Черный чай Дарджилинг FTGFOP (4217)

Свое название Дарджилинг FTGFOP (купаж зеленых и черных листьев с типсой) получил от одноименного индийского штата, находящегося в Западной Бенгалии, на востоке Гималаев. Неподалеку от него, на высокогорных плантациях и выращивают этот вид чая.

Аббревиатура FTGFOP означает категорию цельнолистового черного чая и расшифровывается как Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Она подразумевает, что чай имеет превосходное качество. Из 11 категорий FTGFOP занимает второе место (лучше только чай категории SFTGFOP).

Главная особенность Дарджилинга – наличие в нем большого количества нераскрывшихся или только начинающих раскрываться почек (типсов). Весной они в обилии присутствуют на чайных кустах.

Особенно любят Дарджилинг англичане, которые во всем мире известны как истинные ценители чая. Они экспортируют этот сорт чая в огромных объемах. И многие в Англии предпочитают пить его с молоком – по старой английской традиции.

Вид, вкусовые качества и аромат
В сухом виде у чая темно-коричневый цвет, на фоне которого хорошо заметны частые вкрапления почек. Аромат сухих чайных листьев Дарджилинга напоминает орехи. В заваренном виде получается светлый прозрачный настой. Аромат нежный с преобладанием цветочных и мускатных ноток. Можно проследить также и медовые оттенки.

Дарджилинг обладает легким, терпким, но в то же время очень тонким вкусом. В нем присутствует кислинка. Во вкусе угадываются травы, фрукты и виноград. Из-за виноградных ноток этот чай называют «чайным шампанским». Послевкусие долгое, в нем ощущаются оттенки муската. Если последовать примеру англичан и добавить молоко, аромат чая станет еще нежнее, а вкус приобретет еще большую бархатистость.
Для заварки следует взять очищенную воду. Кипятить ее нужно не более одного раза. Заваривают Дарджилинг и в глиняной, и в фарфоровой, и в стеклянной посуде. Заварочный чайник надо ополоснуть кипятком. Затем засыпьте в него чай в расчете 2 чайных ложек на 200 мл. воды. Далее залейте содержимое чайника водой, чья температура должна составлять 85-95 градусов, и через 5 секунд слейте ее.

После этого вновь залейте чай водой и настаивайте его в течение 5-6 минут. Дарджилинг выдерживает несколько заварок. При этом каждая последующая будет удивлять вас новыми оттенками вкуса и аромата этого роскошного чая. Кроме молока, он замечательно сочетается с лимоном, медом, имбирем.
Благодаря наличию кофеина Даржилинг способен повысить тонус, умножить физические силы, помочь побороть усталость. Причем, делает он все это мягко и деликатно. Данный чай может положительно сказываться на обмене веществ и пищеварении, кровоснабжении мышц и мозга. Он обладает антибактериальными свойствами. И, в целом, укрепляет иммунитет.

Дарджилинг улучшает и психоэмоциональное самочувствие. Способствует достижению умиротворенного состояния, привносит в мысли ясность и гармонию. Подобный чай прекрасно подойдет как для того, чтобы пить его в одиночку, вдали от всякой суеты, так и для того, чтобы наслаждаться этим дивным напитком за душевной беседой в уютной компании близких людей.

Тезисно можно выделить следующие полезные свойства Дарджилинг FTGFOP:
Замедление процессов старения
Насыщен антиоксидантами, поэтому способствует омоложению организма
Употребление чая оказывает стабилизирующее действие в работе органов ЖКТ
Ускорение метаболизма
Укрепляет десна и защищает зубы от кариеса
Улучшает циркуляцию крови
Облегчает состояние больных атеросклерозом
Тонизирующее действие
Эффект похудения
Дарджилинг является хорошим мочегонным средством