порошковый чай, который производится путем перемалывания сухого листа японского чая Тэнча (Тэнтя) Чайные листья, из которых получают Тэнтя и затем Маття, перед сбором подвергаются затенению, как и зеленый японский чай Гекуро. Искусственное затенение чайных кустов применяется для того, чтобы в листьях увеличилось количество хлорофилла, который необходим растениям для фотосинтеза. Процесс фотосинтеза – это не только превращение растениями углекислого газа в кислород, а очень сложный и многоступенчатый процесс улавливания и использования энергии квантов света в цепи биохимических реакций, необходимых для жизнедеятельности растений. Когда количество света, попадающего не листья растений, уменьшается, то в листьях растений производится больше хлорофилла, чтобы улавливать больше световых фотонов в условиях недостаточного освещения. Хлорофилл – это зеленый пигмент, благодаря ему листья растений имеют зеленый цвет. Чем больше хлорофилла в листьях, тем насыщеннее их зеленая окраска. Ко всему прочему, хлорофилл непосредственно полезен для здоровья человека. Полезные свойства хлорофилла: способствует детоксикации организма и очищению печени, обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунитет, способствует пищеварению, полезен для сердечно-сосудистой системы, имеет антибактериальный эффект. Хлорофилл часто можно встретить в продаже как отдельный компонент, который предлагают в качестве биологически активной добавки. Однако, хлорофилл в составе зеленой матчи – это самый натуральный и органический продукт, более того, его полезное действие идет в комплексе с полезными свойствами других компонентов чайного листа. Регулярное употребление чашечки зеленой матчи – превосходная альтернатива аптечным витаминам или БАД. У матчи Удзи изысканный аромат и мягкий вкус. Матча выглядит как мелкодисперсный порошок ярко-зелёного цвета со своеобразным ароматом. У матчи интересный и чуть терпковатый запах, который отдает водорослями и морской водой. Подробнее о японском чае и его видах Вы можете прочитать в нашей статье. О полезных свойствах зеленой матчи подробно рассказано здесь. Вкус Настой непрозрачный, зелёного цвета. В аромате настоя легко почувствовать морские ноты. Вкус очень плотный, с приятной терпкостью и долгим, цепляющим послевкусием. Как заваривать Методов заваривания этого чая много. Классическим является Койтя (в переводе - "крепкий чай"): Пиалу следует насухо протереть и прогреть горячим воздухом. 4 г заварки (приблизительно обычная 1 чайная ложка с горкой) заливают 40-50 мл воды, прогретой до 80 °C. Вращательными движениями медленно размешивают и затем взбивают специальным венчиком, добиваясь появления пенки и достижения равномерной консистенции густого и терпкого напитка. Другой метод заваривания чая Усутя ("слабый чай") представлен на нашем видео.

Это один их самых популярных сортов чая. Он дорогой, почитаем среди поклонников элитных напитков. Листья отбирают, скручивают в овал. Молодые чайные листья наполнены запахом жасмина, это происходит благодаря многоступенчатой ароматизации. При заваривании Фень Янь раскрывается, что дает возможность увидеть красивые листья. Отвар обладает изысканным насыщенным вкусом. Он легкий, дарит свежесть, имеет приятный оттенок жасминовых цветов. Готовый чай обладает светло-зеленым цветом, он вкусный и дарит энергию.

Гёкуро (или Гиокуро, Gyokuro) – переводится как «жемчужная роса» или, дословно, «драгоценная капля» – один из самых известных в Японии, игольчатый зелёный чай. Производится из сырья, собранного с кустов специализированных пород, этим кустам за 20 дней до сбора листа создаётся искусственное затемнение с помощью бамбуковых циновок. Для японского чая Гекуро собирают только нежнейшие верхние флеши (флеш – это молодой побег чайного куста, включает в себя почку и пару верхних листочков). Сразу после сбора листья обрабатывают паром, затем следует несколько этапов скручивания, финальная просушка, и элитный японский чай герметично упаковывают для дальнейшей продажи. В сухом виде – тонкий, тёмно-изумрудного цвета лист, похожий на узкую иглу. Сухой чай пахнет свежей зеленью, с нотами фруктовой сладости и фисташек. В прогретой гайвани аромат свежей зелени усиливается, и добавляется лёгкая морская нота, словно повеял свежий морской бриз. Подробнее о японском чае и его видах. Вкус Настой густой, нежно-зелёного цвета, прозрачный. Вкус богатый, с фисташковой ноткой, без сладости, с лёгкой терпкостью, горчинкой и долгим мягким послевкусием. Как заваривать Заваривают в прогретой посуде (которую ополоснули кипятком) при температуре 60-65°С, в расчете 4-5 г заварки на 200 мл воды в течение 1-3 минут. Выдерживает до 4 заварок.

