Коста-Рика Тарразу E

Дата обжарки в день отправки заказа
Вкус: груша, сухофрукты, миндаль
Тело: плотное
Тип обжарки темнее средней (city+)
Кислинка 6
Горчинка 7
Насыщенность 8
Вид арабика
Разновидность катурра, катуаи
Способ обработки мытая
Высота произрастания 1300-1700
Полное название Коста-Рика Таразу
Кофейные зерна привезены в Коста-Рику из Кубы, первые плантации были организованы в 1808 году. Кофе Costa Rica San Marcos de Tarrazu (Коста-Рика Тарразу) выращивают в районе Сан Маркос де Тарразу. Регион Тарразу считается одним из лучших кофепроизводящих районов страны. Хорошие высоты Тарразу (1300 – 1700 м) позволяют получать кофейные зерна, попадающие под классификацию SHB (Strictly Hard Bean).

Коста-Рика Тарразу – умеренно сладкий кофе, подкупающий гурманов своей мягкостью и сбалансированностью в аромате. Особенность этой арабики заключается в том, что напиток, даже будучи уже полностью остывшим, сохраняет аромат и богатство вкуса. У чашки богатый букет, в котором сочетаются сдержанная и деликатная цитрусовая кислинка, цветочные и шоколадные оттенки, сладость и характерная для кофе из Центральной Америки терпкость. Вкус у Коста-Рика Тарразу насыщенный, похож на бургундское вино, с нотками фруктов (мандарин, персики), сухофруктов, какао, карамели и бисквита. Долгое и приятное послевкусие, в котором ощущается спелая груша, чернослив, косточка абрикоса. При добавлении молока проявляются хлебные оттенки.

Благодаря насыщенному телу Тарразу можно использовать в качестве моносорта для эспрессо. Также подойдет для альтернативы. Придется по вкусу любителям насладиться чашкой плотного кофе с кислинкой, типичной для качественных сортов из Центральной Америки.

Средняя обжарка зерна.