Основная цель компании - возрождение традиций, культуры производства и потребления качественных, натуральных продуктов без искусственных добавок, вредных красителей и консервантов.

Работу комбината и эффективное функционирование маркетинговых структур обеспечивают специалисты высокой квалификации на основе системной автоматизации производства и использования новейших информационных технологий и программных продуктов. Это реализация принципиальной, стратегической линии руководства предприятия: на «Петербургский мельничный комбинат» должно быть только самое лучшее - технологии, продукция, специалисты, и менеджмент европейского уровня.