Классический тайваньский молочный улун без добавления ароматизаторов. В качестве сырья для этого чая используют чайные листья, сорванные в горных садах Алишань. Природные свойства этого чая, помноженные на мастерство чайных мастеров, дают тот самый нежный и сладкий сливочно-молочный аромат. В сухом виде – крупные и плотно скрученные изумрудные листочки с восхитительным, нежным, сладковатым ароматом. В прогретой гайвани аромат многократно усиливается, приобретает сливочно-ореховые оттенки. Вкус Настой восхитительного, чистого изумрудного оттенка, очень ароматный с выраженными, сладковато-сливочными оттенками в аромате, мягкой цветочно-ореховой ноткой в теле вкуса и шлейфом молочных нот в послевкусии. Как заваривать Заваривать при температуре 80-85°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.

В процессе заваривания связанный из длинных и тонких чайных листочков бутон распускается красивым цветочным букетом, плавающим в воде причудливой цветочной композицией. Тонизирует, освежает в жаркий день и хорошо утоляет жажду, дарит «заряд» бодрости. Цветочный чай из Китая считается самым красивым чаем. Чайные листья свернуты в форме бутона. Каждый такой клубочек - это маленькое чудо, которое хранит свой сюрприз. Лучше всего заваривать в прозрачной посуде, чтобы воочию увидеть волшебство при распускании цветка.

В процессе заваривания связанный из длинных и тонких чайных листочков бутон распускается красивым цветочным букетом, плавающим в воде причудливой цветочной композицией. Тонизирует, освежает в жаркий день и хорошо утоляет жажду, дарит «заряд» бодрости. Цветочный чай из Китая считается самым красивым чаем. Чайные листья свернуты в форме бутона. Каждый такой клубочек - это маленькое чудо, которое хранит свой сюрприз. Лучше всего заваривать в прозрачной посуде, чтобы воочию увидеть волшебство при распускании цветка.

В процессе заваривания связанный из длинных и тонких чайных листочков бутон распускается красивым цветочным букетом, плавающим в воде причудливой цветочной композицией. Тонизирует, освежает в жаркий день и хорошо утоляет жажду, дарит «заряд» бодрости. Цветочный чай из Китая считается самым красивым чаем. Чайные листья свернуты в форме бутона. Каждый такой клубочек - это маленькое чудо, которое хранит свой сюрприз. Лучше всего заваривать в прозрачной посуде, чтобы воочию увидеть волшебство при распускании цветка.

В процессе заваривания связанный из длинных и тонких чайных листочков бутон распускается красивым цветочным букетом, плавающим в воде причудливой цветочной композицией. Тонизирует, освежает в жаркий день и хорошо утоляет жажду, дарит «заряд» бодрости. Цветочный чай из Китая считается самым красивым чаем. Чайные листья свернуты в форме бутона. Каждый такой клубочек - это маленькое чудо, которое хранит свой сюрприз. Лучше всего заваривать в прозрачной посуде, чтобы воочию увидеть волшебство при распускании цветка.

В процессе заваривания связанный из длинных и тонких чайных листочков бутон распускается красивым цветочным букетом, плавающим в воде причудливой цветочной композицией. Тонизирует, освежает в жаркий день и хорошо утоляет жажду, дарит «заряд» бодрости. Цветочный чай из Китая считается самым красивым чаем. Чайные листья свернуты в форме бутона. Каждый такой клубочек - это маленькое чудо, которое хранит свой сюрприз. Лучше всего заваривать в прозрачной посуде, чтобы воочию увидеть волшебство при распускании цветка.

Свежий зелёный чай, связанный в форме финика, раскрывается эффектной свечкой, вместо пламени у которой — яркий цветок. Эта форма сделана специально для заваривания в высоком бокале. Цветы почти никак не проявляют себя в запахе сухого чая — он пахнет свежей зелёной листвой. В первую очередь этот чай создан для того, чтобы им любоваться. Налейте горячей воды в высокий жаропрочный бокал, опустите его туда куполообразным концом вверх и наслаждайтесь разгорающейся в бокале свечкой! Внимание! Это постановочное фото. Цвет настоя и внешний вид раскрывшегося чая могут отличатся. Вкус Настой насыщенного, яркого жёлтого цвета пахнет цветами и мёдом. В его вкусе — пикантная семечка, присущая хорошему зелёному чаю. Холодное, долгое послевкусие напоминает ментол и, одновременно, талый снег. Как заваривать Заваривать при температуре 80-85 °C, 1 штука на чайник 450 мл.

Китайский белый связанный чай, изготовленный из молодых чайных листочков и типсов, покрытых серебристым пушком. В сухом виде связанный чай по форме напоминает жемчужину. Чай имеет густой приятный аромат с жасминовыми нотками, сладкий привкус и травянистое послевкусие. Цвет настоя – золотисто-зеленоватый.

