Экономим деньги в Н.Новгороде, Екатеринбурге, Новосибирске
Коллекция: DoubleSnake дрожжи

Винные дрожжи DoubleSnake для Игристых вин 10гр

  • 0отзывов
  • 0В пристрое
  • 0В наличии
Винные дрожжи DoubleSnake для Игристых вин 10гр
СП цены
Оптовая цена:
75 75   руб. RUB
OutOfStock
Размер/Вес:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Организатор 4.8
Написать оргу
На текущий момент товара нет в закупках. По статистике, закупки данного товара производятся регулярно, и следующая закупка, вероятно, состоится в ближайшее время.
О товаре
Данные дрожжи идеально подходят для производства игристых вин, и для различных разновидностей шампанского.

Подходят для приготовления с использованием метода Шарма и для классического способа изготовления. Эти дрожжи прекрасно карбонизируют шампанское в бутылках. Во время брожения образуется минимальное количество сивушных масел и вредных примесей, дрожжи не оказывают негативного влияния на запах и вкус продукта. Стабилизируют весь процесс брожения, сохраняя всю палитру вкуса исходного сырья.
Основные Винодельческие свойства

Спиртовая толернарантность до 18%
Активная ферментация
Оптимальная температура брожения 20-25 градусов
Потребление ассимилированного азота низкое
Образование пены на крайне низком уровне
Дрожжи оседают плотно, компактным слоем
Потребление кислорода среднее
Влияние на органолептику вина отсутствует

Способ применения

Пакетик дрожжей 10 грамм, рассчитан на приготовления 25 литров игристого вина или шампанского. Растворите пачку дрожжей в 10-ти кратном объеме жидкости при температуре 25-35 градусов. Аккуратно перемешайте и дайте настоятся двадцать минут. После чего залейте дрожжи в сусло. Температурная разница между суслом и дрожжевой разводкой не должна превышать 10-ти градусов. Карбонизация проводится в зависимости от рецептуры. Как правило для дображивания шампанского в бутылках на одну бутылку используются дрожжи «на кончике ножа» и 1-2 чайные ложки декстрозы с горкой.
ПоказатьСкрыть
Атрибуты
  • ID31984238
Коллекция
Все товары коллекции
Похожие товары
До стопа 6 дней
168 руб
  • 22.02.2019
  • Ленчик28
До стопа 6 дней
399 руб
  • 22.02.2019
  • Ленчик28
Остались вопросы по этому товару ?
Написать оргу
Читай СП