Чай не содержит кофеина, обладает расслабляющим действием, витаминизирует организм и хорошо освежает в жаркую погоду.

Заваривать водой температурой не выше 70 градусов. Настаивать 3-4 минуты.

Зеленый чай, связанный в форме ракушки.Завариваясь,чайные листочки распускаются, переплетаются с ярко-желтым цветком календулы,напоминая корзину с цветами,а нежный фруктовый аромат уносит вас в жаркое лето.

При заваривании листья постепенно раскрываются, обнажая скрытые цветки календулы, увенчанные цветками жасмина. Тонкий цветочный аромат и богатый настой создают удивительно гармоничное сочетание. Подобно полевому меду, этот чай обладает задорным характером и полным, богатым вкусом. Легкий, почти ореховый, он имеет мягкую текстуру и длительное ароматическое послевкусие. Как приготовить: аккуратно поместите цветочный чай в стеклянный чайник, залейте его кипятком и наслаждайтесь, наблюдая, как он распускается в течение 3-5 минут. Затем вы можете выпить его сразу или подождать еще пару минут, пока он не достигнет желаемой крепости.

При заваривании листья постепенно раскрываются, обнажая скрытые цветки календулы и клевера, увенчанные цветками жасмина. Чай с добавлением клевера — один из самых красивых травяных чаев. Легкий янтарный настой с ярким цветочным ароматом и мягким, слегка терпким вкусом, и продолжительной сладостью в послевкусии. Как приготовить: аккуратно поместите цветочный чай в стеклянный чайник, залейте его кипятком и наслаждайтесь, наблюдая, как он распускается в течение 3-5 минут. Затем вы можете выпить его сразу или подождать еще пару минут, пока он не достигнет желаемой крепости.

Премиальный красный чай из частных фермерских чайных садов в Уишаньских горах. Это редкий чай, его с полным правом можно назвать элитным. Для производства этого чая отбираются исключительно молодые почки чайного листа. После обработки они свиваются в форму изогнутых бровок. Каждая почка покрыта золотистым коротким ворсом. Он легко отделяется от чаинок и драгоценной золотой пыльцой покрывает всё, с чем соприкасается этот чай. Аромат сухого листа нежный, с цветочными оттенками, с мускатной ноткой. Вкус Настой ароматный, прозрачный, орехового оттенка. Вкус мягкий, сбалансированный, без горечи и терпкости, но с той глубиной, которую ожидаешь встретить в редком, элитном чае. Второй пролив добавляет ко вкусу интересную орехово-мускатную нотку. Третий пролив дает самый приятный и деликатный напиток. Как заваривать На гайвань 100 мл требуется 5-7 г чая. Для заваривания подходит вода 90-98°С.

Зеленый чай + календула + жасмин + хризантема Сладкий и свежий, как первые дни весны, этот чай легкий и освежающий. Неповторимый привкус календулы смягчается полным, мягким вкусом хризантемы, оставляя сладость на языке и легкий аромат жасмина во рту. Этот прекрасный романтический чай — это весенний сад в вашей чашке. Из цветочного чайного шарика можно приготовить от 6 до 8 чашек чая. Как приготовить: аккуратно поместите цветочный чай в стеклянный чайник, залейте его кипятком и наслаждайтесь, наблюдая, как он распускается в течение 3-5 минут. Затем вы можете выпить его сразу или подождать еще пару минут, пока он не достигнет желаемой крепости.

Белый чай также называют Серебряные иглы. Его собирают в горах Уишань, которые находятся в провинции Фуцзянь. Это родина чая. Собирают листья вручную только раз за год, весной. При производстве используют только нераскрывшиеся почечки, отборные, которые покрывает зеленовато-серебристый ворс. После обработки пушок приобретает серебряный оттенок. Именно поэтому белый сорт чая получил название Серебряные иглы. Напитку присущ цветочный запах, он немного мягкий, сразу обволакивает, погружая в благоухающую цветочную атмосферу ароматов. Бай Хао Инь Чжень прозрачный, немного сладковатый на вкус. В чае присутствуют тонкие и изысканные вкусовые нотки. Оттенок у ароматного напитка прозрачный, слегка медовый. Иногда чай имеет персиковый цвет. Он фантастически прекрасен.

Данный связанный чай по праву считается одним из самых лучших: каждый шарик этого необычайно вкусного чая создается в ручную на юге Китая. Этот шарик при заваривании раскрывается подобно бутону, преображается на глазах: чайные листья раскрываются, напоминая тем самым прекрасные лепестки удивительного цветка. Особый аромат напитку придает добавка цветков клевера, для которого характерен мягкий и нежный аромат, утонченный вкус и долгое сладковато-фруктовое послевкусие. После заваривания чай приобретает светло-золотистый оттенок - именно благодаря ему Персик дракона признан самым красивым чаем Поднебесной.

Матча одна из разновидностей зеленого чая, особенность которой в способе обработки листа. Для получения этого оригинального напитка чайные листья измельчают в мелкий порошок с помощью специальных гранитных камней. Богатая история чая Матча уходит корнями в древность, и ранее он был известен лишь среди буддийских монахов, которые использовали его во время медитации. Сегодня же он доступен каждому желающему ощутить его, яркий и свежий травянистый букет. Аромат чая Матча нежный, обволакивающий и насыщенный. Вкус обладает шелковистостью и мягкостью, но достаточно плотный и сладковатый. При сильной концентрации имеет небольшую горчинку, которая затем переходит в легкое и приятное сладковатое послевкусие. Матча непрозрачный чай с насыщенным фисташковым оттенком, что объясняется высоким содержанием хлорофилла. И именно необычный яркий оттенок подарил ему второе имя нефритовый напиток.

Голубая матча — это перетертые в пудру цветки Клитории Тройчатой. Обладает сладким цветочным ароматом и мягкой терпкостью. Особенно востребована в кулинарии как натуральный пищевой краситель, т.к. сохраняет при термообработке насыщенность цвета. Голубой чай матча подходит для любых экспериментов, добавив неповторимого очарования десертам и коктейлям.

Чай производится на чайной плантации Castleton в южной части индийского штата Дарджилинг. Дарджилинг Каслтон - слабо ферментированный с присутствием полуферментированного крупнолистового чая с большим количеством серебряных типсов. Напиток обладает выраженным мягким пряно- цветочным ароматом и насыщенным среднетерпким вкусом со сладковатым цветочно-медовым послевкусием. Настой - прозрачный коньячного цвета.

Если выбирать между эксклюзивными и качественными сортами красного китайского чая, то Джи Джу Мей будет на вершине хит-парада. Он универсален в употреблении: его можно принимать как утром, для того, чтобы взбодриться, так и перед сном, чтобы получить максимальное расслабление и отправиться спать в хорошем расположении духа. Для приготовления отбираются только молодые чайные листья. Именно поэтому данный сорт имеет такой манящий аромат и изысканный вкус. Ферментированные чаинки скручены в жгутики и принимают приятный светло-коричневый цвет. Приготовленный настой прозрачного желто-золотистого цвета славится своим насыщенным вкусом и незабываемым ароматом .

Идеальное сочетание деликатного вкуса зеленого чая и цитрусового аромата солнечного апельсина вот главная составляющая успеха этого чайного напитка. Этот великолепный напиток наполнен яркостью летних красок, цитрусовыми нотками, цветочной пыльцой и свежестью. При попадании в горячую воду чайный "бутон" распускается, превращаясь в непревзойденную композицию из красок, вкусов и ароматов. С каждой секундой заваривания напиток приобретает все более глубокий вкус, изысканное послевкусие и насыщенный фруктовый аромат: раскрываются нотки розового клевера в окружении мягкой терпкости зеленого чая и яркий аромат апельсина. При заваривании настой получает светло-янтарный оттенок.

Этот Лун Цзин растет на горе Шифэн, у озера Сиху. Влажный, мягкий климат и лёгкие песчаные почвы этих мест идеально подходят для чайного куста. При производстве редкого, высококачественного чая, лист собирается только с молодых кустов, 7-8 лет. После сбора все стадии производства соблюдают с особой тщательностью – листья завяливают в течение 2-3 часов и обжаривают в воге. В этом процессе умения мастера важны не меньше, чем качество сырья. Большое значение играет и качество чайного масла, добавляемого при жарке. Именно масло придает Лун Цзину его неповторимые оттенки вкуса. Подробнее о зелёном чае. Вкус У этого чая приятный вкусй и нежный аромат свежей зелени и орехов. Настой получается прозрачный, светло-зеленого цвета. В богатом и насыщенном вкусе чая ореховые ноты переходят в лёгкую деликатную горчинку в послевкусии. Как заваривать Заваривать его следует 2-3 минуты при температуре 80-85°С, 3 г (2-2.5 чайные ложки) на чайник 450 мл, или 7 г на чайник 120-150 мл при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд).

Великолепная композиция из чайных листочков, обернутых вокруг цветка розового клевера выполнена в форме небольшого шарика и насыщена экзотическим ароматом спелого сочного манго. При заваривании фруктовый аромат с нежнейшими травянистыми оттенками освобождаются, благоухая предрассветной свежестью. Настой имеет легкую травянистую терпкость зеленого чая, дополненную экзотической сладостью манго. Рекомендуется заваривать связанный чай в стеклянной посуде, чтобы насладиться чудесным раскрытием чайного бутона. В готовом виде напиток имеет ярко-янтарный оттенок.